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Auftaukühlschrank     

 

Backwaren Kühlschrank
Backwaren TK Schrank
Barkühlschrank
Blutkühlschrank      
Chromatographie Kühlschrank  
Einfahrkühlschrank
Einfahrtiefkühlschrank
Eislagerschrank
Fischkühlschrank
Dry Age Reifeschrank
Fleischreifeschrank
reifeschrank
Fleischschauschrank
Froster Polaris
Gärunterbrecher
Glastür Kühlschrank          
Glastür Tiefkühlschrank
Gemeinschafts Kühlschrank
Kühlschrank Umluft V2a
Kühlschrank Umuft weiß Umluft-Gewerbekühlschrank GN 2/1
Kühlschrank stille Kühlung
Laborkühlschrank
Labortiefkühlschrank
Medikamentenkühler
Pralinenkühlschrank
Prüfklimaschrank
Rückstellprobenkühlschrank
Sahneklimaschrank Umluft-Gewerbekühlschrank GN 2/1
Solarkühlschrank
Tiefkühlschrank Umluft-Gewerbekühlschrank GN 2/1
Thermostatschränke  
Weinkühlschrank     

 

   
Fa Nordcap Herr Hülsmann  

Die italienische Firma NUOVAIR ist Spezialist für leistungsstarke und robuste Geräte für große Küchen und Lebensmittelproduktionen. Die NUOVAIR „Industry Line“– Geräte sind serienmäßig mit elektronischen E-Ventilen, einer robusten SPS Steuerung und dem AirPlus System ausgestattet. Alle „Industry-Line“ Schnellküher sind zum Anschluss an das natürliche und damit sehr ökologische Kältemittel R744 (CO2) verfügbar.

Kunden wie Dr. Oetker Professional, EDEKA, Block House, Schulverpfleger sowie Krankenhaus-Zentralküchen hat Carsten Hülsmann bereits in Verbindung mit dem planenden Fachhandel bei der Implementierung ihrer NUOVAIR-Anlagen unterstützt.
In Deutschland werden die erstklassigen Schnellkühler exklusiv über uns vertrieben.
Schnellkühler/Schockfroster Linien für jeden Bedarf
Insgesamt haben wir jetzt drei Schnellkühler Linien für jeden Bedarf im Programm. Mit den kompakten Geräten aus der COOL-LINE, dem umfangreichen Sortiment für Gastronomie und Großküchen aus dem NordCap Verkaufshandbuch und den neuen NUOVAIR Geräten sind wir in der Lage für jeden Kunden den passenden Schnellkühler zu liefern.

Backwarenkühlschrank    

Backwaren TK Schrank   

Eistruhen                    

Eisvitrinen                    

Energiespartruhen           

Flaschenkühltruhen V2aKlik hier naar ALLE info van de ijsconservatoren

Fischkühlschrank               

Froster                            

Glastür Tiefkühlschrank        

Impulstruhen                     

Kühldose                          

Kühlschrank Umluft Glastüre

Kühlschrank Umluft V2a   

Kühlschrank Um.  weissUmluft-Gewerbekühlschrank GN 2/1

 Kühltisch                        

Labortruhen                  

Pluskühlinsel                      theke2.gif (16223 Byte)

Sahneklimaschrank         Umluft-Gewerbekühlschrank GN 2/1

Tiefkühlglastürschrank         

Tiefkühlkombi

Tiefkühlinsel Glasdeckel    Klik hier naar ALLE info van de ijsconservatoren

Tiefkühlinsel zentralg.

Tiefkühlinsel Auronzo       theke2.gif (16223 Byte)

Tiefkühlinsel Ola +/-         theke2.gif (16223 Byte)

