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Backwarenkühlschrank
Backwaren
TK Schrank
Eistruhen
Eisvitrinen
Energiespartruhen 
FlaschenkühltruhenV2a
Fischkühlschrank
Froster
Glastür Tiefkühlschrank
Impulstruhen 
Kühldose
Kühlschrank
Umluft Glastüre
Kühlschrank
Umluft V2a
Kühlschrank
Um. weiss
Kühltisch
Labortruhen
Pluskühlinsel
Sahneklimaschrank
Tiefkühlglastürschrank
Tiefkühlkombi
Tiefkühlinsel
Glasdeckel
Tiefkühlinsel
zentralg.
Tiefkühlinsel
Auronzo
Tiefkühlinsel
Ola +/-
Tiefkühlschrank
Tiefkühlschrank
Glastür
Tiefkühltisch
Tiefkühltruhen
Bestellung auch unter
Shop.Rauschenbach
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Kühlschränke Kühlschrank AT
800 Friulinox Auftauschrank Auftaukühlschränke Auftau-Kühlschrank
TC 180 CNS TCR 1200 CNS Auftau-Einfahrkühlschrank
Auftaukühlschränke Auftaukühlschrank
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AT 800 Friulinox
Auftauschrank
Edelstahl Auftauschrank GN 2/1
Auftauschrank AT 800 Nachfolger PURE
CTPG1A Perfect freshness
Auftauschrank Pure
Temperatur -2/+35 C, R 290 Auftauschrank ATAlnox
€ 6.599,-- +MwSt Info/Shop
Pure
Auftauschrank
B:
780, T: 910, H: 2090 mm
- Premiumgerät hergestellt in
Italien
- Auftaukapazität 70 kg
in 5 Stunden
- Automatische Umschaltung von
Auftauzyklus in Konservierungsmodus
- Verwendbar auch als
Lagerschrank
- Schonende Auftauung durch
individuelle Einstellung der Lager- und
Warmlufttemperatur
- CNS 18/10 dreiseitig
- Elektronische Steuerung
- Kerntemperaturfühler
- Monoblocksystem,
verdampferfreier Innenraum
- Umluftkühlung
- Luftleitbleche für eine
optimale Luftzirkulation
- Energiesparende
Heissgas-Tauwasserverdunstung
- 60 mm Isolierung
- Automatische Abtauung
- Innenraum mit abgerundeten
Ecken
- GN 2/1 im Abstand von 35 bis
50 mm einbringbar
- Selbstschliessende Tür mit
Schloss
- Eingelassene und ergonomisch
geformte Griffleiste
- Leicht wechselbare
Türmagnetsteckdichtung
- Türanschlag rechts,
wechselbar mit Umbaukit (Zubehör)
- Klappbare
Maschinenfachblende
- Höhenverstellbare
Ausgleichsfüsse aus CNS 150 mm bis 200 mm
1 Rost cns 2/1 €
120,--+ mwst 24
1 Schienenpaar € 45+ mwst
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Eigenschaften
• Einteilige Konstruktion.
• Edelstahl-Innenraum.
• Außenseite aus satiniertem
Edelstahl Scotch Brite.
• Isolierungsstärke: 80 mm.
•
Ergonomischer Edelstahlgriff.
• Selbstschließende Türen mit
100° Öffnungsverriegelung und 4-seitigen
Magnetdichtungen.
• Armaturenbrett aus
siebgedrucktem, gehärtetem Glas, das geöffnet
werden kann, um die regelmäßige
Wartung zu erleichtern (Reinigung des
Kondensators)
• Zelle mit abgerundeten Ecken
zur einfachen Reinigung
• Indirekte Belüftung durch ein
durchgehendes Kanalsystem für optimale
Luftzirkulation und gleichmäßige
Temperaturverteilung.
• Integrierte LED-Beleuchtung auf
dem Armaturenbrett.
• Monoblock-Deckenanlage mit
Verdampfer außerhalb der Zelle, um die
Nutzung des gesamten gekühlten
Volumens zu ermöglichen.
