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Die einfachste Theke ist der  Fasskühlschrank . Alle anderen Lösungen sind  Kühlkorpusse, jeweils mit 1 oder 2 Spülbecken versehen und 1 bis 5 Kühlabteilen. Anstelle von Drehtüren werden heutzutage ca 80 % Schubfächer oder Kühlzüge angeboten. Alle Theken und Thekenrohlinge sind steckerfertig mit Umluftkühlung ausgestattet und es besteht die Möglichkeit das Kälteaggregat in den Keller oder angrenzende Räume zu montieren. Auch ist der Anschluss an die Zentralkühlung (Verbundanlage) möglich. 

In der Fassbiertheke steht ein Bierfaß oder mehrere Fässer unterhalb der Zapfsäule mit Umluftkühlung . Falls die Umluftkühlung nicht ausreicht wird ein Durchlaufkühler (Trockenblock) nachgeschaltet. Das Bier fließt dann noch zusätzlich durch einen Alu-Kühlblock mit Edelstahlleitungen. Am Zapfhahn wird das Getränk  mit 4-6º C ausgeschenkt. 

Die elegantere Lösung ist die Fässer im Keller oder Nebenraum als Kühlraum , Kühlzelle oder Fassbox bei + 4C kalt zu lagern und dann mittels Begleitkühlung an der Säule oben zu Zapfen. Hierbei werden durch eine Bierphytonleitung 4 - 6 oder 8 -12 Getränke auf die Zapfhähne verteilt. Die ständig zirkulierende Kaltwasser +2 C Ringleitung sorgt dafür , daß die Getränke sich auf dem Weg bis zum Hahn nicht erwärmen.

Nach der neuen Verordnung müssen Bierkühl/Co2 Lagerräume die mehr als 1,5 m unter der Erdgleiche liegen und nicht dauerhaft belüftet sind, mit einem Gaswarngerät ausgestattet werden.  

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