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Eistruhen
Eisvitrinen
Energiespartruhen 
FlaschenkühltruhenV2a
Fischkühlschrank 
Froster
Glastür Tiefkühlschrank
Impulstruhen 
Kühldose
Kühlschrank
Umluft Glastüre
Kühlschrank
Umluft V2a
Kühlschrank
Um. weiss
Kühltisch
Labortruhen
Pluskühlinsel
Sahneklimaschrank
Tiefkühlglastürschrank
Tiefkühlkombi
Tiefkühlinsel
Glasdeckel
Tiefkühlinsel
zentralg.
Tiefkühlinsel
Auronzo
Tiefkühlinsel
Ola +/-
Tiefkühlschrank
Tiefkühlschrank
Glastür
Tiefkühltisch
Tiefkühltruhen
BKU 900
Bestellung auch unter
Shop.Rauschenbach
Gekühlte Arbeitstische
- 60x40 Euronorm-Tische mit 750 mm Tiefe
- Konstruktion komplett aus Edelstahl
AISI 304
-
innen mit abgerundeten Ecken und geformtem Boden
- 50 mm Isolierung durch
umweltfreundliches Polyurethan
- Gestelle (43 mm Abstand) und
Gleitschienen aus Edelstahl AISI 304
- luftgekühlte Kühlung mit Verdampfern
mit Antikorrosionsbehandlung
- Belüftungskanal an der Decke für eine
gleichmäßige Innentemperatur
leicht austauschbares
Monoblock-Kühlaggregat
- Verflüssigungssatz der Klasse SN-T
(max. +43°C)
- R290 (Propan) Kältemittelgas
- Energiesparendes elektronisches
Bedienfeld mit HACCP-Funktion
- Temperatur- und
Verschmutzungsalarmmanagement des Verflüssigers
- "Overcooling" Schnellkühlfunktion
- Möglichkeit der Einstellung von
hoher/niedriger Luftfeuchtigkeit
- automatische Abtauung mit Heizkabel
- serielle Schnittstelle zum Anschluss
an Überwachungssysteme
- automatische Verdunstung des
Kondenswassers mit Heißgasleitung
- frontseitige Ansaugung und Ausblasung
der Kondensationsluft
- aufklappbare Frontabdeckung für
Wartung und periodische Reinigung
- selbstschließende Tür mit Anschlag bei
105°
-
leicht austauschbare Magnetdichtungen
- höhenverstellbare (130-200 mm)
Edelstahlfüße
Gemm Gebäck Leidenschaft Die Kühltische der Serie LABOR sind
das Ergebnis der Erfahrung von GEMM im spe- zifischen Bereich der
Kon- servierung von frischem und tiefgefrorenem Feingebäck. Das
innovative statische/sau- gende Kühlsystem, genannt HSS,
garantiert eine perfekt gleichmäßige Temperatur in der Kühlkammer,
eine gute relative Luftfeuchtigkeit sowie einen reduzierten
Verbrauch. Ausgestattet mit einem hochleistungs- fähigen
tropentauglichen Kühlsystem, garantieren die Tische LABOR eine
perfekte Funktionstauglichkeit auch unter besonders schwierigen
Arbeitsbedingungen, ein wertvolles Werkzeug, das selbst die
anspruchsvollsten professionellen Anforde- rungen erfüllen kann.
Das Design zeichnet sich durch ergonomische, elegante und
essentielle Lösungen aus, für einen praktischen und extrem
funktionellen Gebrauch.
Die Kühl- und Tiefkühltische
der Serie “LABOR”
wurden
entwickelt für die
Aufnahme von Blechen
40x60 cm, die ideal
für eine
Benutzung in Konditoreien
und Bäckereien sind.
Die Konstruktion besteht
vollständig aus Edelstahl
AISI 304
18/10 und hat
einen Zellenboden mit
abgerundeten Ecken für
eine leichte Reinigung und
maximale Hygiene. Die
Tische
verfügen über eine
elektronische Steuerkarte,
automatischen
Abtauung
und einer Vorrichtung
für die automatische
Kondensatverdunstung
ausgerüstet. Ferner sind
sie mit
eingebautem Motor
oder mit einer Vorrüstung
für eine externe
Kondensatoreinheit
mit Ventilanlage
in einer Ausführung mit
normaler Temperatur
und niedriger Temperatur
lieferbar. Die
Arbeitsplatten
aus Edelstahl h 50 mm
sind verstärkt und
bestehen
aus Blech mit einer
Stärke von 15/10 mit
abgerundeter
Kante auf der
Serviceseite. Ausrüstung
mit 7
Führungspaaren pro
Tür, Abstand 75 mm.