Tiefkühlschrank             Umluft-Gewerbekühlschrank GN 2/1

Tiefkühlschrank Glastür       

Tiefkühltisch                    

Tiefkühltruhen                  

  • Hochleistungs-Schnellkühler / -Schockfroster
  • zum Befahren mit Wagen, Nutzfläche (BTH): 820 x 1098 x 1950 mm, für einen Regalwagen oder Kombidämpferhordenwagen GN 2/1
  • Türanschlag rechts, Paneelbauweise mit isoliertem Boden zum Einbau, Rampe als Sonderzubehör verfügbar
  • 7 Zoll-Touchscreen-Steuerung: Standardprogramme, Dauerbetrieb, Programmspeicher, Lagerfunktion am Ende des Zyklus, Abtauprogramm
  • Programmsteuerung über den Kerntemperaturfühler oder über Zeit
  • Innen und außen aus Edelstahl 1.4301, Isolierstärken: Wände und Decke 100 mm, Boden 80 mm, Türschließsystem mit hydraulischer Dämpfung
  • Rammschutz in Innenraum, Kondenswasserauslauf nach vorne, andere Ausführungen auf Anfrage
  • AIR PLUS System und elektronisches E-Ventil mit 20 % mehr Leistung, 2 Verdampferventilatoren mit 630 mm Durchmesser
  • USB Schnittstelle zum Auslesen von HACCP Daten, Ethernet Schnittstelle, Hauptschalter
  • Externes Aggregat zur Außenaufstellung ist im Lieferumfang enthalten

 

Froster NuovAir  Schnellabkühler Hochleistungsfroster  Schockfroster      inkl Fracht frei Bordsteinkante
    
Compact Na 1.20 Na 1.40 Na 1.60

 

Compact  4 Gn Bleche

740 x 700 x 837  mm R-452A

1,15 kWh / 24h

18 kg p.Zyklus

Compact  5 Gn Bleche

740 x 700 x 837  mm R-452A

1,5 kWh / 24h

18 kg p.Zyklus

Na 1.20  4 Gn Bleche

740 x 700 x 837  mm R-452A

1,9 kWh / 24h

25-20 kg p.Zyklus

Na 1.30  8 Gn Bleche

800 x 870 x 1560  mm R-452A

2,85 kWh / 24h 400 V

50-30 kg p.Zyklus

Na 1.40 12 Gn Bleche

800 x 870 x 1960  mm R-452A

4,15 kWh / 24h 230 V

75-50 kg p.Zyklus

Na 1.60 14 Gn Bleche

800 x 870 x 1960  mm R-452A

2,15 kWh / 24h 400 V

85-75 kg p.Zyklus

Na 2.80 14 Gn Bleche

1070 x 870 x 2100  mm R-452A

6.85 kWh / 24h 400 V

85-75 kg p.Zyklus 20670

N150T1 Industrie mit ext Agg

970 x 1655 x 27500  mm R-452A  für Stikken 41

 / 24h 400 V 46049

150 kg p.Zyklus

N150T1 Industrie ohne Aggregat

970 x 1655 x 2750  mm R-452A  für Stikken

 / 24h 400 V

150 kg p.Zyklus

N300T1 Industrie mit ext Agg

2870 x 1655 x 2390  mm R-452A  für Stikken

 / 24h 400 V

150 kg p.Zyklus

N300T1 Industrie ohne Aggregat

2870 x 1655 x 2390  mm R-452A  für Stikken

 / 24h 400 V

150 kg p.Zyklus

 

COMPACT

Sehr gutes Leistungsprofil und kompakte Abmessungen, für anspruchsvolle Profis.
I deal überall dort, wo wenig Platz herrscht und keine großen Mengen anfallen, denn die Baureihe Compact wurde speziell für die in der Gastronomie verwendeten Bleche konzipiert. Sie zeichnet sich durch ein hohes Leistungsprofil aus, ist einfach im Gebrauch, sehr geräuscharm und benötigt wenig Energie. Sie lässt sich problemlos unter den Arbeitstischen verstauen, kühlt jedes Lebensmittel ab, egal welche Ausgangstemperatur dies auch aufweist.

FUNKTIONEN UND EIGENSCHAFTENSCHNELLES ABKÜHLEN Kühlt / friert schnell ein und das bei bester Qualität. Für Bleche, die in der Gastronomie verwendet werden.SOFT FREEZING ZYKLUS Bietet ein Programm für einen sanften Einfrierzyklus an, für eine gleichmäßig und schnell eindringende Kälte. Kein Iglo-Effekt.HARD CHILLING ZYKLUS Bietet ein Programm für eine schnelle Abkühlung an, für komplexe oder dickschichtige Produkte wie Fleisch oder Saucen.FÜR JEDE TEMPERATUR Kühlt jedes Lebensmittel ab, egal ob dies direkt vom Herd oder aus dem Backofen kommt. Entsprechender Einfrierzyklus für heiße Produkte.AUFZEICHNUNG DER HACCP DATEN Zur Überwachung und Zertifizierung der Kühlkette. Transfer der Daten per USB Schnittstelle möglich.KATHODISCHE TAUCHLACKIERUNG Korrosionsschutzbehandlung auf dem gesamten Verdampfer
  COMPACT

