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Moretti Pizzaofen
solidere Verarbeitung und dickerer Stein,
was dazu führt das der Moretti die Hitze länger hält (schnelleres
Bestücken nacheinander ist möglich). Schamott gewährleistet einen
besseren Hitzetransport an den Pizzaboden und somit einen
knusprigeren Boden. Wenn der Kunde in Blechen oder Pfannen oder auf
Trays backt ist das nicht erforderlich.
Pizzaöfen von Moretti Forni
Moretti Forni Online-Shop
PIZZAOFEN Pizza Ofen
STEINOFEN PIZZA
FLAMMKUCHEN OFEN
Pizzaofen für knusprige Pizza
MORETTI Elektro-Pizzaofen
Steinofen Pizza Moretti
Top-Qualität zu reduzierten Preisen? Profitieren Sie von
der kommenden MORETTI FORNI Sommeraktion. Die
reduzierten Listenpreise gelten vom 01. Juni bis zum 30.
September 2022.
Teil der Sommeraktion sind die Pizzaöfen der
Serie iDeck, die Konvektionsöfen der serieF
für perfekte Backerzeugnisse aller Art, sowie der
Elektro-Tunnelofen T64E für die Produktion von
Pizzen in hohen Stückzahlen.
MORETTI
TUNNELOFEN / -BANDOFEN
Pizzaofen Moretti
Pizzaöfen Morelloforni
Pizzakühltisch
Nordcap
Pizzakühltisch
Coreco
Pizzakühltisch coldline
Pizzakühltisch combi
.jpg)
Pizzakühltisch
chromofair
Pizzakühltisch Diamond 
Pizzakühltisch
esta
Pizzakühltisch GGG 
Pizzakühltisch Hoca
Pizza Kühltisch Kbs
Pizzakühltisch Mastro
Pizza Kühltisch
Saro
Pizza Kühltisch
Westcool
Pizza Kühltisch
True
MORTTI FORNI serieS Stonebake Backkammer
Backkammer komplett aus
feuerfesten Material. Ein Ofen, mit dem sich viele Pizzavarianten
realisieren lassen: Klassische Pizza, Pfannenpizza, Gourmet-Pizza
oder römische Schaufelpizza. Mehr oder weniger hydratisierter Teig,
hergestellt mit Sauerteig, Biga, langsam aufgehend.
Die Wärme
wird optimal übertragen, wodurch auch die zartesten Beläge optimal
zur Geltung kommen.
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PIZZAOFEN, GAS, ROTIEREND, 1965X2127X1850 MM, 48 KW,
PIZZAOFEN, GAS, nicht ROTIEREND, 1965X2127X1850 MM, 48 KW,
- Pizzaofen Gas
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- 1480x1720x1835mm
interne Maße: Ø 1300x450 mm, Türmaße: 500x250 mm,
- 48 kW
- 230 V
- 50 Hz
- 0 - 400°C
- Überhitzungssschutz (450°C)
230 V, 50 Hz, 0 - 400°C,
Überhitzungssschutz (450°C),
- 9 Pizzen á Ø 300 mm, 75
Pizzen/h bis 130 Pizzen/h, Touchscreen-Kontrollpanel
- 99 versch. Kochprogramme,
Innenmaße: Ø 1242x373 mm
- schwarz/graue Fliesen
6 versch. Sprachen einstellbar
(Türkisch, Englisch, Deutsch,
Französisch, Russisch, Arabisch)
schwarz/graue Fliesen
GGG-EMP.SPO.01
Modell rotierend mit 16 kw
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Morelloforni Elektro Steinpizzaofen
/ Kuppel Pizzaofen Rotierend Elektr |
SERIE MIX
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Morelloforni Elektro Steinpizzaofen
/ Kuppel Pizzaofen Rotierend Elektr |
Die MIX Öfen haben einen Betrieb
besonders mit Holz, mit Hilfsgassystem ( elektrisch im MIXE
) von Sohlenheizung; sie können nur mit Holz, oder
gleichzeitig Holz + Gas verwendet werden.
Die Serie MIX gehört zu der Familie
von statischen Öfen und dank der hohen thermischen
Stabilität sind sie ideal auch zum Kochen Brot und
Gastronomie-Produkte mit der abgelöschten Flamme.
Die Aschensammlungsschublade
erleichtert die Reinigung und verbessert die Holzverbrennung
und die Hygienebackbedingungen.
Eine große feuerfeste Masse und die
Isolierung werden entworfen, um die Leistung zu steigern und
die Betriebskosten und Wärmeverluste zu verringern.
Unabhängige Heizung der Sohle mit
thermostatischem Betrieb und thermostatischer Kontrolle der
Temperatur.