• Automatisches Gerät zum Abtauen
und Verdampfen von Kondenswasser
ohne Stromzufuhr.
• Tropentaugliches Gerät (Klasse
<T= 43°C).
• Klimaklasse 5.
• Umweltfreundliches Kältemittel
R290.
• Schloss.
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Serienmäßige Ausstattung
• Wi-Fi-Vernetzung.
• Konnektivitäts-Kit.
• N.4 GN 2/1-Roste.
• N.4 A C Schienenpaare.
Konnektivität
• HACCP-Alarmverwaltung.
• Konnektivität mit
Wi-Fi-Fernbedienung.
• Bedienerschnittstelle mit
Touchscreen-Farbdisplay mit 5"
• Steuerung des Abtauprozesses
über Kernfühler
• Homogenes Auftauen der Produkte
im Schrank
• Gleichmäßige Temperatur im
Schrank dank automatischer
Belüftungssteuerung
Zubehör
• 2 Rollensätze mit Bremse (bei
Bestellung anzufordern).
• Steckbare Sockelleiste (kann
nach dem Kauf installiert werden).
CTPG1A
780 × 900 × 2090 mm 13 x GN 2/1 -2/+10 °C
R290 2080 Warr 9,5 A 220-240/1N~/50 |
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Die Leitung einer Küche, sei es eine Großküche oder eine
Kantine für die Zubereitung von Speisen, kann die Verwendung
von Tiefkühlprodukten nicht außer Acht lassen, um die
Verfügbarkeit von Rohstoffen auch außerhalb der Saison mit
einem hohen Qualitätsstandard zu gewährleisten. Die
Verwendung von tiefgekühlten Lebensmitteln erfordert jedoch
eine technische Auftauzeit, die oft aus der Not heraus durch
verschiedene Lösungen beschleunigt wird, mit dem Risiko,
dass die ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften
beeinträchtigt werden. Um dies zu vermeiden, haben die
Kältespezialisten den neuen Pure-Auftauschrank entwickelt. |
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Die Leitung einer Küche, die zur
Bewirtung oder Gemeinschaftsverpflegung für
die Zubereitung von Speisen
verwendet wird, kann auf die Verwendung von
Tiefkühlprodukten nicht
verzichten, um die Verfügbarkeit von Rohstoffen auch
außerhalb der Saison mit einem
hohen Qualitätsstandard zu gewährleisten.
Die Verwendung von gefrorenen
Lebensmitteln erfordert jedoch eine
technische Zeit zum Auftauen, die
oft notwendigerweise durch die Anwendung
verschiedener Lösungen
beschleunigt wird, mit dem Risiko, die ursprünglichen
organoleptischen Eigenschaften zu
beeinträchtigen. Um dies zu vermeiden,
haben die Kältespezialisten neue
Auftauschrank Pure entwickelt. Dank des
parallelen Steuersystems der
Kerntemperatur und an der Oberfläche der
Lebensmittel mit perfekter
Temperaturverteilung im Inneren des Schranks wird
ein homogenes Auftauen der
Lebensmittel in voller Übereinstimmung mit
dem HACCP-Protokoll erreicht. |
AtS 80 Polaris
Breite außen 740 Tiefe außen 910 Höhe außen 2070 mm
Ausstattung Bruttoinhalt 820 l Kältemittel R 134a / 380 g
Verkleidung innen CNS 1.4301 Verkleidung außen CNS 1.4301
Abstell- und Lagerflächen 4 x GN-Tragrost(e) 2/1, CNS
Temperaturbereich -2 bis +20 °C bei 40 °C UT und 40 % RF
Klimaklasse T (+16 bis +43 °C) Bruttogewicht 180 kg
Nettogewicht 145 kg Maße (mm) Breite außen 740 Tiefe außen
910 Höhe außen 2070 Breite innen 620 Tiefe innen 730 Höhe
innen 1475 Technik Geräuschpegel 52 dB Kälteleistung 690 W /
VT -10 °C Anschlusswert 886 W / 230 V Nc2048309922 |
Auftaukühlschrank ATS 80
€ 7.859,-- +MwSt Info/Shop
Premium-Produkt, besonders hochwertig
steckerfertiger Auftaukühlschrank mit Lagerfunktion für vorverpackte
Waren
außen uind innen Edelstahl CNS 1.4301
sockelfähig
verdampferfreier Innenraum mit gerundeten Ecken zur Aufnahme von GN
2/1
Auftausteuerung über integrierte Elektro-Heizungen mit
Fühlerabgleich
bis zu 5 Befüllmengen a 70 kg pro Tag möglich
selbstregulierende Luftverteilung über eigens dafür konzipierte
Luftleitbleche, spülmaschinenfest, leicht entnehmbar
