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Froster Schockfroster SF 100 Schockfroster SF 100
wellserve
Schockfroster mit Längseinschub SF 100-Z-LW - "CRUISE"-Zyklus € 9.348,-- +MwSt Info/Shop
WellServe-Modell für bis zu 20 x GN 1/1-50 oder EN 600 x 400 mm
Abmessungen:
| |
Breite |
Tiefe |
Höhe |
| außen |
1040 |
895 |
1783 |
| innen |
525 |
705 |
1453 |
Leistung:
85 kg/24 Std.
100 kg/24 Std.
300-400 pro Tag/24 Std.
Fassungsvermögen:
| 20 |
Bleche/Behälter, Gastronorm 1/1 |
| 20 |
Bleche/Behälter, Euronorm 600 x 400 mm |
Temp.-Bereich:
bei 32 °C UT und 55 % RF
Klimaklasse:N (+16 bis +32 °C)Einbringtemperatur:+90 °C Abkühlbereich:
+90 bis -18 °C
Konservierungstemperatur:-18 °C Kältemittel:R Anschlusswert:
Kälteleistung:
Ausführung:
Schockfroster der WellServe-Serie mit Längseinschub; auch als
Schnellabkühler verwendbar; zentralgekühlte Ausführung für den
Anschluss an ein externes Kältesystemaußen und innen CNS DIN
1.4301, gefertigt nach ISO 9001,
Hygieneausführung mit abgerundeten Ecken,
diamantgeschliffenem Boden und einem Abfluss 1,5”;
höhenverstellbare Füße (150 mm -15/+80) aus CNS; das Gerät
entspricht den Messbedingungen der UK- und NF-Norm; vertikal
angeordneter Lüfter; Tür ohne Schloss; Türanschlag rechts,
steckerfertige Kältemaschine mit Luftkühlung; patentierte
CRUISE-Steuerung für den vollautomatischen Schnellabkühlprozess,
welcher über den serienmäßigen 3-Sensor-Fühler kontrolliert wird;
automatische Abtauung während der Konservierung, manuelle
Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5“;
Isolierung 60 mm Cyclopentan-Hartschaum
bedienerfreundliche Schalttafel mit elektronischer Steuerung,
digitaler Anzeige und Kerntemperatur mittels 3-Sensorfühler;
Steuerung der Abkühlphase durch 2 frei programmierbare Programme
oder 10 Standard-Programme; Turbo-Cooling-Schaltung für
Dauerbetrieb; 2 spezielle Eiscremeprogramme zur Produktion von
verkaufsfertigen oder lagerfähigem Eis; Restlaufzeitanzeige;
Fühlertemperaturanzeige; akustischer Alarm nach Beendigung des
Kühlvorganges oder bei Fehlermeldung z.B. Stromausfall, zu hohe
bzw. zu niedrige Zellentemperatur; Überstromauslöser; HACCP
Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge.
Die Lieferung erfolgt ohne Hordenwagen und ohne Schienengestell.
Serienzubehör:
1 x elektronischer Kerntemperaturfühler mit 3 Sensorfühlern
Verkleidung:
Typ: SF 100-Z-LW - "CRUISE"-Zyklus Art.-Nr.: 402.727.102
Schockfroster SF 100
Frosten Schokken Permafrost Frostgrenze 
Schockfroster SF 100
Tragrost, Gastronorm 1/1, grau rilsaniert 402.881.435 25,00
Tragrost GN 1/1, CNS 402.921.101 82,00
Tragrost, Euronorm 600 x 400 mm, weiß rilsaniert 402.880.864 52,00
Führungsschienen, CNS (Paar) 402.880.080 35,00
Hordenwagen-Untergestell 402.922.128 1.265,00
Satz Laufrollen (4 Stück), davon 2 mit Bremse 402.881.097 141,00
Schienengestell mit Führungsschienen 10 x GN 1/1, Quereinschub
402.881.008 197,00
Schienengestell mit Führungsschienen 10 x GN 1/1 402.922.121 271,00
Rostabstand 60 mm (für Elektroherde)
Schienengestell mit Führungsschienen 10 x GN 1/1 402.922.122 300,00
Rostabstand 60 mm (für Gasherde)
Satz Rahmen für Schienengestell 402.922.135 772,00
1 extra Kerntemperaturfühler zum serienmäßigen (nur ab Werk)
402.880.089 209,00
2 extra Kerntemperaturfühler zum serienmäßigen (nur ab Werk)
402.880.096 423,00
HACCP-Schnittstellen-Kit für PC gestützte Protokollierung
402.880.092 477,00
HACCP-Protokolldrucker, Basisversion 402.881.532 1.268,00
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