Die erzeugte Wärme für die Heizung der Sohle wird in der
Kuppel wiederverwendet beim Sparen des Ofenverbrauchs.
Die Serie MIX ist
in 5 Größen (100, 110, 130, 150, 180) und 5 ästhetischen
Fertigungen lieferbar.
3 verschiedene Vorbereitungen sind
verfügbar: Standard, Kuppel, Vulkan.
Für die Kuppel- und Vulkanversionen sind zwei
verschiedene Fertigungen verfügbar: Basic und Mosaik.
Die
“Basic Kuppel” oder “Basic Vulkan” Vorbereitung kann mit
gefärbtem atmungsaktivem Putz (Coccio Pesto) auf
Kundenwunsch endbearbeitet werden.
Die “Kuppel-Mosaik”
oder “Vulkan-Mosaik” Vorbereitungen werden in
Naturstein-Mosaik oder mit der von dem Kunden gelieferten
Keramik durchgeführt.
Weite Garnitur von
Farbenkombinationen der Natursteine in den Mosaik-Versionen.
Die Kuppel- und Vulkanvorbereitung wird mit einer
zusätzlichen isolierenden Schale in Ziegelmaterial, die die
Isolierung des Ofens weiter optimiert, gebaut.
Die
Standard-Vorbereitung kann in rostfreiem Stahl oder
lackiertem Metall durchgeführt werden.
Gestaltungen mit
besonderen Kochfeldern Typ “Sorrentino” sind verfügbar auf
Anfrage, um hausgemachtes Brot oder „neapolitanische Pizza“
zu backen.
Auf Anfrage, Verfügbarkeit auf Standard- und
Kuppelversionen, Größen 100, 110, 130 und 150 von rustikalem
Stirnbogen in Sichtziegeln.
Das Analogkontrollsystem mit
thermostatischer Temperaturkontrolle ist auf Anfrage
verfügbar. |
Vorteile der
serie MIX
Die MIX Öfen sind mit Hilfssystemen mit atmosphärischen
Strahlungsbrennern ausgestattet, die von der Firma Morello
Forni entworfen werden; sie sind wartungsfrei.
Der Kombi-Betrieb erlaubt den Ofen
auch nur mit Holz zu verwenden.
Leichte Verwendung dank dem
Kontrolle-Touch-Screen, "IntelTouch System".
Das Serien-„Inteltouch System“ erlaubt
eine entwickelte Ofenverwaltung, beim Anwenden von
spezifischer Firmware Morello Forni, wie Doppelbetrieb:
automatischer oder manueller Betrieb und verschiedene
Nützlichkeiten.
Das System von automatischem Betrieb
minimiert den Verbrauch beim Verringern der Notwendigkeit
von Aufmerksamkeit des Verbrauchers.
Die Aschensammlungsschublade
erleichtert die Reinigung und verbessert die Holzverbrennung
und die Hygienebackbedingungen.
Serienvorbereitung für Empfang des
Gas-Gewölbebrenners und so Umwandlung in FG
Größere thermische Stabilität während
der Verwendung dank dem kombinierten Verbrennungssystem:
Holzverbrennung und Elektrizität.
Größere und konstante Produktivität
hinsichtlich eines traditionellen Holzofens.
Reduzierte Emissionen von
Partikelbestandteilen in Atmosphäre wegen der
Holzverwendung.
Breiter Stirnregal in Naturstein
erlaubt einen besten Kochbetrieb.
Außenrichtungslicht mit Stütze, die
für die hohen Temperaturen besonders durchgeführt wird
(Option in der Standard-Version). Es verbessert die interne
Sichtbarkeit während des Kochens.
Ein breites vom Boden hochgehobenes
Fach mit abnehmbaren Seitenwänden für eine bessere
Umweltgesundheit. (Option in der Standard-Version).
Feste Stützgrundplatte in Metallrohr
erlaubt die Verschiebung des Ofens mit Hubwagen.
Erleichterung von Montage vor Ort,
wenn er nicht assembliert geliefert wird.
Minimale Notwendigkeit von technischer
Unterstützung. |
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Stein Pizzaofen / Kuppel Pizzaofen Rotierend Elektro
Achten Sie bei der ersten Benutzung des Backofens auf eine
langsame Erwärmung.
Erhöhen Sie die Temperatur alle 30 Minuten in Schritten von
50 °C, bis die Temperatur 300 °C erreicht.
Wenn die eingestellte Temperatur 300 °C erreicht, den Ofen 4
Stunden lang bei geöffneter Tür weiter betreiben.
