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Pizzateigportionierer u. Abrunder

PORTIONIERMASCHINEN-ABRUNDMASCHINEN
Portionierer BM2
PORTIONIERER + ABRUNDER BM2AS
Tischabrunder AST
Hersteller oemali
Portionierer + Abrunder BM2AS Portionierteigmaschine  Liste 22 € 13510,-- + rollen 

Teigabrunder und Teigportionierer inkl 1 Trichter und 1 Schnecke € 9.190,--+mwst

 
2 Funktionen in einer Maschine
Ausführung: Abrunder mit 1 Trichter und 1 Schnecke
Kilogramm: 30
Volt 400 V
Hertz 50 HZ
Elektro: 0,84 kw

Sie möchten die Teigportionen für Ihre Pizzaböden einfach und schnell vorbereiten? Unsere Geräte sind Ihnen beim Portionieren und Abrunden behilflich. Wir haben auch ein Gerät, das beides gleichzeitig für Sie erledigt.

WIE KÖNNEN UNSERE PRODUKTE IHNEN BEI DER ARBEIT BEHILFLICH SEIN?
Herstellung verschieden großer Teigballen

von 50 bis 300g (mit Trichter zum Portionieren und Abrundschnecke).

Runde, kompakte und glatte Teigkugeln

gleich groß und rundum kompakt.

Keinerlei Verschwendung

Präzision bei der Portionierung (Toleranzwert +/- 5%). Der restliche Teig kann neu verknetet und portioniert werden.

Hohe Leistung

Hohe Leistung pro Stunde (von 700 bis 1200 Teigportionen pro Stunde).

Einfache Bedienung

Nach Einstellung funktioniert das Gerät automatisch gemäß den Anforderungen ohne weitere Eingriffe.

Schutz der Gesundheit

Das Gerät trägt dazu bei, Berufskrankheiten wie Entzündungen des Schultergelenks oder Karpaltunnel zu vermeiden.

Geringe Ausmaße

Das kompakte und wenig Platz einnehmende Gerät passt in jedes Lokal, von der traditionellen Pizzeria bis zu handwerklich-industriellen Produktionsstätten.

Leichte Reinigung

Das Gerät besteht vollkommen aus Edelstahl. Sein Inneres kann mit einem feuchten Schwamm gereinigt werden, während die Zubehörteile wie Spirale und Messer abmontiert und in der Spülmaschine gereinigt werden können. Die Aluminiumtrichter können von Hand gespült werden, Schnecken und Buchsen sind mit einem feuchten Schwamm zu reinigen. Für eine raschere Reinigung empfiehlt es sich, das Gerät sofort nach Gebrauch zu reinigen.
Im Lieferumfang: Inkl. 1 Teigtrichter & 1 Teigformschnecke Art.:   Trichter d=6 Gr.180/220 A  Teigformschnecke für Teigballen Gr.190/230
Zwei Funktionen in einem einzigen Gerät: mit dem Modell BM2AS erfolgen Portionierung sowie Abrundung des Pizzateigs automatisch. Sie können 30-32 kg Teig verarbeiten und erhalten präzise portionierte und abgerundete Teigkugeln. Die hohe Leistungsfähigkeit des Gerätes ermöglicht es Ihnen, Ihre Arbeit besser einzuteilen: Sie brauchen Ihren Pizzateig nicht mehr täglich zuzubereiten, da die Kugeln zur Säuerung und zum Aufgehen im Kühlschrank gelagert werden können.

Portionier BM2

Mit diesem Gerät können Sie bis zu 30-35 kg Teig verarbeiten und das gewünschte Gewicht der Kugeln (von 50 bis 300 g) durch Einsatz des entsprechenden Trichters einstellen. Die stündliche Leistung ist sehr hoch und erreicht bis zu 1200 Portionen zu jeweils 50 g pro Stunde. Das Gerät eignet sich auch sehr gut zum Portionieren von Teig für die typisch italienischen Piadine (Fladenbrot).

Tischabrunder AST

Das Gerät formt die Teigportionen des gewünschten Gewichts (von 50 bis 300 g) zu runden und kompakten Kugeln. Das Gerät findet überall leicht Platz und ist einfach zu bedienen. Es wird Ihnen bei Ihrer Arbeit eine große Hilfe sein, da Sie alle 3 Sekunden eine Teigportion eingeben können.

Trichter und Schnecken

Trichter und Schnecken sind in verschiedenen Größen für Teigportionen verschiedenen Gewichts erhältlich.