Gemm
45020550 Griglia rilsan cm 60x40
Rilsan cm 60x40 shelf
38,00
20808031 Coppia guide per teglia cm 60x40
Pair of
runners for 60x40 cm trays
28,00
42000560 Teglia inox cm
40x60x2h
Stainless steel cm 40x60x2h tray
61,00
42000562
Teglia inox cm 40x60x3h
Stainless steel cm 40x60x3h tray
71,00
20807050 Ruota Pivottante Ø 125 mm (maggiorazione)
Castor Ø 125 mm (overprice)
36,00
20807055 Ruota
Autobloccante Ø 125 mm (maggiorazione)
Self-locking castor Ø
125 mm (overprice)
48,00
45000564 Sistema supervisione Wi-Fi
(maggiorazione)
Wi-Fi supervising system (overprice)
379,00
40200560 Frequenza 60Hz
60Hz frequency
4%
|
Pralinenklimatisch
Schoko-Kühltisch Pralinenkühltisch Schokoladen-Kühltisch
Pralinenlagerkühltisch
Umluft-Gewerbekühlschrank, Cyclopentan-Hartschaum, Tür mit Griffmulde,
Schloß, Türanschlag rechts wechselbar,
steckerfertige Kältemaschine mit
Thermostat, automatischer Abtauung und Tauwasserverdunstung,
Schrank auf höhenverstellbaren Füßen. Mit Thermometer
Lieferzeit
ca. 4-8 Wochen nach Auftragseingang
Schienenabstand wählbar 35 bis 50 mm 70 mm Isolierung
Mehrpreis Granitplatte
€ 450,-- + mwst alle funktionieren ohne Wasseranschluss
| TYP: Gemm |
Abmessungen
BxTxH 45-65 % |
Schienen |
r
290 |
a+i
|
Preis € |
Preis 23 |
| TAPC 16s
2 Türen |
155x800x900 mm +4/+18C 45-65 % o. Platte |
14 Paar |
0,35 kw |
V2a |
3.990,-- |
+ mwst |
| TAPC 16
2 Türen |
1600x800x900 mm +4/+18C 45-65 % mit Platte |
14 Paar |
0,35 kw |
V2a |
4.290,-- |
+ mwst |
| TAPC
16A
2 Türen |
1600x800x900 mm +4/+18C 45-65 % mit
Hochkantung |
14 Paar |
0,35 kw |
V2a |
4.650,-- |
+ mwst |
| TAPC
21s
3 Türen |
2100x8000x900 mm
+4/+18C 45-65 % o. Platte |
21 Paar |
0,38 kw |
V2a |
4.690,-- |
+ mwst |
| TAPC
21
3 Türen |
2150x8000x900 mm
+4/+18C 45-65 % mit Platte |
21 Paar |
0,38 kw |
V2a |
5.190,-- |
+ mwst |
| TAPC
21A 3 Türen |
2150x8000x900 mm
+4/+18C 45-65 % mit Hkantung |
21 Paar |
0,38 kw |
V2a |
5.590,-- |
+ mwst |
| TAPC
27s 4 Türen |
2680x8000x900 mm
+4/+18C 45-65 % o. Platte |
28 Paar |
0,45 kw |
V2a |
5.490,-- |
+ mwst |
| TAPC
27 4 Türen |
2700x8000x900 mm
+4/+18C 45-65 % mit Platte |
28 Paar |
0.45 kw |
V2a |
5.930,-- |
+ mwst |
| TAPC
27A 4 Türen |
2700x8000x900 mm
+4/+18C 45-65 % mit Hkantung |
28 Paar |
0,45 kw |
V2a |
6.090,-- |
+ mwst |
| TYP:
Friu |
Abmessungen
BxTxH 40-60 % |
Schienen |
r
290 |
a+i
|
Preis € |
Preis |
| PB260
2 Türen |
1570x740x930 mm +10/+18C |
16 Paar |
0,35 kw |
V2a |
4.790,-- |
+ mwst |
| PB260 Glastür |
1570x740x930 mm +10/+18C |
16 Paar |
