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Corn dogs
mit hausgemachtem Curryketchup 2,60 € Hefeschnecken mit hausgemachter Pesto gefüllt 2,30€
Gewürzstangen mit Meersalz und Körnern 1,80€
Orangenpolenta mit Ziegenkäse 3,10€
Feigen im Schinkenmantel 2,60€
Kleine Schiffchen mit Schafskäse und Gemüse gefüllt 2,80€
Mozarellasticks mit Feigensenf und getrockneten Blüten 2,90€
Ziegenkäse im Speckmantel mit Rosmarinhonig 2,90€
Rote Bete Risotto mit Grana Padano Späne 2,30€
Roastbeef auf Steinofenbrot mit hausgemachtem Senf 3,40€
Baguette mit Gorgonzola-Sherry Butter 2,60€
Suppe (saisonal) 2,30€
Lammhackbällchen mit geschmolzener Rispentomaten 3,20€
Frischkäsepralinen im Kräutergewand 2,80€
Currywurst im Teigmantel 2,70€
Lachstartar auf Teigtalern 3,10€
Speckcrepe mit Basilikumcreme gefüllt 2,70€
rote Beete Lachs auf Pumpernickeltalern 2,80€
Salat mit Croutons und Körnern 2,40€
Eierkuchen mit Schmorgemüse 2,70€
Blätterteiglöffel mit Feta-Granatapfelcreme 3,20€
Rote Barbe auf Süsskartoffelstampf 4,60€
Jakobsmuscheln auf Blutwurstchips 4,60€
Gelbe Falafel auf Tomatensugo 2,90€
Brot mit rote Bete Feta Creme 2,20€
Brot mit Linsen Curry Aufstrich 2,20€
Pizzaschnecken am Stiel 2,40€ von gesine
FINGERFOOD
von
MAMMUT Catering the grilling Company
Kirchweg
117, 24558 Henstedt-UlzburgGreenhorn”
- Spieß- oder
Krustenbraten im Ganzen
- Putenbrust
mit Kräutern
- Bacon Bombs
- Grillwurst in
Sorten
- Beef Ribs vom Rind
BBQ
– GrillBuffet
“Chicago”
- Bacon
/
Cheese Hamburger
- Grillwurst in
Sorten
- Drum Sticks (Hähnchenkeulen)
- Chicken Wings
- Spare Ribs
vom Schwein
- Putenbrust
mit frischen Kräutern
- Nackensteaks
& Bauchscheiben
- Bacon Bombs
Folgende Beilagen vom Buffet :
- baked Potato
mit Sour Creme
- Corn on the
cob – Maiskolben
- Verschiedene
Salate: Coleslaw, Kartoffelsalat
- gebackener
Fetakäse mit Stangenbrot
- Spaghetti
Salad
- Zaziki
- Mammutbrot
mit Knobicreme
- Brotauswahl
/
Butter
/
Kräuterbutter
- BBQ Sauce, Senf, Ketchup,
Knoblauchsauce
BBQ
– Smoker Buffet “Rocky
Mountains”
- von der
Forke: Duroc Schweinefilet mit Bacon und frischem Thymian
- USA –
Entrecote im Ganzen gegart
- Magerer
Schinkenbraten nach Prager Art
- Pulled Pork
im Sesambrötchen
- Ganze Puten –
Oberkeule vor Ort tranchiert
- Zarte
Hähnchenbrustfilets Cashew-Senf-Kräuterkruste mit warmem Curry -
Ananas Dip
- Ganze
Lachsfilets, cajun gebeizt
- Krakauer nach
hauseigenem BBQ-Rezept
- Cole Slaw USA
Style
- mediterraner
Nudelsalat mit Rucola und Strauchtomaten
- ½ Kartoffeln
mit Meersalz und Rosmarin, in der Folie gegart
- Baked Beans
nach Mr. Jasper Newton Daniels
- gefüllte
Zucchinihälften
- Balsamico –
Zwiebeln
- Sour Creme
mit frischem Schnittlauch, BBQ Sauce, Dijon Senf mit Honig
und Dill, Thai – Chili Sauce
- großer Brotkorb mit
gesalzener Butter und Kräuterbutter
American BBQ
–
Las Vegas Burger Day
- Komplettes Buffet
- Bacon /
Cheese Hamburger mit Tomate und Salat
- Pulled Pork
Burger aus der Schulter, mit Cole Slaw
- Asia Chicken
Burger
-
Hähnchenbrustfilet mit Asiasalat und Sauce