Sehr gutes Leistungsprofil und kompakte Abmessungen, für anspruchsvolle Profis.
I deal überall dort, wo wenig Platz herrscht und keine großen Mengen anfallen, denn die Baureihe Compact wurde speziell für die in der Gastronomie verwendeten Bleche konzipiert. Sie zeichnet sich durch ein hohes Leistungsprofil aus, ist einfach im Gebrauch, sehr geräuscharm und benötigt wenig Energie. Sie lässt sich problemlos unter den Arbeitstischen verstauen, kühlt jedes Lebensmittel ab, egal welche Ausgangstemperatur dies auch aufweist.

FUNKTIONEN UND EIGENSCHAFTENSCHNELLES ABKÜHLEN Kühlt / friert schnell ein und das bei bester Qualität. Für Bleche, die in der Gastronomie verwendet werden.SOFT FREEZING ZYKLUS Bietet ein Programm für einen sanften Einfrierzyklus an, für eine gleichmäßig und schnell eindringende Kälte. Kein Iglo-Effekt.HARD CHILLING ZYKLUS Bietet ein Programm für eine schnelle Abkühlung an, für komplexe oder dickschichtige Produkte wie Fleisch oder Saucen.FÜR JEDE TEMPERATUR Kühlt jedes Lebensmittel ab, egal ob dies direkt vom Herd oder aus dem Backofen kommt. Entsprechender Einfrierzyklus für heiße Produkte.AUFZEICHNUNG DER HACCP DATEN Zur Überwachung und Zertifizierung der Kühlkette. Transfer der Daten per USB Schnittstelle möglich.KATHODISCHE TAUCHLACKIERUNG Korrosionsschutzbehandlung auf dem gesamten Verdampfer
  COMPACT

Sehr gutes Leistungsprofil und kompakte Abmessungen, für anspruchsvolle Profis.
I deal überall dort, wo wenig Platz herrscht und keine großen Mengen anfallen, denn die Baureihe Compact wurde speziell für die in der Gastronomie verwendeten Bleche konzipiert. Sie zeichnet sich durch ein hohes Leistungsprofil aus, ist einfach im Gebrauch, sehr geräuscharm und benötigt wenig Energie. Sie lässt sich problemlos unter den Arbeitstischen verstauen, kühlt jedes Lebensmittel ab, egal welche Ausgangstemperatur dies auch aufweist.

FUNKTIONEN UND EIGENSCHAFTENSCHNELLES ABKÜHLEN Kühlt / friert schnell ein und das bei bester Qualität. Für Bleche, die in der Gastronomie verwendet werden.SOFT FREEZING ZYKLUS Bietet ein Programm für einen sanften Einfrierzyklus an, für eine gleichmäßig und schnell eindringende Kälte. Kein Iglo-Effekt.HARD CHILLING ZYKLUS Bietet ein Programm für eine schnelle Abkühlung an, für komplexe oder dickschichtige Produkte wie Fleisch oder Saucen.FÜR JEDE TEMPERATUR Kühlt jedes Lebensmittel ab, egal ob dies direkt vom Herd oder aus dem Backofen kommt. Entsprechender Einfrierzyklus für heiße Produkte.AUFZEICHNUNG DER HACCP DATEN Zur Überwachung und Zertifizierung der Kühlkette. Transfer der Daten per USB Schnittstelle möglich.KATHODISCHE TAUCHLACKIERUNG Korrosionsschutzbehandlung auf dem gesamten Verdampfer
Power


SCHNELLIGKEIT UND QUALITÄT FÜR IHRE LEBENSMITTELHohe Abkühlgeschwindigkeiten für alle Bereiche, mit individuell einstellbaren Zyklen. Die Baureihe Power eignet sich für Bleche der Größe GN1.1 oder 600x400, was sie sowohl für Handwerksbetriebe als auch für kleine und mittelständische Firmen eignet. Praktisch, leistungsstark und intuitiv, ein idealer Partner zum Optimieren Ihrer Produktion und zum Verbessern der Qualität bei den abgekühlten Lebensmitteln.
NA 2.80 TECHNISCHE DATENPERFORMANCE PRO ZYKLUS (+90°C +3°C) (+90°C -18°C)85 - 75 kg
ANZAHL DER BLECHE VOM TYP GN 1.1 H65 28
ANZAHL DER BLECHE VOM TYP GN1.1 H40 34
ANZAHL DER BLECHE VOM TYP GN2.1 H65 14

