Freddy 60 Irinox Freddy 60, F60235SP2DOD -  der Schnellkühler, Schockfroster,  -40 °C bis +80 °C     € 3.186,-- +MwSt Info/Shop Nettogewicht Maschine: 52 kg Breite mind. 597 mm Tiefe mind. 590 mm Höhe mind. 450 mm Spannung: 220 - 240 V / 50 Hz Max. aufgenommene Leistung: 800 W Aufnahme insgesamt: 3.5 A Kompressorleistung: 0.5 Hp Kühlgas: R290

Quick Cooling Schnellkühlen auf +3 °C Schockfrosten auf -18 °C Sanftes Schockfrosten auf -18 °C Kontrolliertes Auftauen Bottle Cooling Ideale Flaschenkühlung Personalisierte Lagerung Garen bei niedriger Temperatur Nature dough Natürliche Gärung Servierfertige Teller Technische Daten : Leistung Schnellkühlzyklus (von +90 °C bis +3 °C) - 5,0 kg Leistung Schockfrostzyklus (von +90 °C bis -18 °C) - 4,5 kg

 

Irinox Freddy 45, F45235SA oder SV - der Schnellkühler, Schockfroster, Edelstahl oder Black -40 °C bis +80 °C  € 2.886,-- +MwSt Info/Shop   

2 Versionen PDF Freddy

a) SATINIERTER EDELSTAHL MIT MATTEM SCHWARZEM GRIFF

b) SCHWARZES GLAS MIT ELOXIERTEM, STAHL GRIFF

Einbauabmessungen:

L min. 597 mm  P min. 590 mm  H min. 450 mm

(für die Länder Deutschland, Dänemark, Tschechische Republik, Polen, Österreich, Frankreich, Luxemburg, Belgien, Niederlande und Schweiz)
60=2024599918
45=2024599918

 Der Schnellkühler und Schockfroster Freddy ist für den Haushalt gedacht und ist für Menschen geeignet, die auf eine gesunde Ernährung achten und es lieben, für sich und andere zu kochen.

Mit Freddy kann man Speisen sowohl langsam garen als auch schnellkühlen und schockfrosten (eine von Irinox patentierte Technologie): dieses Haushaltsgerät bietet 8 innovative Funktionen, die eine Schnellkühlung der Produkte nach dem Kochvorgang, ein schnelles, kontrolliertes Schockfrosten und Auftauen, das Garen von Fleisch und Fisch bei niedriger Temperatur, die Gärung von Brot, Pizza und Hefeteigfladen, die Zubereitung heißer, servierfertiger Teller, die Lagerung bei idealer Temperatur und das Kühlen von Wein und Getränken gestatten.

Freddy wird aus Edelstahl angefertigt und ist mit einer Sonde für das Erfassen der Kerntemperatur der Lebensmittel und einem einfachen, bedienerfreundlichen Soft- Touch- Paneel ausgestattet.

PRODUKTINFORMATION

Schnellkühlen auf +3°C Durch Schnellkühlen wird die Kerntemperatur garheißer Produkte auf +3 °C reduziert. Das schnelle Durchlaufen des Temperaturbereichs zwischen +40 °C und +10 °C verhindert Feuchtigkeitsverlust und Bakterienwachstum. Ideal zum Bewahren der Qualität, des Geschmacks, der Farben und des Dufts der Speisen, wobei deren Haltbarkeit verdreifacht wird.

Schockfrosten auf -18°C Beim Schockfrosten arbeitet Freddy mit einer Temperatur von -35 °C im Innenraum, sodass die Lebensmittel in sehr kurzer Zeit eine Kerntemperatur von -18 °C erreichen. Durch das Schockfrosten können Lebensmittel perfekt konserviert werden. Die Qualität ist nach dem Auftauen mit der eines frischen Produkts identisch.

Sanftes Schockfrosten auf -18°C Ideal für heiße und/oder empfindliche Speisen. Dieser Zyklus senkt die Temperatur der Speisen auf +3 °C und anschließend auf eine Kerntemperatur von -18 °C: das Ergebnis ist ein schnelles, schonendes Schockfrosten. Eine unerlässliche Funktion für besonders empfindliche Speisen, die im Gefrierschrank zu lagern sind.

Kontrolliertes Auftauen Mit Freddy kann man Lebensmittel kontrolliert auftauen. Die sanfte Lüftung hält das mikrokristallisierte Wasser in den Speisen. Die schonend aufgetauten Lebensmittel bewahren ihre Qualität und ihren Geschmack, als wären sie nie im Gefrierschrank gelagert worden. Ideal für alle Lebensmittel, auch für besonders empfindliche Speisen.

Flaschenkühlung In wenigen Minuten kann man Wein und Getränke kühlen und den Gästen frische Aperitifs anbieten. Freddy kühlt Flaschen mit einer Geschwindigkeit von 1 °C pro Minute, so genießen Sie Getränke stets bei einer idealen Temperatur. Um immer auf unerwarteten Besuch vorbereitet zu sein.

NATÜRLICHE GÄRUNG Die kontrollierte Gärung bei konstanter Temperatur gestattet die beste Entwicklung der im Brot, in der Pizza und in den Croissants enthaltenen Hefe. Freddy sorgt dafür, dass alle Hefeprodukte einen intensiven Geschmack, eine leichte Struktur, die richtige Knusprigkeit und vor allem eine bessere Verdaulichkeit aufweisen. Der Teig von Brot, Pizza und Croissants wird bekömmlicher.

SERVIERFERTIGE TELLER Ihre Speisen erwarten Sie verzehrfertig zur gewünschten Zeit. Sie müssen nur die Uhrzeit programmieren: die Gerichte werden zunächst wie im Kühlschrank gelagert und dann auf die gewählte Temperatur erwärmt. Wenn Sie nach Hause kommen, werden Sie Ihre Speisen verzehrfertig vorfinden.