Modell 6-300 € 6.500,-- + mwst
6 Pizzen á Ø 300 mm, 75
Pizzen/h Touchscreen-Kontrollpanel
1200 x 1368x 200 cm 16 kw 380-400 V 50 Hz
330 kg
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Dieser Pizzaofen mit rotierendem
Stein wird in Pizzerien, Hotels und Cafeterias eingesetzt,
um mit seinem selbstdrehenden Bodenstein homogene und
gleichmäßig gebackene Pizzen zu backen. Mit seinem
rotierenden Pizzabodenstein mit elektrischem System backt er
die Pizzen gleichmäßig und homogen. Das Fassungsvermögen des
Pizzabackofens auf Steinbasis beträgt 6 Pizzen von 30 cm
Länge auf einmal. Die Pizzabackkapazität pro Stunde beträgt
etwa 75 Pizzen.
Das 4,3-Zoll-LCD-Farbdisplay sorgt für
eine einfache Bedienung. Sie können Menüs in den Speicher
des Drehstein-Pizzaofens mit externem Speicher laden. Sie
können 99 verschiedene Programme in seinem Speicher
einstellen. Sie können für die Programme, die Sie auf dem
Bildschirm einstellen, eigene Namen festlegen. Sie können
die Bedienungsanleitung des Pizzaofens auf dem Bildschirm
aufrufen. Sie können die Garzeit der Pizza einstellen, die
Sie zubereiten möchten, und Sie können die verbleibende
Garzeit auf dem digitalen Display verfolgen.
Die
Gartemperatur kann zwischen 0° C und 400° C eingestellt
werden und wird auf dem digitalen Display angezeigt. Der
elektrisch betriebene Pizzaofen mit drehbarem Steinboden ist
mit einem Sicherheitsthermostat von 450° C ausgestattet. Es
bietet eine präzise Temperaturregelung mit PID-System beim
Pizzabacken (SSR-Relais).
Die Gesamtleistung des
Pizzabackofens mit Drehstein beträgt 16 KW. Der drehbare
Backstein des Ofens ist 100 cm lang und die Türgröße beträgt
50x14 cm. Er ist mit einem feuerfesten Backstein auf dem
Drehboden ausgestattet, der für ein gleichmäßiges Garen
sorgt. Die Abmessungen des Drehbodenbackofens sind (axbxc)
1200x1368x2000 mm und das Gewicht beträgt 330 kg.
Ø 30 cm 6 pizzen
75 pizzen/h
Einstellbare Kochzeit
und Digitalanzeige.
Einstellbare Kochtemperatur zwischen
0/400 °C
Innenhöhe: 170 mm
Steininnendurchmesser: 1000
mm
Türabmessungen: 500 x 140 mm
Rotierende Bodenplatte
sorgt für homogenes Garen feuerfestes Material.
Innenkammer aus Edelstahl.
Digitale
Innentemperaturanzeige.
7-Zoll-Touchscreen-LCD-Bedienfeld. |
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STATISCHE
ÖFEN
Serie L and LP
Serie L and LP
Traditioneller Holzofen
Serie MIX
Serie MIX
Holzofen + erhitztes Kochfeld
Serie MIXe
Serie
MIXe
Holzofen + Elektrikkochfeld
Serie PGi
Serie PGi
Gas- und Holzhybridofen
Serie FGi
Serie FGi
Gas- und Holzhybridofen + erhitztes
Kochfeld
Serie PG
Serie PG
Traditioneller
Gasofen
Serie FG
Serie FG
Gasofen +
erhitztes Kochfeld
Serie Pax
Serie Pax
Feuerbeständiger Ofen in Holz-
oder Gasausrüstung
Serie FW
Serie FW
Traditioneller Holzofen
Serie FM
Serie FM
Holzofen + erhitztes Kochfeld |
DREH ÖFEN
Serie FRV Evento
Serie FRV Evento
Elektrischer
Dreh-Umluftbackofen
Serie FGR
Serie FGR
Gas-Drehofen
+ erhitztes Kochfeld
Serie FWR
Serie FWR
Holzofen + Drehfeld
Serie FMRe
Serie FMRe
Holz-Drehofen +
elektrisches Kochfeld
Serie MR
Serie MR
Holz-Drehofen +
erhitztes
Kochfeld
Serie MRe
Serie MRe
Holz-Drehofen
+
elektrisches Kochfeld
Serie MRi
Serie MRi
Holz- und Gas-Drehofen + Gasfeld
Serie FGRI
Serie FGRI
Holz- und Gas-
Drehofen + Gasfeld
Serie FMR
Serie FMR
Holz-Drehofen +
Gaskochfeld |
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