- Pork Filet
Burger
- Schweinefilet
mit Bacon und Thymian
- Fishburger -
Lachsfilet aus dem Smoker mit Honigsauce und Dill
- Veggieburger
- Gebackene
Kartoffelscheiben mit Mais, Tomaten, Mozzarella und
Basilikum, dazu Sour Creme
- Classic German Burger:
Krustenbraten mit Zwiebeln, Tomate und Salat
Low
– Rider”
-
created by Holly
- Nackensteaks,
pikant eingelegt
- Putensteaks
in Curry Marinade
- Original
Thüringer
- Scharfe
Mammut Krakauer
- Krautsalat
-
Kartoffelsalat klassisch
- Senf, Ketchup
- Brotkorb mit Baguettes
“The Big Apple”
- verschiedene
Grillwurst
- marinierte
Schweinenackensteaks
- ganze
Hähnchenkeulen
- Chicken Wings
mit Honig und Knoblauch
- Rindersteaks
aus der Hüfte
- Spare Ribs
vom Schwein
- Gebackene
Kartoffeln mit Sour Creme
- Krautsalat,
Nudelsalat
- Gemischte
Salatplatte mit Dressings
- Knobibrot und
Zaziki
- Saucen & Dips
“Bines best old fashioned Buffet”
- Schinken –
Krustenbraten oder
-
Kräuterspießbraten
- dazu
Rahmsauce mit frischen Champignons und Zwiebeln
- Bunte Nudeln
mit Putengeschnetzeltem in Gorgonzola - Sauce
-
Röstkartoffeln mit Rosmarin oder Kartoffelgratin
- Saisongemüse
oder
- Geschmortes
Ananas - Sauerkraut
- Fingerfood –
Platte mit Hähnchenkeulen, Partyfrikadellen und kleinen
Schnitzeln
-
Mozzarellasticks mit Knoblauchschmand
- Krautsalat
und Zaziki
- Käsebrett mit
Schnittkäseauswahl
- Brotkorb & Butter
Bines best old fashioned Buffet
-
de luxe
+”
wie die „de luxe“-Version – jedoch zusätzlich:
- Vorspeisen –
Auswahl mit
- Antipasti –
Oliven, Pepperoni, eingelegte Spezialitäten
- Garnelen mit
Thai – Chili
- Gebackener Feta mit
Stangenbrot
“The Italian Stallion”
powered by Mathias
Vorspeisen:
- Bruscetta
- Gemischte
Antipasti
- Tomate mit
Mozzarella & frischem Basilikum
- Parmaschinken
mit Honigmelone
Hauptspeisen:
- Involtini,
gefüllt mit Parmaschinken und Mozzarella
- In einer
feinen Rahmsauce mit frischen Champignons
- dazu
Pfannengemüse in Kräuter – Tomatensauce
- geröstete
Rosmarinkartoffeln
- Penne mit
Gorgonzolasauce
- Scampipfanne
mit Peperoni, Paprika und Oliven
- Blechpizza
mit Parmaschinken, Rucola & Parmesan
- Warmer
Mozzarella – Salat mit Pasta und frischen Tomaten
- Brotkorb
- Aioli
Dessert:
- Tiramisu,
klassisch oder mit frischen Früchten
- Italienische Wurst,
Schinken und Käsespezialitäten
special Buffets
Mr. Jasper Newton Daniels proudly Presents :
“The old No.
7
BBQ
–
Buffet”
Opener
- Lynchburg
Lemonade
Great BBQ Beginnings
- Baja Chicken
Wings
- Suzie’ s
Maccaroni Salad &
- Peg Holtman‘
s Spinach Dip
Entrees on the Grill
- Yodler’ s
grilled BBQ Steak
- Jack Daniel’
s famous Pork Ribs
- Uncle Buck’ s
grilled Salmon in Egg Sauce
- Turkey breast
Gentlemen Style
Side Dishes & Salads
- Down East
Slaw
- Darnell’ s
Potatoe Slaw
- Jack’s baked
Beans
- Judy Pavoni’
s Broccoli Salad
- Jake’s Salad
Homebaked Bread
- Jack’s
Whiskey Bread
- Terry’s
Oklahoma Corn Bread
Deserts
- Jack’ s
Brownies
- Viney’ s
Cheesecake
Sauces & Dips
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