Kältetechnik RAUSCHENBACH GmbH - damit Sie immer cool bleiben

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Dry Age Reifeschrank  mit Wasseranschluss reifeschrank
Dry Age 70  Verkaufsschrank ohne Wasseranschluss für vorgereiftes Fleisch 
Dry Ager Reifeschrank  für Privat + Gewerbe  dryager doopelt
Dry Age Reifeschrank  für Privat 
Dry Age Reifevitrinenschrank Im Holzdesign  für Präsentation Im Restaurant
Dry Age ReifeVitrine Black coole  Präsentation Im Restaurant oder hinter der Fleischtheke oder Schaufenster
Dry Age ReifeVitrine aus Edelstahl Präsentation Im Restaurant oder hinter der Fleischtheke
   
Dry Age ReifeVitrine aus Edelstahl Präsentation Im Restaurant oder hinter der Fleischtheke
 
Dry Age Präsentationschrank
Im Holzdesign
 für Präsentation Im Restaurant      
Dry Age Präsentationschrank
Im Aludesign
 für Präsentation Im Restaurant
Dry Age Green Vitrine
zur Edlen Präsentation ihre Dry Age Produktes
Green-Fleischschauvitrine
stagionatore 700 Edelstahl 1 Türe Glas
stagionatore 1500
Edelstahl 2 Türen Glas
stagionatore 700 black  
1
Tür Glas + Panorama
stagionatore 1500 black
 2 Türen Glas + Panorama
stagionatore Dry Age Präsentationschrank
Reifekammer

für Hersteller von Wurstwaren
Reifen von Wurst + Schinken + Käse Dry Aged Salami luftgetrocknet

Steakhausgrill
 
Dry Age Cool Table
ohne
Wasseranschluss für
vorgereiftes Fleisch 
Vintage
Dry Age Reife Vitrine Sonderbau
Fleischschauschrank
Wall Built in  
Wildkühlung  
Dry Age Zelle
Fleischreifer Zernike  

Käseklimaschrank           

Kühlschrank für Pelzmäntel   

Mobile Weinbar            

Weinbücherei       

Weinzapfkühler        

Weinschrank  Caso   

Weinklimaschrank Chambrair

Weinvitrine Corniche 

Weinklimaschrank Diwa

Weinklimaschrank Dometic       

Weinklimagerät                  

Weinkühlung Esta Derby      

Weinkühlung Wine Guardian

Weinkühlung Haier              

Weinkühlung Kbs                  

Weinkühlung Kibernetik       

Weinkühlschränke Liebherr

Weinkühlschrank Liebherr by Nordcap

Weinkühlvitrinen Nordcap REFRIGERATED DISPLAY UNIT FOR RED & WHITE WINE - Wine Display Line

Weinkühlschränke Nordcap

Weinkühlvitrinen Tecfrigo 

Weinkühlschrank Vestfrost

Weinkühlschrank Wood   

Weinkühlzelle                 viess.gif (49565 Byte)

Wein Präsentationsvitrine   

Weinübersicht

Wein Wand                 vinopaerete

Xi®  Weinklimaschrank

Zigarrenklimaschrank

caveduke

gegen Mehrpreis auch mit farblich wechselnder LED Salzrückwand € 900,-- + mwst

 

Heizstäbe vor dem Verdampfer mit Hygrostat gesteuert und Drehzahlregler Lüfter  

Entkeimungsstrahler ermittieren UV-Strahlung hoher Intensität, PURITEC HNS-Lampen werden verwendet, um Wasser, Luft oder Oberflächen zu entkeimen. Mögliche Anwendungsgebiete im Bereich Wasserentkeimung sind Swimming Pools, Wasseraufbereitunssysteme, Trinkwasser oder Wasserspender. Zur Luftentkeimung werden PURITEC HNS-Lampen in Krankenhäusern und Büros eingesetzt, aber auch in der Lebensmittelproduktion, in Tierstallungen und Luftkanälen.