0,35 kw |
V2a |
5.390,-- |
+ mwst |
| PB360
3 Türen |
2070x740x930 mm
+10/+18C |
24 Paar |
0,38 kw |
V2a |
5.790,-- |
+ mwst |
| PB360 Glastür |
2070x740x930 mm
+10/+18C |
24 Paar |
0,38 kw |
V2a |
6.490,-- |
+ mwst |
| TYP:
EVE |
Abmessungen BxTxH
Regelbereich von 40 bis 60 % |
Schienen |
r
290 |
a+i
|
Preis € |
Preis |
| Chocolate 92 GREEN |
928x751x850mm +10 +18C ohne Platte
1 Türe |
4 Paar |
0,324 kw |
V2a |
2.990,-- |
+ mwst |
| Chocolate 92 GREEN |
928x751x850mm +10/+18C mit Edelstahl Platte |
4 Paar |
0,324 kw |
V2a |
3.190,-- |
+ mwst |
| Chocolate 92 GREEN
|
928x751x850mm 10/+18C mit Edelstahl Platte Hochk |
4 Paar |
0,324 kw |
V2a |
3.390,-- |
+ mwst |
| Chocolate 145 GREEN |
1455x751x959 mm 10/+18C ohne Platte 2 Türen |
8 Paar |
0,39 kw |
V2a |
3.890,-- |
+ mwst |
| Chocolate 145 GREEN |
1455x751x959 mm 10/+18C mit Edelstahl Platte |
8 Paar |
0,39 kw |
V2a |
4.090,-- |
+ mwst |
| Chocolate 145 GREEN |
1455x751x959 mm 10/+18C mit Edelstahl Platte Hochk |
8 Paar |
0,39 kw |
V2a |
4.390,-- |
+ mwst |
| Chocolate 198 GREEN |
1985x751x959 mm 10/+18C ohne Platte 3 Türen |
12 Paar |
0,39 kw |
V2a |
5.190,-- |
+ mwst |
| Chocolate 198 GREEN |
1985x751x959 mm 10/+18C mit Edelstahl Platte |
12 Paar |
0,39 kw |
V2a |
5.590,-- |
+ mwst |
| Chocolate 198 GREEN |
1985x751x959 mm 10/+18C mit Edelstahl Platte Hochk |
12 Paar |
0,39 kw |
V2a |
5.790,-- |
+ mwst |
| Chocolate 198 GREEN |
2512x751x959 mm 10/+18C ohne Platte 3 Türen |
16 Paar |
0,71 kw |
V2a |
6.190,-- |
+ mwst |
| Chocolate 198 GREEN |
2512x751x959 mm 10/+18C mit Edelstahl Platte |
26 Paar |
0,71 kw |
V2a |
6.490,-- |
+ mwst |
| Chocolate 198 GREEN |
2512x751x959 mm 10/+18C mit Edelstahl Platte
Hochk |
16 Paar |
0,71 kw |
V2a |
6.690,-- |
+ mwst |
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Pralinenkühltisch
Schokoladen-Kühltisch
Die Kühltische sind
speziell für die Verarbeitung von Schokolade ausgelegt. Mit dem
Kühltisch erhalten sie bereits eine hervorragende Arbeitsfläche
und, wenn Sie wollen, sogar mit Granitplatte statt
Edelstahl-Oberfläche.
Die Tische sind mit 2, 3 oder 4 Türen ausgestattet. In jede Tür
passen 8 x Bleche 60x40 cm. Wenn ein Bereich voll ist, wird auch
keine Luftänderung mehr erfolgen durch häufiges Auf- und
Zumachen der Tür. Ein klarer Qualitätsvorteil. Schokoladen -
Kühltische
Für die meisten Anwender ist ein Kühltisch für Schokolade die
beste Wahl. Oben auf dem Tisch mit Edelstahl oder Granitplatte
wird gearbeitet und unten die Bleche 60x40 hineingeschoben.
