SF 10 eigengekühlt, für bis zu 6 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm

Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
Quereinschub (CW)
Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 12,5 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 7 kg Ware / Zyklus
(max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
Türanschlag rechts, wechselbar
Polyurethan-Hartschaumisolierung,
elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare Programme und 6 Standard-Programme,
2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis,
akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge,
Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb
mit einer vorgewählten Kühltemperatur
automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5"
Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
Innenraum mit abgerundeten Ecken
Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
Gestell mit Auflageschienen für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, fixer Abstand zwischen den Auflageschienen: 50 mm
serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler

Schockfroster der WellServe-Serie mit Quereinschub; auch als Schnellabkühler verwendbar; außen und innen CNS DIN 1.4301, gefertigt nach ISO 9001,   Hygieneausführung mit abgerundeten Ecken, diamantgeschliffenem Boden und einem Abfluss 1,5”; das Gerät entspricht den Messbedingungen der UK- und NF-Norm; vertikal angeordneter Lüfter; Tür ohne Schloss; Türanschlag rechts, wechselbar; steckerfertige Kältemaschine mit Luftkühlung; Impuls-Start-System; automatische Abtauung während der Konservierung, manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5“; Isolierung 60 mm Cyclopentan-Hartschaum   bedienerfreundliche Schalttafel mit elektronischer Steuerung, digitaler Anzeige und; Steuerung der Abkühlphase durch 2 frei programmierbare Programme oder 10 Standard-Programme; Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb; 2 spezielle Eiscremeprogramme zur Produktion von verkaufsfertigen oder lagerfähigem Eis; Restlaufzeitanzeige; Fühlertemperaturanzeige; akustischer Alarm nach Beendigung des Kühlvorganges oder bei Fehlermeldung z.B. Stromausfall, zu hohe bzw. zu niedrige Zellentemperatur; Überstromauslöser; HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge welche über die RS-485 Schnittstelle ausgelesen werden kann; herausnehmbare und servicefreundlich zu reinigende Stellage; Maschinenfach unten.