automatische Umschaltung vom Auftauzyklus in die Erhaltungsphase bei
-2°C bis +10°C
60 mm Energiesparisolierung
selbstschließende Tür mit Öffnungssperre 100Grad
Ergonomischer Griff über die gesamte Türhöhe und Magnetdichtung auf
den vier Türseiten
höhenverstellbare CNS-Füße 150 mm, von 145-205mm verstellbar
4 CNS-Tragroste GN 2/1 im Lieferumfang enthalten
Hinweis: es ist KEIN Bodenablauf erforderlich |
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Auftau-Kühlschrank TC 180 CNS
passend für Gastro-Norm 1/1
netto € 16.950,--
+ MWST
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| Abmessungen: |
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Breite |
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Tiefe |
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Höhe |
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| außen |
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830 mm |
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790 mm |
|
1060 mm |
| innen |
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400 mm |
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640 mm |
|
600 mm |
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| Energieverbrauch: |
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| Anschlusswert: |
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| Kälteleistung bei VT -10 °C: |
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| Kältemittel: |
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Kältemittel-
Füllmenge: |
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Konservierungs-
temperatur: |
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| |
Tiefe bei
geöffneter Tür: |
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| Bruttoinhalt: |
|
max. Aufnahme
GN-Behälter: |
| 6 x GN 1/1 Behälter oder Körbe bis 65 mm Höhe
|
|
| Bruttogewicht: |
|
| Ausführung: |
Auftau-Kühlschrank in steckerfertiger
Ausführung; sichtbare Seiten aus CNS DIN 1.4301; gefertigt
nach ISQ 14001, geprüft; Isolierung
Innenflächen hygienegerecht nach HACCP fugenfrei,
Ecken zur einfachen Reinigung gerundet; Volltür rechts
angeschlagen, nicht wechselbar; Leistungsvolumen bis zu
45 kg pro Auftauzyklus; elektronisch geregelter
Auftauprozess, der die Auftauzeit um bis zu 85%
verringert; Gewichtsverlust wird gegenüber
konventionellen Auftauverfahren um bis zu 50% verringert;
automatische Umschaltung auf Kühlung nach dem
Auftauprozess; elektronische Steuerung mit
Digitalanzeige und Einstellmöglichkeit einer
Solltemperatur für den Auftauzyklus; leicht
herausnehmbare Stellage für bis zu 6 Gastro-Norm 1/1
Behälter oder Körbe für größere Lebensmittelstücke;
Tauwasserablaufrinne mit zusätzlicher Pumpe um das
anfallende Tauwasser in den bauseitigen Ablauf zuzuführen;
halbautomatischer antibakterieller Reinigungszyklus,
der nach Erreichen der +85 °C Innentemperatur einsetzt. |
TC 180 CNS Auftau-Kühlschrank TC 180 CNS |
 
A70/1D
Auftauschrank Thaw.Pro 700
-6°+40°C
1 Tür
Steckerfertig
Bruttokapazität601 lt
Betriebstemperatur-6°+40°C
Steckerfertig
Energieeffizienzklasse D
Energieeffizienzindex 66,4
Jährliche Energieverbrauch 746
kW/h annum
Verbrauch 24h 2,043 kW/h/24h
Klimaklasse 5
Kältemittel R290
Abtauung Heißgas
VentilStandardmäßig mit
Magnetventil geliefert
Außenmaße (mm) 740×815×2085 mm
Verpackungsabmessungen 835×930×2138 mm
Bruttogewicht 185 Kg
Spannung/Frequenz220-240 V - 50 Hz
Nennleistung1360 W
Absorbierter Strom6,2 A
Kälteleistung668 W*
*VT. -10°C
Kond. +55°C |
Thaw.Pro: der neue Auftauschrank von Coldline
Thaw.Pro: der
neue Auftauschrank
Thaw.Pro ist der neue Auftauschrank von
Coldline, der große Mengen an Lebensmitteln effizient und sicher
wieder auf Zubereitungstemperatur bringt.