Kurze Wege und noch bessere Qualität, da die Türen bei den
Tischen nicht so oft auf- und zugemacht werden wie z.B. bei
Kühlschränken. Somit kann auch weniger trockene Luft austreten
oder feuchte Luft hereinkommen. Den Kühltisch gibt es als
2-Türer, 3-Türer und 4-Türer für je 3bis 8 Bleche. je nach
Hersteller |
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Bäckereikühltisch
3 Türen
mit Granitplatte und Aufkantung 340 W 230 V 240 kg 2,10 x 0,80 x 0,85 m
3 Türen
Ausführung: Korpus aus Edelstahl , -
Arbeitsblatt Granitarbeitsplatte
gesamt Volumen: 550 Liter ,4 Rollen
automatische Abtauung , Digitalthermostat , Aggregat
hinter der Frontblende ,Doppelkammerdichtungen, 50 mm , Ausstattung: 3 gekühlte Türfächer , für
Bäckereinormmaß 600 x 400 mm, 500 Watt, 230 V / 50 Hz
(BxTxH) : 2100 x 800 x 850 mm r 404a
glatt 2 Schienen pro Abteil |
Schololadenkühltische sind Speziell für Schokolade
konzipiert
Luftfeuchte einstellbar auf 40/45 %r.h.
Temperaturbereich 10°C-18°C
Umluftkühlung
70 mm-Energiespar-Isolation
Selbstdiagnose und Überwachung
Elektronische Steuerung
Edelstahlausführung
2 Größen: Für Bleche 60x40 oder
80x60 cm (bzw. 2 x 60x40 cm)
Selbstschließende Tür
Tür geschlossen oder mit Glas
Eingelassene und ergonomisch geformte Griffleiste
Füße höhenverstellbar |
ALLGEMEINE CHARAKTERISTIKEN:
Außenseiten und Türen aus Edelstahl (Scotch-Brite satiniert)
Außen unten, hinten und oben aus Stahl
Voll abgerundete Innenbeschichtung aus Edelstahl
Isolierung in hochdichtem Polyurethanschaum (ca. 42 kg / m3) mit
einer Dicke von 50 mm
Verdampfungsspule aus Kupfer-Aluminium, Kataphorese mit
ungiftigem Epoxidharz lackiert
Kondensationsschlange aus Kupfer mit Aluminiumlamellen mit hohem
thermischen Wirkungsgrad
Antikondensationsbeständigkeit, auf der Box unter dem
Magnetdichtungsstopp platziert
Ergonomischer Griff über die gesamte Breite der Tür oder
Schublade und Magnetdichtungen an allen 4 Seiten
Einstellbare 2 ”Ø Edelstahlfüße H 145 ÷ 205 mm
Selbstschließende Tür mit 100 ° Öffnungsschloss
INTERNE AUSRÜSTUNG:
Pfosten und Führungen aus Edelstahl, ineinandergreifend
positioniert, um die Reinigung zu erleichtern
8 Führungspaare und ein EN-Raster (600 x 800 mm) pro Türfach
KÄLTEMITTELGRUPPE:
Hoch belüfteter Verdampfer für maximale Effizienz des
Kühlsystems
Kompressor und Kondensator auf einem abnehmbaren Sockel für
einfache und einfache Wartung oder Austausch montiert
Ökologische Kältemittelflüssigkeit R134a
Automatisches Abtauen durch elektrischen Widerstand
Automatische Verdampfung von Kondenswasser durch die
Kompressorspule bei TR-Modellen und durch elektrischen
Widerstand bei TPR-Modellen
BEFEHLE, STEUERUNGEN UND SICHERHEITSVORRICHTUNGEN:
Patentierte Kontrolle, die in der Lage ist, den richtigen
Feuchtigkeitsgrad und die richtige Innentemperatur der Zelle
aufrechtzuerhalten, um das ideale Mikroklima für den
Sauerteigprozess zu schaffen
Mikroprozessorsteuerung mit 2 Sonden (Zellen- und Endabtauung)
vom Typ PTC
Abtauen mit Einsetzen eines elektrischen Widerstands in
festgelegten Intervallen und thermostatisch geregelt
Automatischer Reset-Wärmeschutz zum Schutz des Kompressor |
Kühltische gam
Die Kompressoren verwenden das Kältemittel/Gas
R290 (GWP=3), was eine deutliche Energieeinsparung mit
sich bringt.
• Heißgas ermöglicht ein schnelles und
energiesparendes Abtauen der Geräte.