TECHNISCHE DATEN

-Leistung Schnellkühlzyklus (von +90°C bis +3°C): 5,0kg

- Leistung Schockfrostzyklus (von +90°C bis -18°C): 4,5kg

- Spannung: 220-240 V/50Hz

-Max. aufgenommene Leistung (Funktion heiß + kalt): 800W

-Aufnahme insgesamt (Funktion heiß + kalt): 3.5 A

-Kompressorleistung: 0.5 Hp

- Nettogewicht: 52kg

-Fassungsvermögen der Roste: n.

Serienmäßige Ausstattung: 2 Edelstahlroste, Kerntemperaturfühler, Hygienisierungsmittel, 1 Microfasertuch

Ausführung: Alle Freddy-Modelle können personalisiert werden: satinierter Edelstahl, schwarzes Glas, Fronten aus verschiedenen Materialien und in den RAL-Farben.

Abmessungen:

595mm x 597mm x 597mm + 590mm (H x B x T) (Freddy kann mit allen 60cm Hochschränken kombiniert werden)

Freddy verbindet schnelle Kälte mit langsamer Wärme,
bei einer Temperatur zwischen -40°C und +80°C und mit 9 innovativen Funktionen.

Schnellkühlen auf Plus 3 C Schnell und gut,
zum ersten Mal zusammen.

Um die Kerntemperatur garheißer Produkte schnell auf +3°C zu bringen. Das schnelle Durchlaufen des Temperaturbereichs zwischen 40°C und 10°C verhindert das Verdampfen und das Bakterienwachstum. Ideal zum Bewahren der Qualität, des Geschmacks, der Farben und des Dufts der Speisen, wobei deren Haltbarkeit verdreifacht wird. Um Gemüse und gegarte Lebensmittel bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufzubewahren

Schockfrosten auf -18 C  Die Temperatur senken,
den Geschmack bewahren.

Der Schockfrostzyklus gestattet dem Lebensmittel dank des schnellen Erreichens einer Temperatur von -35°C im Innenraum von Freddy, in sehr kurzer Zeit eine Kerntemperatur von -18°C zu erreichen. Durch das Schockfrosten kann das Lebensmittel perfekt konserviert werden und die Qualität wird nach dem Auftauen mit der eines frischen Produkts identisch sein. Für eine Lagerung im Gefrierschrank bis zu 6-8 Monaten.

Schockfrosten auf -18 C Qualität ist ein Teller,
der kalt zu servieren ist.

Ideal für heiße und/oder empfindliche Speisen. Dieser Zyklus senkt die Temperatur der Speisen auf +3°C und anschließend auf eine Kerntemperatur von -18°C: das Ergebnis ist ein schnelles, schonendes Schockfrosten. Eine unerlässliche Funktion für besonders empfindliche Speisen, die im Gefrierschrank zu lagern sind.

Kontrollierte Auftauen  Wie vorher, mehr als vorher

Mit Freddy kann man Lebensmittel kontrolliert auftauen. Die sanfte Lüftung hält das mikrokristallisierte Wasser in den Speisen. Die schonend aufgetauten Lebensmittel bewahren ihre Qualität und ihren Geschmack, als wären sie nie im Gefrierschrank gelagert worden.

Flaschenkühlung Temperatur ist nicht mehr nur ein Ideal.

In wenigen Minuten kann man Wein und Getränke kühlen und den Gästen frische Aperitifs anbieten. Freddy kühlt die Flaschen bei einer Geschwindigkeit von 1°C pro Minute, damit man Getränke stets bei einer idealen Temperatur genießen kann. Um immer auf unerwarteten Besuch vorbereitet zu sein.

Lagerung Wenn Sanftheit gefragt ist.

Die perfekte Funktion für anspruchsvolle Bedürfnisse, denn sie gestattet die Wahl der idealen Lagertemperatur zwischen -20°C und +80°C, auch im Falle von empfindlichen Lebensmitteln wie Speiseeis aus eigener Herstellung (-12° C), und frischem Fisch (+2°C) oder um Schokolade im Wasserbad zu schmelzen (+40° C).

Braten bei niedriger Temperatur  In der Ruhe liegt die Kraft
der starken Teller.

Durch das Braten bei niedriger Temperatur werden Fleisch und Fisch sanft gegart, wobei die Kerntemperatur des Lebensmittels nie über +70°C liegt. Der Geschmack wird hervorgehoben, die weiche Konsistenz beibehalten und ein gleichmäßiges Garergebnis gibt. Um Fleisch und Fisch zu garen und dabei Weichheit und Geschmack hervorzuheben.

Natürliche Gärung Ein großformatiges
Phänomen.

Die kontrollierte Gärung bei konstanter Temperatur gestattet die beste Entwicklung der im Brot, in der Pizza und Croissants enthaltenen Hefe. Freddy sorgt dafür, dass alle Hefeprodukte einen intensiven Geschmack, eine leichte Struktur, die richtige Knusprigkeit und vor allem eine bessere Verdaulichkeit aufweisen. Der Teig von Brot, Pizza und Croissants wird verdaulicher.

Servierfertiger Teller  Die unverwechselbare Wärme der eigenen vier Wände.

Ihr Teller erwartet Sie garheiß zur gewünschten Zeit. Sie müssen nur die Uhrzeit programmieren: die Gerichte werden zunächst wie im Kühlschrank gelagert und dann auf die gewählte Temperatur erwärmt. Wenn Sie nach Hause kommen, werden Sie Ihren Teller garheiß vorfinden.

Irinox  ZERO der Vakuumierer  ZERO der Vakuumierer