DATEN ZUR ELEKTRIK400V 50Hz 3Ph+ N
MAXIMAL AUFGENOMMENE LEISTUNG 6.8 kW
ABMESSUNGENBREITE1070 mmTIEFE870 mmHÖHE2100 mm
  Aussenteil Rivacold für Froster
Nuovair P15.2 CO2 passend zum Kombidämpfer
in der Cook & Chill-Küche eines Krankenhauses
Drei Nuovair N150T1 CO2 in der Zentralküche
eines Krankenhauses
Zwei SKF 18 im Einsatz für einen
Schulcateringbetrieb
Zwei Verdampferpakete 100 kg in einer
Care-Küche
Zwei Nuovair C15.1 in einer Pizzamanufaktur Zwei SKF 20 eingesetzt in einer modernen
Betriebsverpflegung
 
Nuovair Durchfahrschnellkühler N300T2 integriert in die Kühlzelle,
Einsatzort: Cook & Chill-Küche eines Krankenhauses
 
   
   
   
   
 delicate Strong
 Einfahrfroster Nuvair
N150T1 Industry mit externem Aggregat
Schnellkühler / Schockfroster
Schnellkühler / Schockfroster \ zentralgekühlt
Soft- und Hard-Chilling /-Freezing \ 1 x Volltür
Temperatur (01): Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei
32 °C UT und 55 % RF
Temperatur (02): Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei
32 °C UT und 55 % RF
Anschluss (E): 3 kW | 400 V | 3 ph + N | 50 Hz
Kälteleistung: 19000 W | -10 °C (VT)
Kältemittel: R-452A \ aussen: CNS 1.4301
innen: CNS 1.4301
B x T x H in mm: 1350
Display Nuvair  Einfahrfroster

Lufthygienesystem 1
449900110530,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Software HACCP
449900150435,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Fernwartung Cloudbasiert und HACCP - 5 Jahres Lizenz
449900160942,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
zusätzlicher Kerntemperaturfühler, kabelgebunden
449900170400,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Kerntemperaturfühler, kabellos, anstelle Standardfühler
449900180Preis auf Anfrage
zusätzlicher Kerntemperaturfühler, kabellos (max. 4 möglich)
449900190Preis auf Anfrage
Türstopper 95° für Geräte mit 1 Tür
449900200412,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Türstopper 95° für Geräte mit 2 Türen
449900210825,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Signallampe/Signalton für Gerätemeldung
449900220990,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Innenbeleuchtung
449900230307,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Rampe für 1 Tür
4499002601100,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Geräuschdämmung Aggregat Industry M
4499001321107,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Rammschutz Türinnenseite Industry
449900270648,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Rammschutz Türaußenseite Industry
449900280694,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Modbus
449900290376,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
  Schnellkühler / Schockfrosterprogramm um die „Industry-Line“ der Firma NUOVAIR erweitert. Die italienische Firma ist Spezialist für leistungsstarke und robuste Geräte, speziell für große Küchen und Lebensmittelproduktionen. Die NUOVAIR „Industry Line“- Geräte sind serienmäßig mit elektronischen E-Ventilen, einer robusten SPS Steuerung und dem AirPlus System ausgestattet. Alle „Industry-Line“ Schnellkühler sind zum Anschluss an das natürliche und damit sehr ökologische Kältemittel R744 (CO2) verfügbar.
3 Einfahrfroster  
Obwohl das Cook & Chill Verfahren als Qualitätsgarant in der Küche gilt mit dem Frische und Haltbarkeit gesteigert und zeitunabhängig vorproduziert werden kann, herrscht beim Einsatz der Technik nach wie vor große Unsicherheit. Was bedeutet der Einsatz für die Produktions- und Speiseplanung, was muss bei der technischen Ausstattung beachtet werden sind nur einige Fragen, die es vorab zu klären gilt.