• Vollständig kanalisierte Belüftung. Die
Schienen sind handschonend geformt.
• Das verwendete Material ist rostfreier
Edelstahl AISI 304 sowohl innen als auch außen, mit Ausnahme des
äußeren Motorraums, der rechten Rückwand und der
äußeren unteren Abdeckung, die aus Edelstahl AISI 430 sind.
• Die Isolierung besteht aus
Polyurethan-Hartschaum mit HFO (GWP=0), der auch den in Zukunft
strengeren
Regeln des Umweltschutzes entspricht.
• Der obere Teil ist direkt zusammen mit dem
Hauptkörper geschäumt.
• Die Arbeitsfläche, falls vorhanden, ist mit
Melamin von 20 cm Dicke verkleidet und mit Materialien
verbunden,
die Temperaturen über 100 °C standhalten.
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Schololadenkühltisch
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Schololadenkühltisch EVE
TBJ030 PASTRY GREEN P 198.75.85
TNBV
PASTRY GREEN 198
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Schololadenkühltisch EVE
TBJ030
PASTRY GREEN P 198.75.85 TNBV
Gekühlte Arbeitstische
- 60x40 Euronorm-Tische mit 750 mm Tiefe
- Konstruktion komplett aus rostfreiem Stahl AISI 304
- innen mit abgerundeten Ecken und geformtem Boden
- 50 mm Isolierung durch umweltfreundliches Polyurethan
- Zahnstangen (43 mm Teilung) und Gleitführungen aus rostfreiem
Stahl AISI 304
- luftgekühlte Kühlung mit Verdampfern mit
Korrosionsschutzbehandlung
- Belüftungskanal an der Decke zur Vereinheitlichung der
Innentemperatur
leicht austauschbare Monoblock-Kühleinheit
- Verflüssigungssatz der Klasse SN-T (max. +43°C)
- R290 (Propan)-Kältemittelgas
- Energiesparendes elektronisches Bedienfeld mit HACCP-Funktion
- Alarmmanagement für Temperatur und verschmutzte Verflüssiger
- Schnellkühlfunktion "Unterkühlung".
- Möglichkeit der Einstellung hoher/niedriger Luftfeuchtigkeit
- automatische Abtauung mit Heizkabel
- serielle Schnittstelle für den Anschluss an
Überwachungssysteme
- automatische Verdampfung von Kondensatwasser mit
Heißgasleitung
- stirnseitiges Ansaugen und Ausstoßen von kondensierender Luft
- zu öffnende Frontabdeckung für Wartung und periodische
Reinigung
- selbstschließende Tür mit Anschlag bei 105°
- leicht austauschbare Magnetdichtungen
- höhenverstellbare (130-200 mm) Füße aus Edelstahl
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Schololadenkühltisch EVE
TBJ020 PASTRY GREEN P
145.75.85 TNBV
TB6F1F
PASTRY GREEN 145
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Pannello comandi
Control panel
Bedienpanel
Bedienfeld
HACCP-Alarmprotokoll
Alarmverwaltung (Temperatur, Stromausfall und verschmutzter
Verflüssiger)
WI-FI-Anschlussmodul für die Fernverwaltung
(optional)
Serielle RS485-Schnittstelle für den Anschluss
an Überwachungssysteme (optional)
Energiesparende
Funktion
Einstellbare Luftfeuchtigkeit
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TBJ010 Chocolate 92 GREEN
PASTRY GREEN S
92.75.85 TNBV
-2° +10°C 97 / 103
h.810
Senza piano
Without working
top
TBJ011
PASTRY GREEN P
92.75.85 TNBV
-2° +10°C 97
/ 103
h.850
Con piano
With working top
TBJ012
PASTRY GREEN A
92.75.85 TNBV
-2° +10°C 97 / 103
h |
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PASTRY GREEN 145 Chocolate 145
GREEN
W 1456 x D 750 x H
850 mm
W 1570 x D 860 x H 1110 mm (Packed)
TBJ020
PASTRY GREEN S
145.75.85 TNBV
-2° +10°C 135 / 141
h.810
Senza piano
Without working top
TBJ021
PASTRY GREEN P
145.75.85 TNBV
-2° +10°C 135 / 141
h.850
Con piano
With working top
TBJ022
PASTRY GREEN A
145.75.85 TNBV
-2° +10°C 135 / 141
h.950
Con alzatina
With splashback |
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Schokolade und Pralinen
sind empfindliche Lebensmittel,
die ein perfektes Mikroklima
benötigen, wo Temperatur und
Feuchtigkeit durch Geräte
kontrolliert werden, die
für die Konservierung und Lagerung
geeignet sind.