Thaw.Pro ist ein
unverzichtbarer Verbündeter in Kochzentren und großen
Konditoreien, wo Fertiggerichte, Halbfertigprodukte oder zuvor
eingefrorene Zutaten schnell und sicher aufgetaut werden müssen,
um die Vermehrung von Bakterien zu vermeiden und Frische,
Konsistenz, Geschmack und Textur zu bewahren.
Thaw.Pro
taut bis zu 130 kg Lebensmittel über Nacht auf.
Am nächsten
Morgen sind sie perfekt konserviert und können verarbeitet,
gebraten, gegrillt oder am Spieß gegart werden
Spezifische
und wiederholbare Programme
Thaw.Pro verfügt über
Programme für die wichtigsten Lebensmittel, die in
Lebensmittelverarbeitungszentren aufgetaut werden. Jedes
Programm ist individuell anpassbar und verfügt über Temperatur-
und Belüftungssollwerte, die innerhalb eines Zyklus mehrmals
variieren.
Die Dauer eines Prozesses ändert sich
automatisch je nach Menge der aufzutauenden
Lebensmittel.Spezifische und wiederholbare Programme
Thaw.Pro verfügt über Programme für die wichtigsten
Lebensmittel, die in Lebensmittelverarbeitungszentren aufgetaut
werden. Jedes Programm ist individuell anpassbar und verfügt
über Temperatur- und Belüftungssollwerte, die innerhalb eines
Zyklus mehrmals variieren.
Die Dauer eines Prozesses
ändert sich automatisch je nach Menge der aufzutauenden
Lebensmittel.
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TCR 1200 Auftau-Kühlschrank TCr 1200 CNS |
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Auftau-Kühlschrank TC 651 CNS
netto € 7.990,--
+ MWST
Auftauzeit reduzieren bei gleichzeitig geringerem
Gewichtsverlust
Abmessungen:
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Breite |
Tiefe |
Höhe |
| außen |
750 |
810 |
2080 |
| innen |
600 |
665 |
1300 |
| Tiefe bei geöffn. Tür |
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1463 |
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Bruttoinhalt:650 lTemp.-Bereich:
-2 bis +10 °C
Kältemittel:R 134 aKältemittel-Füllmenge:260 gAnschlusswert:
Kälteleistung:
Energieverbrauch:7,80 kWh/24 Std./ZyklusGeräuschpegel:54
dBBruttogewicht:153 kg Ausführung:
Durch die Verwendung eines Auftau-Kühlschranks kann die Auftauzeit
um bis zu 85% reduziert werden. Die vorverpackte Ware hat einen um
bis zu 50% geringeren Gewichtsverlust. Sie bleibt frisch und
erhält nahezu alle Nährwerte. Arbeitsabläufe lassen sich so ohne
Qualitätseinbuße optimieren.