Osram Puritec Germicidal HNS 6W G5 Entkeimung OFR 

1x Dry Aged Verkaufsschrank B|T|H= 60|61|90cm  DX 500 € 1.550,-- + mwst 2017

1x Kühlzelle 80 mm mit Drehtüre 80x 180 cm , Edelstahlboden und Spiegelrückwand Sonderbau 

 

 Dry Age Zelle mit Glasfront  und Glastüre  
glaskfrontkuehlzelle fuer Dry age fleisch Glas Dry Age Zelle 80 mm isoliert  1500 x 3100 x 2410 mm hoch mit Glastüre 800 x 2000 mm + Glasfront  1000 x 2000  mit Dryage - Deckenaggregat CTDA 1200   und spezieller Reifeprozessorsteuerung  + UV Entkeimung +1 C    netto € 17.450,00  + mwst    2019

 

Fleischreiferaum für trockene Fleischreifung    Reifeprogramm für Kältekonditionen

Dry Aged Beef - Kältetechnik - für trockenes Reifen von Rindfleisch

  • Glastürkühlzelle mit Deckegehänge  Edelstahl
  • innen 1340 x 2940 x 2250 mm
  • innen Wände Boden und Decke Edelstahl Korn 180 er
  • andere Maße auf Anfrage
 
  Dry Age Zelle 80 mm isoliert  1500 x 2100 x 2410 mm hoch mit Glasfront  1300 x 1800 und 1 seitliche Begehungstüre seitlich  800x1800 mit Dryage - Deckenaggregat CTDA 1200   und spezieller Reifeprozessorsteuerung  + UV Entkeimung +1 C  netto €  15.850,00  + mwst  

 

Fleischreiferaum für trockene Fleischreifung    Reifeprogramm für Klima/Kälte Konditionen.

Dry Aged Beef - Kältetechnik - für trockenes Reifen von Rindfleisch

 
 
 

  • Glastürkühlzelle mit Edelstahl - Kühlraumregalen
  • innen 1340 x 1940 x 2250 mm
  • 1 Regal 1300 x 600 x 2000 mm hoch
  • 1 Regal 1300 x 600 x 2000 mm hoch
  • innen Wände Boden und Decke Edelstahl Korn 180 er
  • Mehrpreis Glastüre seitlich
  • andere Maße auf Anfrage
netto €  15.950,00 
Dryagebeef verdampferfreier Innenraum


Planungshinweis : Wasseranschluss mit Anschluss ¾ Zoll erforderlich -
der Luftwechsel erfolgt durch automatischen gesteuerten Saugventilator, die Lufterneuerung beträgt bis zu 12 m³/h – bei diesem Prozess wird der Luft die Feuchtigkeit entzogen
- kontrollierte Luftkühlung für höchste Leistung und eine gleichmäßige Verteilung des
erzeugten Mikroklimas im gesamten Kühlraum - Auflageschienen aus CNS 1.4301, ohne den Einsatz von Werkzeug demontierbar, um die Reinigungsarbeiten zu erleichtern 
12 flexible Fleischhaken-Stangen auf C-förmigen Schienen (4 je Abstellfläche), geeignet
zum Aufhängen von Fleisch- und Wurstwaren, je Schiene bis ca. 6 kg  - 10 Programme mit je 6 Phasen zum Einstellen der gewünschten Temperatur, Feuchtigkeit und Zeit - das Feuchtigkeitsniveau im Kühlraum kann zwischen 30 bis 95 % gewählt werden - 4 Fühler (für Kühlraum, Verdampfer, Kondensator und Luftfeuchtigkeit) gibt eine einwandfreie Arbeitsweise . - automatische Abtauung, Tauwasserverdunstung durch Heißgas - Alarm-Meldung und Speicherfunktion  defekter Abtauung, schmutzigem Kondensator; HACCP mittels integrierter RS 485 Schnittstelle auslesbar
   Zur Präsentation und Lagerung von gereiftem Fleisch bietet Viessmann eine Dry Age Kühlzelle .
Mit seiner Glastüre und Innenbeleuchtung
wird das edle Fleisch für die interessierten Gourmets in
beste Licht  setzt.
Als Fleischreifung bezeichnet man das kontrollierte Lagern von rohem
Fleisch. Erst durch eine fachgerechte Lagerung und Reifung
wird das Fleisch zart, aromatisch und bekömmlich. Gereiftes Fleisch
hat eine größere Wasserbindungsfähigkeit, es gart schneller und
bleibt saftig. Die Fleischreifung ist ein Vorgang, der sich innerhalb
der Muskelfasern des Fleischs abspielt.
Dry Age Kühlzelle mit Glasfront gegenüber der Türe
Viessmann Dryage Kühlzelle 80 mm isoliert
izarzugaza Butcher's shop Butcher Experience, Spain Bild von victorchurchill.com  Dryage  Glaskühlzelle mit Rohrbahn


