Kochtechnik für die kleine bis mittlere Gastronomie Die Serie EVO 700 von ZANUSSI PROFESSIONAL erfüllt allerhöchste Ansprüche und ist speziell für die Anforderungen in der gewerblichen Küche der kleinen und mittleren Gastronomie konzipiert. Zuverlässige und belastbare Geräte Die Geräte der Serie EVO 700 sind für häufige und intensive Nutzungen ausgelegt und halten hohe Belastungen im Arbeitsalltag stand. Die Marke ZANUSSI PROFESSIONAL steht dabei für Zuverlässigkeit, Sicherheit, Ergonomie und Energieeinsparung. Vielfältiges Angebot Die Serie EVO 700 umfasst neben Cerankochfeldern, Induktionsgeräten und Fritteusen auch Kippbratpfannen, Kochkessel, Bratplatten, Woks und Multifunktionskocher.

Elektro-Kochkessel EK9 / 60L-I-P-S Standgerät, indirekt beheizter Kessel 60 l, Pressostat

Elektro-Kochkessel als Standgerät mit indirekt beheiztem 60 l Kessel mit Pressostat korrosionsbeständiger Kessel aus Chromnickel-Molybdänstahl gefertigt, nahtlos tiefgezogen Kesseldeckel mit ergonomischen Griff 2 mm starke Deckplatte aus CNS, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS mit Scotch-Brite Schliffbild Sicherheits-Thermostat als Trockengehschutz integrierter Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil mit Anzeigeleuchte Entleerung über Edelstahlauslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff IPX5 - strahlwassergeschützt Manometer mit Sicherheitsventil für optimalen Betriebsdruck Be- und Entlüfter für die Aufheiz- und Abkühlphase auf der Deckplatte Druckschalterregelung zur effizienten Überwachung des Energie- und Wasserverbrauchs Beheizung durch am Boden des Doppelmantels installierte Heizelemente aus CNS 1.4301 mit Sicherheitsthermostat höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm)  € 6.386,-- +MwSt Info/Shop

Elektro-Kochkessel EK9 / 100L-I-P-S Standgerät, indirekt beheizter Kessel 100 l, Pressostat

Elektro-Kochkessel als Standgerät mit indirekt beheiztem 100 l Kessel mit Pressostat € 6.579,-- +MwSt Info/Shop

Elektro-Kochkessel EK9 / 100L-I-P-A-S Standgerät, indirekt beheizter Kessel 100 l, Pressostat, automatische Wasserbefüllung

Elektro-Kochkessel als Standgerät mit indirekt beheiztem 100 l Kessel automatische Wasserbefüllung  € 8.326,-- +MwSt Info/Shop

Elektro-Kochkessel EK9 / 150L-I-P-A-S Standgerät, indirekt beheizter Kessel 145 l, Pressostat, automatische Wasserbefüllung

Elektro-Kochkessel als Standgerät mit indirekt beheiztem 150 l Kessel automatische Wasserbefüllung  € 8.418,-- +MwSt Info/Shop

Elektro-Kochkessel ERK9 / 250L-I-S Standgerät, indirekt beheizter Rechteckkessel 250 l

Elektro-Kochkessel als Standgerät mit indirekt beheiztem 250 l  Rechteck Kessel automatische Wasserbefüllung  € 14.722,-- +MwSt Info/Shop

Gas-Kochkessel GK9 / 60L-I-P-S Standgerät, indirekt beheizter Kessel 60 l, Pressostat

Gas-Kochkessel GK9 / 100L-I-P-S Standgerät, indirekt beheizter Kessel 100 l, Pressostat

Gas-Kochkessel GK9 / 100L-I-P-A-S Standgerät, indirekt beheizter Kessel 100 l, Pressostat, automatische Wasserbefüllung

Gas-Kochkessel GK9 / 150L-I-P-S Standgerät, indirekt beheizter Kessel 145 l, Pressostat

Gas-Kochkessel GK9 / 150L-I-P-A-S Standgerät, indirekt beheizter Kessel 145 l, Pressostat, automatische Wasserbefüllung