PORTIONIERUNG UND ABRUNDUNG IN 4 SCHRITTEN*
1.
Wählen Sie den Trichter, der dem gewünschten Gewicht der Portion entspricht, und setzen Sie ihn ein.

2.
Füllen Sie den Teig in das Gerät (zirka 30 kg nicht aufgegangener Teig).

3.
Starten Sie die Portionierung.

4a
Das Modell BM2AS leitet die Teigportionen in eine Schnecke weiter, wo diese abgerundet werden.

4b
Beim Modell AST wählen Sie die dem Gewicht der Portion entsprechende Schnecke aus und geben Sie die Teigportionen in die obere Öffnung ein. Die abgerundete Teigkugel kommt am Ende des Förderbandes heraus. Um die gewünschte Kugelform zu erhalten, können Sie, falls notwendig, den Vorgang wiederholen.

*
Wichtig: Portionierer und Abrunder verarbeiten keinen bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank bereits aufgegangenen Teig.
OMKA024R0  50/80 gr
OMKA025R0 90/130 gr
OMKA026R0 140/180 gr
OMKA027R0 190/230 gr
OMKA029R0 220/260 gr
OMKA028R0 260/300 gr
ASt Modell teigabrunder 
Teigformschnecke, für Teigballen  50-80 gramm
Teigformschnecke, für Teigballen  90-130 gramm
Teigformschnecke, für Teigballen  190-230 gramm
Teigformschnecke, für Teigballen  220-260 gramm
Teigformschnecke, für Teigballen  260-300 gramm
 
CAMPANE AST - BM2AS Liste 22 € 650,-- + mwst
Bells
Escargots
Schneckengehäuse
Campanas
Die OEM Teigportioniermaschine und Teigabrundermaschine kann bis zu 1200 Portionen pro Stunde ausarbeiten.

Die einfache funktionsweise der OEM Teigportioniermaschine und Teigabrundermaschine überzeugt, den man führt bis zu 30 kg des Teigs in den oberen Trichter ein und wählt Konus oder Glocke und das gewünschte Gewicht. Mit der Präzision bei der Portionierung (Toleranzwert +/- 10%) gelingen fortwährend immer gleiche Teigportionsgrößen - Pizzateigkugeln. Nach der richtigen Einstellung und bei Inbetriebname funktioniert das Gerät automatisch ohne das es weitere Eingriffe bedarf. Die OEM Teigportionier- und Teigabrundermaschine kann nach Arbeitsende einfach gereinigt werden.Hohe Produktivität
Pizzateig wird Automatisch portioniert - geteilt
Pizzateig wird Automatisch abgerundet
Gewicht der Portionen von 50 bis 300 Gramm einstellbar
Toleranzwert von +/- 10%
Stundenleistung 700 bis max. 1200 Kugeln / pro Stunde
Lieferung inklusive 1 Trichter für 180 gr. Pizzen
Einfach zu reinigen
Förderschnecke und Messer auf Edelstahl
Lieferung inkl. einer Schnecke 180 gr. Kugeln
Teigkugeln Maschine
Trichter ø 6,5 cm
Trichter ø 7 cm
Trichter ø 6,5 cm
Liste 22 € 140,-- + mwst
OMAH027R0 ø 3,5 - 50/70 gr
OMAH021R0 ø 4 - 60/100 gr
OMAH022R0 ø 4,5 - 90/130 gr
OMAH023R0 ø 5 - 120/160 gr
OMAH024R0 ø 5,5 - 150/190 gr
OMAH025R0 ø 6 - 180/220 gr
OMAH026R0 ø 6,5 - 210/250 gr
OMAH044R0 ø 7 - 240/300 gr
BM2NT - BM2AS
 Teigtrichter CONI
Cones
Cônes
Trichter
Conos

TEIGFORMER


TEIGFORMER IR 260 - ILAB zur Herstellung von runden Teiglingen Artikel-Nr.: 493200100


steckerfertiger MORETTI-Teigformer zum Teilen und Formen von runden Teiglingen
ausgestattet mit 2 Hydraulik-Zylindern zum Pressen und einem zum Schneiden der Teiglinge
Steuerung für die Konfiguration des Pressverfahrens, sowie der Öffnungen der Formkammer
speichert bis zu 10 Formprogramme
Säuberungsprogramm für das Teigmesser
das Rollen des Teiges wird nach der automatischen Portionierung manuell mit einem Hebel durchgeführt
serienmäßig mit 3 Blechen

Breite außen:665 Tiefe außen:660 Höhe außen:1420
Angebotspreis € 10.770,-- + mwst 22
Trichter  

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Shop.Rauschenbach

 

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