Izarzugaza Butcher's shop Butcher Experience, Spain
 ustralia Design for Victor Churchill Fine Family Butcher’s new store in Woollahra, Sydney.Bild von victorchurchill.com  gekühltes Glasschaufenster in Sydney  Glaskühlzelle 
Australia Design for Victor Churchill Fine Family Butcher’s new store in Woollahra, Sydney.
   gekühltes Glasschaufenster in Austria    AKE
    Reifezelle Die Eingefleischten  Fleischschaufenster
mit oder ohne Salzwand  made in germany 
  Landig
 

Dry Age Decken Aggregate

  A) Wie groß darf die Zelle maximal werden in Breite / Tiefe / Höhe - wir legen diese dann entsprechend aus

 

B) Was soll in die Zelle passen, nur Rücken oder ganze bzw. halbe Tiere? Falls ja, wie viele und wieviele?

 

C) Benötigen Sie einen Seite oder zwei Seiten aus Glas, oder was preiswerter ist alles geschlossen?

 

D) Die Zelle innen weiß oder Edelstahl / und außen Boden Edelstahl ?

 

E) Wie viel Kilogramm Fleisch möchten Sie maximal in der Zelle auf einmal Dry-Agen ?

 

F) Möchten Sie auch ein Regal in der Zelle?

 

G) Wo steht die Zelle? Maximale Umgebungstemperaturen Sommer + Winter angeben

 X5000 für 8 m3  X6000 für 12 m3  X7000 für 18 m3  X8000 für 25 m3

 + Heizstab  + Kombiregler 
  • Verdampferfreier Innenraum
  • Max. Wandstärke im Raum:  250 mm 
  • Wartungsfreie Ausführung
  • Steckerfertige Ausführung
  • Komplett vorgefüllt mit Kältemittel R 452a  - sofort betriebsbereit
  • Gehäuse weiß, pulverbeschichtet
  • Temp.-Bereich elektronisch: 0 bis +25 °C oder
  • Feuchtesteuerung elektronisch: 60 bis 90 %
  • Revolutionär: Kein Wasseranschluß erforderlich!
    + Osram Puritec Germicidal HNS 6W G5 Entkeimung OFR als Mp € 1500,-- + mwst
  • Spannung: 230 V
  • Optimiertes Luft-Umwälzsystem verdampferfreier innenraum  Bauliche Voraussetzungen für Deckenkühlaggregat:
    - Kühlraum muss rundum isoliert sein (mind. 7 cm Sandwich-Elemente)
    - Die Decke, der Boden und auch die Wände müssen isoliert sein
    - Der Kühlraum muss eine professionelle isolierte Kühlraumtüre haben
    - Maximales Raumvolumen gemäß Tabelle oben
    - Maximale Wandstärke des Kühlraumes: 25 cm
    - Einbau von außen bündig zur Kühlraumwand angeflanscht, ohne zusätzliche Verbauten
    - Die Leistungsangaben des Kühlaggregates beziehen sich auf eine Umbebungstemperatur
    von +32 °C. Bei höheren Umgebungstemperaturen nimmt die Leistung des Gerätes ab.
  • LANDIG - X-Deckenkühlmaschine (Made in Germany)
    mit elektronisch regelbarer Luftfeuchtigkeit und Temperatur

