STANDORTWAHL

Neben der Nähe zur Küche sollten Sie noch rein praktische Kriterien für den Standort Ihrer Kühl- bzw. Tiefkühlzelle beachten. Da dem

Innenraum der Zelle im laufenden Betrieb Wärme entzogen wird, ist es notwendig für eine ausreichende Be- und Entlüftung in Form von

Zu- und Abluftmöglichkeiten am Aufstellort zu sorgen. Hier kann es ratsam sein, die Kühlzelle mit einer Unterbodenbelüftung auszustatten.

Geringe Unebenheiten können so ausgeglichen werden.

Bei einer Tiefkühlzelle ist diese auf jeden Fall erforderlich. KBS bietet sie daher immer im Paket gleich mit an. Je nach Umgebungsfaktoren,

könnte es sonst dazu kommen, dass das Erdreich unter Estrich und Betonboden gefriert. Schäden werden so vermieden.

Ebenfalls sind die allgemeine Umgebungstemperatur und die relative Luftfeuchte in den vorgesehenen Räumen zu beachten. Diese

können die Leistungsfähigkeit der Aggregate teilweise erheblich beeinflussen. Es ist deshalb sinnvoll, einen Aufstellungsort mit möglichst

geringer Umgebungstemperatur und relativer Luftfeuchte zu wählen.

Auch die Geräuschentwicklung des Aggregates kann sich auf die Standortwahl auswirken. Im Allgemeinen gehen die Geräusche eines Aggregats

im täglichen Gastronomiebetrieb unter. Wenn sich in den angrenzenden Bereichen jedoch Wohn- oder Schlafräume befinden, kann

sich die Lärmentwicklung insbesondere nachts als störend erweisen. Auch dieser Aspekt muss bei der Aufstellung beachtet werden.

Huckepackaggregate für die Wandmontage sind anschlussfertig. Der Anschluss an die

Stromversorgung muss durch eine fachkundige Person vorgenommen werden. Die

notwendigen Kabel werden beim Huckpackaggregat mitgeliefert. Für die Montage sind

entsprechende Ausschnitte in das Wandpaneel zu schneiden, in welches das Kälteaggregat

eingehängt wird. Anschließend wird die Decke der Kühlzelle montiert. Bei der

Entscheidung für ein Huckepackaggregat ist also zu beachten, dass die Raumhöhe

noch für das Einhängen des Aggregats ausreichend ist. Soll das Aggregat ausgetauscht

werden, so muss die Decke der Zelle erst abmontiert werden, damit das Aggregat ausgetauscht

werden kann. Die Huckpackaggregate werden mit einer Feuchtraumlampe

(auch Schiffsarmatur genannt) geliefert. Diese wird an das Aggregat mit angeschlossen

und  leistet die Beleuchtung im Innenraum der Kühlzelle.

Decken- oder Wandstopferaggregate sind anschlussfertig. Der Anschluss an die Stromversorgung

muss durch eine fachkundige Person vorgenommen werden. Die notwendigen

Kabel werden mitgeliefert. Für die Montage ist ein Loch in die Wand oder die Decke der

fertig aufgebauten Zelle zu schneiden. Das Aggregat wird dann in diesen Ausschnitt hineingestopft

(daher die Bezeichnung Stopferaggregat). Diese Aggregate haben die gleiche

Leistungsfähigkeit wie Huckepackaggregate, sind aber durch die kompaktere Bauweise

etwas teurer. Muss ein Stopferaggregat ausgetauscht werden, so wird dies einfach herausgezogen

und durch ein Neues ersetzt. Die Stopferaggregate werden mit einer Feuchtraumlampe

(oder auch Schiffsarmatur genannt) geliefert. Diese wird an das Kälteaggregat

mit angeschlossen und  leistet die Beleuchtung im Innenraum der Kühlzelle

Ist es räumlich nicht möglich ein Huckepack- oder Stopferaggregat einzusetzen, so kommt

meist ein Splitaggregat zum Einsatz. Hier können Verdampfer- und Verflüssigereinheiten

getrennt von einander betrieben werden. Die Einheiten sind durch Leitungen verbunden.

Diese sind im Lieferumfang mit enthalten oder müssen bauseits durch einen Kälteanlagenbaubetrieb

berechnet oder erstellt werden. Für die Inbetriebnahme eines Splitaggregats

ist immer der Einsatz eines Technikers anzuraten. Die Splitaggregate werden mit einer

Feuchtraumlampe (oder auch Schiffsarmatur genannt) geliefert. Diese wird an das Aggregat

mit angeschlossen und  leistet die Beleuchtung im Innenraum der Kühlzelle

Rutschfester CNS für maximal 90 kg pro

Gummirad oder gepresstes Phenollaminat mit

zusätzlich Verstärkung für max. Tragfähigkeit

von 240 kg bzw. 300 kg pro hartem Rad.

STANDARDSYSTEM MIT HOHER FLEXIBILITÄT

Die KBS Kühl- und Tiefkühlzellen der CR und DCR Serie beruhen auf einem Standardsystem, das sich hervorragend an viele Anforderungen

und Gegebenheiten anpassen lässt. Es liefert für fast alle kleinen und mittleren Zellen bis zu einer Größe von 2,60 m x 2,60 m eine

optimale und preisgünstige Lösung. So gibt es 35 verschiedene Module, in zwei verschiedenen Höhen, die ein Raumvolumen zwischen

1,8 und 12 Kubikmetern ermöglichen. Durch die flexible Wahl weitere Parameter sind Hunderte von verschiedenen Versionen möglich. In

den meisten Fällen kann mit diesem Standardsystem eine sehr gute und passende Lösung zu einem attraktiven Preis gefunden werden.

Die Wand- und Bodenelemente bestehen außen aus zwei Metallplatten, die

innen mit einem Kern aus hartem Polyurethanschaum (PUR) gefüllt sind. Die

Platten sind verzinkt und mit einer 30 μm starken, ungiftigen, weißen (RAL 9010)

Schicht lackiert. Eine Folie schützt vor Kratzern. Sie sollte nach dem Aufbau

entfernt werden.

Die Paneele entsprechen der Feuerreaktionsklasse B-s3, d0 gemäß der europäischen

Norm EN 13501-1. Nach DIN-Norm 4102 ist dies Brandklasse B1, schwer

entflammbar.

Durch das durchdachte System mit exzentrischen Doppeleffekthaken ist die Zelle

einfach aufzubauen und hat besonders dichte kältebrückenfreie Verbindungen.

Für die optimale Funktion der Zelle muss ein passendes Aggregat ausgewählt

werden. (Grundsätzliche Überlegungen zur Auswahl des Aggregates finden Sie

auf den Seiten 12 bis 15) KBS hat verschiedene Huckepack-, Stopfer- oder

Splitaggregate im Angebot. Wir beraten Sie gerne, um die für Sie richtige Lösung

zu finden.

Die jeweils passende Regalkombination für die einzelnen Zellen ist in unserem

Katalog und im Internet bereits für Sie zusammengestellt.