BAUREIHE

INDUSTRY

Die Spitzengeräte aus

unserem Sortiment, High-

Tech im Dienst großer

Produktionsmengen

 

NA 2.140T1 B.1680 T.1350 H.2380

PERFORMANCE PRO ZYKLUS

(+90°C +3°C) (+90°C -18°C)

140 kg

ANZAHL DER EINSCHUBWAGEN GN2.1

oder 600X800

1

ANZAHL DER EINSCHUBWAGEN GN1.1

oder 600X400

2

NUTZBARER INNENRAUM (BxTxH) 820x1098x1950

DATEN ZUR ELEKTRIK

400V 50Hz 3Ph+N

14.3 kW

NA 2.200T1 B.1680 T.1350 H.2380

PERFORMANCE PRO ZYKLUS

(+90°C +3°C) (+90°C -18°C)

200 kg

ANZAHL DER EINSCHUBWAGEN GN2.1

oder 600X800

1

ANZAHL DER EINSCHUBWAGEN GN1.1

oder 600X400

2

NUTZBARER INNENRAUM (BxTxH) 820x1098x1950

DATEN ZUR ELEKTRIK

400V 50Hz 3Ph+N

19.5 kW

 

 

 

 NA 2.260T1

B.1680 T.1350 H.2380 NA 2.260T1 XL

B.1930

PERFORMANCE PRO ZYKLUS

(+90°C +3°C) (+90°C -18°C)

260 kg 260 kg

ANZAHL DER EINSCHUBWAGEN

GN2.1 oder 600X800

1 1

ANZAHL DER EINSCHUBWAGEN

GN1.1 oder 600X400

2 2

ANZAHL DER EINSCHUBWAGEN

1000X1000

- 1

NUTZBARER INNENRAUM

(BxTxH)

820x1098x1950 1080x1100x1950

DATEN ZUR ELEKTRIK

400V 50Hz 3Ph+N

22.8 kW

400V 50Hz 3Ph+N

22.8 kW

 NA 2.260T2 B.1680 T.2500 H.2380

 

PERFORMANCE PRO ZYKLUS

(+90°C +3°C) (+90°C -18°C)

260 kg

ANZAHL DER EINSCHUBWAGEN GN2.1

oder 600X800

2

ANZAHL DER EINSCHUBWAGEN GN1.1

oder 600X400

4

NUTZBARER INNENRAUM (BxTxH) 820x2295x1950

DATEN ZUR ELEKTRIK

400V 50Hz 3Ph+N

24.8 kW

   

NA 2.450T3 B.1680 T.3660 H.2380

PERFORMANCE PRO ZYKLUS

(+90°C +3°C) (+90°C -18°C)

450 kg

ANZAHL DER EINSCHUBWAGEN GN2.1

oder 600X800

3

ANZAHL DER EINSCHUBWAGEN GN1.1

oder 600X400

6

NUTZBARER INNENRAUM (BxTxH) 820x3440x1950

DATEN ZUR ELEKTRIK

400V 50Hz 3Ph+N

33.1 kW

 XCAB 50 Bei diesem Gerät handelt es sich um ein Ausbewahrungssystem für unterschiedlichste Produkte, das sich durch einen großen Temperaturbereich von -30 °C bis +10 °C und die im Verhältnis zu seiner Größe weltweit größte Kapazität von bis zu 46 Blechen mit dem Format 600X800 und von bis zu 92 Blechen mit dem Format 600X400 auszeichnet.

Xcab 50 ist ideal für all diejenigen, die eine hohe Aufbewahrungsqualität wünschen, egal ob es sich um Konditoreierzeugnisse, Schokolade, Eiscreme oder Gastronomieprodukte handelt, was durch die perfekte und konstante Kontrolle von Temperatur und Feuchtigkeit im Inneren der Kammer garantiert wird.
FASSUNGSVERMÖGEN FÜR BLECHE 600X800 (ABSTAND 70 MM)24FASSUNGSVERMÖGEN FÜR BLECHE 600X400 (ABSTAND 70 MM)48FASSUNGSVERMÖGEN FÜR BLECHE 600X800 (ABSTAND 35 MM)46FASSUNGSVERMÖGEN FÜR BLECHE 600X400 (ABSTAND 35 MM)92EISBEHÄLTER (360X250X14H)60DATEN ZUR ELEKTRIK230/1/50 VoltMAXIMAL AUFGENOMMENE LEISTUNG0,85 kW AUSSEN ABMESSUNGENBREITE 890 mm TIEFE 1108 mm HÖHE 2427 mm

 

 

 

 

 

 

 

 

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