    Ideal für die Lagerung feuchtesensibler Lebensmittel und Produkte

    - in steckerfertiger Ausführung + mit verdampferfreiem Innenraum
    - Spannung 230 V
    - Vollautomatische Tauwasserverdunstung
    - Elektronische Temperaturregelung: 0 bis +25 °C
    - Elektronische Feuchtesteuerung: 60 bis 90 % (ohne Wasseranschluss!)
    - Sehr leise & wartungsfrei
    - Niedriger Stromverbrauch
    - Kältemittel R 404 a
    - Elektronische Temperatur-Regelung serienmäßig
    - Maße (BxTxH):
    X 5000 + X 6000: 400 x 700 x 900 mm (HxBxT)
    X 7000 + X 8000: 500 x 860 x 1000 mm (HxBxT)
  • X-Deckenkuehlmaschine-Feuchteregelung

    Dry Age  Decken Aggregat  X5000 bis X8000
    60 bis 90 %  X-Line - Deckenkühlaggregat LANDIG

    Kühlaggregat mit integrierter Feuchtesteuerung von 60 bis 90 %
    Revolutionär: Feuchtesteuerung ohne Wasseranschluß! Die Landig X-line Deckenkühlaggregat-Serie (mit integrierter Feuchtesteuerung - ohne Wasseranschluß!) zeichnet besonders die hervorragende Verarbeitung und das sehr gute Preis-Leistungsverhältnis aus. Das Kühlaggregat mit Feuchtesteuerung ist in 4 verschiedenen Leistungsklassen lieferbar. Einfach auf einen bauseitigen Deckenausschnitt in einem selbstgemauerten Raum oder in einer Fertigbau-Kühlzelle setzen (notwendige Öffnung 400  x 550 mm) - Fertig! Steckerfertige Ausführung ohne aufwändige Anschlußarbeiten..

     dixell xw40l

    X6000 1450 Watt netto € 8.100,00  + mwst  2019
    X7000 1850 Watt netto € 8.500,00  + mwst  201
    9
    X8000 2600 Watt netto € 8.900,00  + mwst  201
    9

    Osram Puritec Germicidal HNS 6W G5 Entkeimung OFR als Mp € 1.500,-- + mwst
    crio_dryage_eckzelle
    crio dryage eckzelle
    crio dryage eckzelle crio Walk inn Cooler alle Möglichkeiten 

    Dryage  Kühlzelle Dryage  Kühlzellenaggregat Dryagestopfer  Dryage-Deckenaggregat  Fleischreifezelle   Reifezelle Reifezellen

     

    Dryage-Deckenaggregat Dry Ager - Deckenaggregat Dry Ager - Deckenaggregate

    1 x DRY AGER - DECKENKÜHLAGGREGAT

    -Sonderbau Made in Germany - steckerfertig

    -Außenmaße ca. 400 x 700 x 900 mm (HxBxT)

    -inklusive Elektroniksteuerung für Temperatur & Luftfeuchtigkeit

    -Temp.-Bereich: 0 bis +18 °C elektronisch regelbar

    -Luftfeuchtigkeit: 60 bis 90 % elektronisch regelbar

    -Spannung: 220-240 V

    -Kälteleistung ca. 1400 Watt

    -UVC-Entkeimungseinheit integriert

    -DX-Airreg Steuerung und optimierte Luftströmung

    -kein Wasseranschluss erforderlich

    -Ausgelegt für einen voll isolierten Kühlraum mit max. 12 m³

    -Umgebungstemperaturen minimal 0 und maximal +35 °C

    DRY AGER - DECKENKÜHLAGGREGAT  

    Lieferzeit ca. 6 Wochen

    -Lieferung bundesweit Frei-Haus

    fleischvitrinenkammer.htm Florenz  Dryage Schaukühlvitrine
    /fleischvitrinenkammer.htm Schinkenschau
       
       
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