Die Kühltische der Serie LABOR PLUS sind das
Beste, das sich der Profi wünschen kann. Nach den
höchsten
Qualitätsstandards hergestellt, behalten
sie die
Konstruktionseigenschaften der Serie LABOR
bei, zu der ein
Kit für die Kontrolle der Feuchtigkeit
in der Kühlkammer
hinzukommt, das mit einer
elektronischen Sonde für die extrem
präzise
Messung der relativen Feuchtigkeit ausgestattet ist.
Die Tische verfügen über eine elektronische Steuerkarte,
welche die
Verwaltung und konstante Anzeige der
Betriebstemperatur
und der relativen Feuchtigkeit ermöglicht,
damit die optimale Konservierung des Produkts stets
gewährleistet ist.
tapc_27 4 Tür Schokotisch |
 |
GEMM TAP/16 EN . Kühltisch 2 Türen für 60x40 c2 TÜREN cm 160X80X90H
EINGEBAUTER VERFLÜSSIGER AUF DER RECHTEN SEITE - TEMP.
0/+8°C - KÄLTESYSTEM "HSS" - DIGITAL
THERMOSTAT -
AUTOMATISCHE ABTAUUNG - S/S ARBEIT
TOP - MAX ABS. LEISTUNG:
0,30kW - EINGANGSSPANNUNG: V.
1X230/50HZ - VERSORGUNG MIT:
NR. 7 Schienen pro Türe
FÜR 60X40 TABLETTS JE TÜR
+0
C bis + 8 C R 134a
mit Hochkant
LIEFERZEIT: CA. 6
WOCHEN AB BESTELLDATUM |
 |
TAP/21 EN .
Kühltisch 3 Türen für 60x40 c2 TÜREN cm 160X80X90H
EINGEBAUTER VERFLÜSSIGER AUF DER RECHTEN SEITE - TEMP.
0/+8°C - KÄLTESYSTEM "HSS" - DIGITAL
THERMOSTAT -
AUTOMATISCHE ABTAUUNG - S/S ARBEIT
TOP - MAX ABS. LEISTUNG:
0,30kW - EINGANGSSPANNUNG: V.
1X230/50HZ - VERSORGUNG MIT:
NR. 7 Schienen pro Türe
FÜR 60X40 TABLETTS JE TÜR
+0
C bis + 8 C R 134a
mit Hochkant
LIEFERZEIT: CA. 6
WOCHEN AB BESTELLDATUM |
 |
LABOR
PLUS mit Klimaklasse 5
TAPC /16 EN .
Kühltisch 2 Türen für 60x40 c2 TÜREN cm 160X80X90H
EINGEBAUTER VERFLÜSSIGER AUF DER RECHTEN SEITE - TEMP.
+4/+18°C - KÄLTESYSTEM "HSS" - DIGITAL
THERMOSTAT -
AUTOMATISCHE ABTAUUNG - S/S ARBEIT
TOP - MAX ABS. LEISTUNG:
0,60 kW - EINGANGSSPANNUNG: V.
1X230/50HZ - VERSORGUNG MIT:
NR. 7 Schienen pro Türe
FÜR 60X40 TABLETTS JE TÜR
Rel
Feuchtigkeit im Regelbereich 45-65 %
+4
C bis + 18 C R 134a
mit Hochkant
LIEFERZEIT: CA. 6
WOCHEN AB BESTELLDATUM
Varianten : Ohne Platte mit Platte , Granit oder Edelstahl ,
bei Edelstahl mit Aufkantung oder Glatt |
Pralinenkühltisch mit Mikroprozessorsteuerung, durch
diese patentierte Steuerung wird, mit extremer Genauigkeit, die
Temperatur und die interne Luftfeuchte ( zwischen 40 und 60% )
reguliert. Zur leichten Programmierung und Kontrolle der
Temperatur und der Luftfeuchte gami@gamitaly.com
P 600
G
Pralinenkühlschrank
|