- vier voreingestellte Auftauprogramme für Befüllmengen von 20
bis 80 kg, individuell programmierbar
- zum Schutz der vorverpackten Ware automatische Umschaltung
vom Auftauzyklus in die Erhaltungsphase bei -2°C bis +10°C
- selbstregulierende Luftverteilung für beste Auftauergebnisse
- 75 mm Energiesparisolierung
- innen und außen aus CNS DIN 1.4301 gefertigt
- spülmaschinenfeste Luftleitbleche, ohne Werkzeug leicht
entnehmbar
- tiefgezogener Hygiene-Innenkorpus mit gerundeten Ecken und
Reinigungsablauf
- HACCP konform, dank der Steuerung, der Visualisierung und
den integrierten Alarmfunktionen
- im Lieferumfang 10 x rilsaniertes GN 2/1 Tragrost (belastbar
bis max. 12 kg) und 4 Rollen, davon 2 mit Bremse
Serienzubehör:
10 x Tragrost GN 2/1, grau rilsaniert
1 x Laufrollen Satz (4 Stück)
Verkleidung:
Typ: TC 651 CNS Art.-Nr.: 402.727.173
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Process KP 500 CXH 5S - Multifunktionsgerät
€ 3.594,-- +MwSt Info/Shop
Maschinen von Gram kann ich zur Zeit leider
nicht mehr anbieten, da wir es hier mit Umstrukturierungen zu
tun haben. Wenn diese abgeschlossen sind, können bekommen wir
ein entsprechendes Programm an die Hand. Zur Zeit haben wir nur
diese eine Serie an Kühlschränken zur Verfügung. Diese neue
Serie heißt Advance und beinhaltet einen 2/1GN Kühlschrank ein-
sowie zweitürig.
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BTH 600 x 806 x 2175 mm
Ausstattung: Rechts angeschlagene, umschlagbare Tür mit Schloß,
selbstschließend, Fußpedal zum Öffnen der Tür, 5 Edelstahl-Roste
Einsatzgebiete: Schnellkühler, Lagerkühler, Lagertiefkühler,
Auftaufunktion gem. HACCP
Temperaturbereich: -30/+10°C
Inhalt, brutto: 500 Liter
Inhalt, netto: 448 Liter
Flächen außen/innen: Edelstahl, rostfrei/Edelstahl
Gewicht, brutto: 134 kg
Isolierung: 60 mm (Cyclopentan-Schaum)
Kältemittel: R 404 A
Kälteleistung bei -10°C: 1876 Watt
elektr. Anschluß: 1120 Watt; 230 V, 50 Hz
„Das Multifunktionsgerät KP 500 wurde für den Betrieb in
Gewerbeküchen entwickelt. Es ist in der Lage größere Mengen
vorproduzierter Speisen schnell abzukühlen . Das reduziert
unnötige Verluste und bewahrt Geschmack, Aussehen und
Vitamingehalt der Speisen.
Abkühlzeiten:
45 kg Lebensmittel (max. 50 mm Stärke) von +70°C auf + 8°C in 4
Stunden
bzw.
13 kg Lebensmittel (max. 25 mm Stärke) von 70°C auf + 3°C in 90
Minuten
Kontrolliertes Auftauen:
22 kg Lebensmittel (max. 50 mm Stärke) von -18°C auf +7°C in 12
Stunden
Der Auftauzyklus des Universalgerätes sichert ein kontrolliertes
Auftauen, bei dem die Raumtemperatur nie über +8°C ansteigt.
Die intelligente elektronische Steuerung erlaubt den KP 500
sowohl als Schnellkühler als auch als normalen Lagerschrank zu
benutzen, wobei nach einem Schnellkühlprozess das Gerät
automatisch in die Lagerphase wechselt.
Die Steuerung erlaubt die Auswahl von Zeit- bzw. Raumtemperatur-
gesteuertem Programm mit Nutzung eines Soft- oder Hardchill
Programms für robuste oder empfindliche Lebensmittel.
Alles in allem stecken 6 unterschiedliche Programmfunktionen in
KP 500: Kühlen, Gefrieren, Schnellkühlen, Schnellgefrieren,
Auftauen und Trockenkühlen. |
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