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| Kühlzellen
für Erdfrüchte wie Spargel |
Fenster in der Kühlzelle |
Nebelbefeuchtung in der Kühlzelle
Um das Austrocknen während der Lagerung zu verhindern ,
bieten wir eine Spargelbefeuchtung an, die das Wasser
feinst vernebelt. Rohrinstallation mit Nebelbedampfung .
Befeuchtungsintervalle werden mittels einer
Zeitschaltuhr individuell eingestellt.
Wasseranschluss mit hohem Wasserdruck reicht vollkommen
aus . Das Wasser wird im Kühlraum neben dem Verdampfer
in einer Kupferkoaxspirale gekühlt Kalkfilter +
Wasserfeinfilter kommen noch hinzu.
Gleichmäßige Kühlung aller Produkte durch sanfte
Umluftverteilung
Optional Abkühlung in Verbindung mit einer
Eisspeiche-Wasserkühlung
Digitalie Regelung bei höchster Luftfeuchte
Vorgeschlagene Lagertemperatur + 0,5 bis +2 °C
Maße nach Ihren individuellen Wünschen
Edelstahlrohr Installation mit Sprühbefeuchtung +
Vorkühler sorgen für extrem hohe Luftfeuchte
Temperaturen sind individuell einstellbar und deshalb
kann man es später nach der Spargelernte auch für andere
erdbehaftete Speisen nutzen
Auch Streifenvorhängen werden im Eingangsbereich
installiert |
Spargelkühlzelle
Nach dem Ernten und vielleicht ggf Schockkühlen des
Spargels muss der Spargel kalt gehalten werden und
mehrere Tage zwischengelagert werden, bis er verkauft
wird. Wir haben Kühlzellen von allen Herstellern als
Formschäumer und auch Sandwich Bauweise von
Bandschäumern .Und entsprechend auch die Kühltechnik damit
der Spargel nicht an Qualität verliert. |
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Spargel kühlen
Da Spargel zu über 90 Prozent aus dem Element Wasser
besteht, kann er schnell austrocknen und bei
Bleichspargeln (Weißer Spargel) können sich die Köpfe
schnell verfärben (von Weiß zu Violett).Deshalb ist
optimale Aufbewahrung und Kühlung von großer Bedeutung.
Die beste Lagertemperatur von +0,5 °C bis +2 °C bei
einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85- 90 %. Dabei
darf die Temperatur nie unter 0 °C sinken, da sonst der
Spargel anfriert und nicht mehr seine Qualität hat. |
| Isoliertürenfront
3 in einer als
Kombi Kühlzelle |
Spargel
Kühlzellen und
Spargelkühlräume
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Nuggeteisbereiter
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Bruch - Nugget Eisbereiter
Um den Spargel in Fahrzeugen zu transportieren,
shchlagen wir isolierte Transportboxen mit Bruch- oder
Nugget Eis vor
Bruch oder Nugget Eis hat eine Eistemperatur von -0,5°C,
welches bei dem Sensiblen Lebensmitteln keine
Erfrierungen oder Beschädigungen an der Ware verursacht,
außerdem ist es so wie ein kleine Eisbleistiftspitzen .
Man streut die eisnuggets auf und Zwischen die Ware.
Dann bleibt diese kalt und feucht . |
Käse je nach Käseart
Reifebedingungen unter +9 Grad Celsius und 85-90%
Luftfeuchtigkeit |
Kühlzelle
1 x Befeuchtung für 1 Kühlzelle
Dampfbefeuchter mit externem Wasser Zu + Ablauf Xt 2 mit
2 ,5 Kg /h + Dampflanze 450 mm mit darunter Tropfschale
+ Konsolen + Schaltkasten Regler Befeuchten +
Schaltkasten Regler Befeuchten oder Kühlen)
-Das Befeuchtungssystem muss auch
irgendwie Zeit zur Zeit sauber gemacht werden oder mit
Reinigungsmittel entkalkt
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Spargel-Kühltheke
zur Kühlung und Präsentation von Spargel und anderen
Lebensmitteln geeignet. Die Theke wird in verschiedenen
Ausführungen und Längen gefertigt.
Trotz der geringen Abmessungen ist die kleinste
Ausführung geeignet, um bis zu vier Spargelkisten mit
den Maßen 500 x 300 mm aufzunehmen.
Mit den Spargel-Verkaufskühltheken haben Sie eine mobile
Lösung für Laden und Wochenmarktstand. |
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SAIGON 1500
€ 2.575,-- +MwSt Info/Shop
SAIGON 2000
€ 3.003,-- +MwSt Info/Shop
SAIGON 2500
€ 3.459,-- +MwSt Info/Shop
SAIGON 3000
€ 3.647,-- +MwSt Info/Shop
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Kühlregale Für Spargel Kühlregal
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