Froster Schockfroster SF 100/
70
€ 16.620,-- +MwSt Info/Shop Schockfroster SF 70
Schockfroster SF 70-LW - "CRUISE"-Zyklus
eigengekühlt, für bis zu 15 GN-Behälter 2/1
oder EN 600 x 800 mm bzw. 30 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm
Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im
Lieferumfang enthalten)
Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen
von +90 °C auf +3 °C
außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
Längseinschub (LW)
Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 100 kg Ware / Zyklus
(max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 70 kg Ware / Zyklus
(max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und
Einbringtemperatur)
Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis
zu +90 °C heißen Produkte
Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C
Arbeitstemperatur
Türanschlag links, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare
Magnetdichtung(en)
Polyurethan-Hartschaumisolierung, bis zu 60 mm
hochauflösender mehrsprachiger, individualisierbarer und
personalisierbarer Full Touch Screen mit Kalender und Bild-Upload,
USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten, bis zu 1000
frei programmierbare Speicherplätze sowie 100 vorinstallierte
Standard-Programme, Restlauf-KI "ARTE 2.0", Fühlertemperaturanzeige,
Multi-Timer, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer
vorgewählten Kühltemperatur
automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C
bzw. -18 °C
manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über Bodenabfluss 1,5"
Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
Innenraum mit abgerundeten Ecken
mit integrierter 400 V-Maschineneinheit
Multifunktionsstruktur für GN 2/1, GN 1/1, EN 600 x 800, EN 600 x
400 oder
5,0 l Eisschale B x T x H in mm: 360 x 165 x 120, Abstand zwischen
den Auflageschienen 30 mm
serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler
Artikelnummer:402729257 Verkleidung Aussen:Sichtseiten CNS 1.4301
Verkleidung Innen:CNS 1.4301 Fassungsvermögen:15 x GN-Behälter 2/1
oder EN 600 x 800 mm - 40 mm Höhe
10 x GN-Behälter 2/1 oder EN 600 x 800 mm - 65 mm Höhe
30 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm - 40 mm Höhe
20 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm - 65 mm Höhe
36 x 5,0 l Eisschale Bruttogewicht:350 kg Nettogewicht:320 kg
Temperaturbereich:+90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF
(Schnellkühlen),+90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten)
Klimaklasse:5 (+40 °C UT und 40 % RF) Einbringtemperatur:bis +90 °C
Produktionsschritt:Lagern
Zubereiten
Breite aussen:1250 Tiefe aussen:1092 Höhe aussen:1730 Breite
innen:611 Tiefe innen:844 Höhe innen:902
Kältemittel / Menge:R-452A / 3000 g Kälteleistung:6790 W / VT -20 °C
Anschlusswert:5500 W / 400 V Steuerung:digital Leistung:100 kg Ware
/ Zyklus (Schnellkühlen)
70 kg Ware / Zyklus (Schockfrosten)
Typ: SF 100-70-LW - "CRUISE"-Zyklus
Art.-Nr.:
Modell SF 100/70 Modellreihe 2020
Modell SF 70 Modellreihe bis 2020
Tragrost, Gastronorm 1/1, grau rilsaniert 402.881.435 25,00
Tragrost GN 1/1, CNS 402.921.101 82,00
Tragrost, Euronorm 600 x 400 mm, weiß rilsaniert 402.880.864 52,00
Führungsschienen, CNS (Paar) 402.880.080 35,00
Hordenwagen-Untergestell 402.922.128 1.265,00
Satz Laufrollen (4 Stück), davon 2 mit Bremse 402.881.097 141,00
Schienengestell mit Führungsschienen 10 x GN 1/1, Quereinschub
402.881.008 197,00
Schienengestell mit Führungsschienen 10 x GN 1/1 402.922.121 271,00
Rostabstand 60 mm (für Elektroherde)
Schienengestell mit Führungsschienen 10 x GN 1/1 402.922.122 300,00
Rostabstand 60 mm (für Gasherde)
Satz Rahmen für Schienengestell 402.922.135 772,00
1 extra Kerntemperaturfühler zum serienmäßigen (nur ab Werk)
402.880.089 209,00
2 extra Kerntemperaturfühler zum serienmäßigen (nur ab Werk)
402.880.096 423,00
HACCP-Schnittstellen-Kit für PC gestützte Protokollierung
402.880.092 477,00
HACCP-Protokolldrucker, Basisversion 402.881.532 1.268,00
 Sf 70
 SF70_kombi
 |
