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und als Spezialität
Manna cannelata geschnitten https://www.consorziomanna.it/ |
Manna cannelata |
als
Speziatlität Vom Eschenbaum MannaEsche, Blumen-Esche oder
Schmuck-Esche , rizt man die rinde auf und setzt einen Faden ein
an diesem Faden härtet der Eschensaft auf und regibt weisse Mann
, sieht aus wie eine abgebroche gebleichte Koralle SICILIAN
MANNA Räucherharz | Manna | Echtes Manna | Fraxinus ornus Es
schmeckt wie Honig und Traubenzucker ,Das natürliche Manna der
Esche entsteht durch das Abtropfen des natürlichen Saftes
entlang der Eschenrinde und nimmt ein stalaktitenartiges
Aussehen an. Es ist der wertvollste Teil, da er völlig frei von
Verunreinigungen ist. Der Saft fließt entlang eines Nylonfadens,
der an ein kleines Stahlblech gebunden ist, das unter dem
Einschnitt platziert wird, wodurch alle zwei Tage gesammelt
werden kann. Manna ist eine pharmakologisch wichtige Substanz,
da sie gegen verschiedene Krankheiten eingesetzt wird. Es wird
hauptsächlich zur Bekämpfung von Verstopfungsproblemen und als
Abführmittel ohne Sekundärwirkung sowohl im Kindes- als auch im
Erwachsenenalter eingesetzt (LENTINI & al., 1983). Manna wird
auch für die Beseitigung von Darmparasiten empfohlen. In mäßigen
Dosen stimuliert es die Gallensekretion. Manna kann als
natürliches Süßungsmittel verwendet werden, und da sein
Hauptbestandteil D-Mannitol ist, ein farb- und geruchloser,
sechswertiger Alkohol mit Zuckergeschmack, der auch als
"Manna-Zucker" bekannt ist und zu den Zuckeralkoholen gehört,
kann er von Diabetikern gut vertragen werden. Nicht zu vergessen
ist die Verwendung von Manna in Kosmetika wegen seiner
Fähigkeit, die Haut glatt und weich zu machen. beinhaltet er doch zu neunzig Prozent den süßen, sechs-wertigen Alkohol Mannitol. Weitere Inhaltsstoffe sind Stachyrose, Fraxin und andere Zuckerarten. In Italien wird die Pflanze aus diesem Grund sogar in Plantagen angebaut. |
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09.11.24 Copyright Kaeltetechnik Rauschenbach GmbH Phone +49 2261 94410 Impressum Datenschutz Angebote nur an Geschaeftskunden