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steckerfertig, für bis zu 11 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm
- Schnellkühler / Schockfroster, steckerfertig
- außen Sichtseiten
CNS 1.4301
- innen
CNS 1.4301
- Quereinschub (CW)
- Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 32 kg
Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
- Kapazität (+90 °C auf -18 °C): 28 kg Ware / Zyklus (max
Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und
Einbringtemperatur)
- Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem
Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
- Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei
+1 °C Arbeitstemperatur
- Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm
- elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare
Programme und 10 Standard-Programme, 2 spezielle
Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von
verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis, akustischer
Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99
Betriebsvorgänge und RS-485 Schnittstelle,
Impuls-Start-System, Restlaufanzeige,
Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für
Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
- automatische Abtauung während der Konservierung,
manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den
Bodenabfluss 1,5"
- Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 und
Messbedingungen der UK- und NF-Norm werden erfüllt
- Innenraum mit abgerundeten Ecken
- Kombigerät: von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen
von +90 °C auf +3 °C
- Gestell mit Auflageschienen für GN 1/1 oder EN 600 x
400 mm, fixer Abstand zwischen den Auflageschienen: 50
mm
- serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler
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Froster Schockfroster SF 28-cw Wellservefroster
Schockfroster SF 28 wellserve Preis nicht gefunden.
Schockfroster mit Quereinschub SF 28-CW
WellServe-Modell für bis zu 10 x GN 1/1-50 oder EN 600 x 400 mm
Abmessungen:
| |
Breite |
Tiefe |
Höhe |
| außen |
760 |
760 |
1640 |
| innen |
640 |
419 |
730 |
| Tiefe bei geöffn. Tür |
|
1480 |
|
Bruttoinhalt:210 lLeistung:
28 kg/24 Std.
32 kg/24 Std.
100-120 pro Tag/24 Std.
Fassungsvermögen:
| 6 |
Bleche/Behälter, Gastronorm 1/1 |
| 6 |
Bleche/Behälter, Euronorm 600 x 400 mm |
Temp.-Bereich:
bei 32 °C UT und 55 % RF
Klimaklasse:N (+16 bis +32 °C)Einbringtemperatur:+90 °CAbkühlbereich:
+90 bis -18 °C
Konservierungstemperatur:-18 °CKältemittel:R 452a
Kälteleistung:
Energieverbrauch:12,2 kWh/24 Std.Bruttogewicht:140 kg Ausführung:
Schockfroster der WellServe-Serie mit Quereinschub; auch als
Schnellabkühler verwendbar; außen und innen CNS DIN 1.4301,
gefertigt nach ISO 9001, Hygieneausführung
mit abgerundeten Ecken, diamantgeschliffenem Boden und einem
Abfluss 1,5”; höhenverstellbare Füße (150 mm -15/+80) aus CNS;
das Gerät entspricht den Messbedingungen der UK- und NF-Norm;
vertikal angeordneter Lüfter; Tür ohne Schloss; Türanschlag
rechts, wechselbar; steckerfertige Kältemaschine mit
Luftkühlung; Impuls-Start-System; automatische Abtauung
während der Konservierung, manuelle Tauwasserentnahme oder
Anschluss über den Bodenabfluss 1,5“; Isolierung 60 mm
Cyclopentan-Hartschaum bedienerfreundliche
Schalttafel mit elektronischer Steuerung, digitaler Anzeige und
Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten; Steuerung der
Abkühlphase durch 2 frei programmierbare Programme oder 10
Standard-Programme; Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb; 2
spezielle Eiscremeprogramme zur Produktion von verkaufsfertigen
oder lagerfähigem Eis; Restlaufzeitanzeige;
Fühlertemperaturanzeige; akustischer Alarm nach Beendigung des
Kühlvorganges oder bei Fehlermeldung z.B. Stromausfall, zu hohe
bzw. zu niedrige Zellentemperatur; Überstromauslöser;
HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99
Betriebsvorgänge welche über die RS-485 Schnittstelle
ausgelesen werden kann; herausnehmbare und servicefreundlich zu
reinigende Stellage; Maschinenfach unten.
Serienzubehör:
1 x elektronischer Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten
6 x Führungsschienen, CNS (Paar)
Verkleidung:
Typ: SF 28-CW Art.-Nr.: 402.728.215
SF 28-cw
Schockfroster SF 28-cw
Schockfroster SF 28-cw
Tragrost, Gastronorm 1/1, grau rilsaniert 402.881.435 25,00
Tragrost GN 1/1, CNS 402.921.101 82,00
Tragrost, Euronorm 600 x 400 mm, weiß rilsaniert 402.880.864 52,00
Führungsschienen, CNS (Paar) 402.880.080 35,00
Hordenwagen-Untergestell 402.922.128 1.265,00
Satz Laufrollen (4 Stück), davon 2 mit Bremse 402.881.097 141,00
Schienengestell mit Führungsschienen 10 x GN 1/1, Quereinschub
402.881.008 197,00
Schienengestell mit Führungsschienen 10 x GN 1/1 402.922.121 271,00
Rostabstand 60 mm (für Elektroherde)
Schienengestell mit Führungsschienen 10 x GN 1/1 402.922.122 300,00
Rostabstand 60 mm (für Gasherde)
Satz Rahmen für Schienengestell 402.922.135 772,00
1 extra Kerntemperaturfühler zum serienmäßigen (nur ab Werk)
402.880.089 209,00
2 extra Kerntemperaturfühler zum serienmäßigen (nur ab Werk)
402.880.096 423,00
HACCP-Schnittstellen-Kit für PC gestützte Protokollierung
402.880.092 477,00
HACCP-Protokolldrucker, Basisversion 402.881.532 1.268,00
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