Gas-Kochkessel GRK9 / 250L-I-S Standgerät, indirekt beheizter Rechteckkessel 240 l Kochkessel in Gasausführung als Standgerät automatische Wassernachfüllung über Magnetventil indirekt beheizter Rechteckkessel, 250 Ltr.-Ausführung, säurebeständiger aus Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401 gefertigt Deckel mit ergonomischen Griff aus CrNiStahl 1.4301 2 mm starke Front-/ und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild umseitig abgerundete Kanten, Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Sicherheits-Thermostat als Trockengehschutz Anzeigeleuchte für die Wassernachfüllung über Magnetventil Entleerung über Edelstahlauslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff integrierter Kalt- und Warmwasserzulauf uber Magnetventil Manometer mit Sicherheitsventil für optimalen Betriebsdruck Be-und Entlüfter für die Aufheiz- und Abkühlphase auf der Deckplatte Druckschalterregelung zur Überwachung des Energie- und Wasserverbrauchs Brenner aus CrNiStahl 1.4301 mit geschützter Zündflamme und Zündsicherung Gerät bestückt mit Erdgas- Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CrNiStahl-Füße (+50 mm). Hinweis: Laut CE-Vorschriften für Gasgeräte der Kategorie B11 (über 14 kW Anschlusswert) ist es erforderlich, einen Abgaskanal (bei Aufstellung unter einer Dunstabzugshaube) oder einen Abzug mit Rückströmsicherung bei Abgasabführung direkt nach draußen zu installieren. Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Flüssiggasdüsensatz erhältlich (Sonderzubehör).

Hochwertige Gross- Kochtechnik für schonendes und sicheres Garen In jeder professionellen Gastroküche geht es darum, effektive Arbeitsabläufe zu entwickeln. Gerade bei der Zubereitung größerer Mengen macht es Sinn, adäquate Gerätschaften zum Einsatz zu bringen. Der Schnellkochkessel 60 bis 250 L Elektro  ist hierfür das ideale Pendant zu den übrigen Kochtöpfen Ihrer Küche. Der Innenkessel des Schnellkochkessels ist aus Edelstahl . Damit gelingen Suppen und Saucen ebenso gut wie größere Mengen an gekochten Nudeln oder Reis.

Der elektrische Schnellkochkessel mit kurzen Aufheizzeiten und großer Heizfläche ermöglichen ein besonders schnelles und schonendes Garen. Besonderheiten: elektronische Steuerung EcoControl und Folientastatur Ausstattung: Geräteschalter Temperaturregler Druckregler Sicherheits-Temperaturbegrenzer Kontrollleuchten Be- und Entlüfter Sicherheitsventil Ausführung: Standgerät mit einer Höhe von 700 mm - ohne Füße integriertes Dampferzeugersystem: schnelle Aufheizzeiten und geringer Energieverbrauch Sanft-Ankochregelung Warmhalten programmierbare Startverzögerung 3 Kochstufen: leichtes Sieden, mittleres Wallen, starkes Wallen leichte Reinigung durch die dicht verschweißte Deckplatte und seitliche Ablaufrinnen Nutzinhalt: Ankochzeit: 32 Minuten doppelwandiger Klappdeckel mit federentlastetem Deckeldrehgelenk

Unter einem Kochkessel versteht man einen großen Edelstahl Behälter, der sich optimal für das Zubereiten von Suppen, Soßen oder sonstigen, z.B. in Trinkwasser gekochten Speisen eignet. Ein besonderer Vorteil der Kessel ist, dass sie die Zubereitung der Speisen in großen bis riesigen Mengen ermöglicht. Anders als bei standardmäßigen Kochtöpfen, werden die Kochkessel nicht auf einer Herd gestellt, sondern sie befinden sich bereits in einem speziellen Wärmegehäuse. Wir bieten sowohl gasbetriebene Kochkessel , als auch elektrisch beheizte Geräte an. Das Gerät wird aus Edelstahl gefertigt. Um ein angenehmes Arbeiten zu unterstützen kann die Höhe der Kochkessel individuell eingestellt werden. Die Temperatur der doppelwandigen Kochkessel kann mühelos reguliert werden. Durch das Verschließen des federentlasteten Deckels kann somit die Wärme optimal im Inneren gehalten und verwendet werden. Um optimale Ergebnisse erzielen zu können ist außerdem ein Sicherheitsthermostat und ein Manometer zur Druckkontrolle integriert. Die Beschaffenheit der Oberflächen, sowie der Auslauf zum Spülen des Behälters, ermöglichen eine schnelle und einfache Reinigung der Kessel. Große Mengen können mit ihnen im Handumdrehen zubereitet werden. Breites Sortiment an Kochtechnik- Zanussi

Schnellkochkessel PERMAPRESS mit KCI-Touch-Steuerung RECHTECK-KOCHKESSEL PERMAPRESS • wartungsarmes, geschlossenes PERMAPRESS-System • manuelle Regulierung der Gargut-Temperatur • Knebel zum Umschalten von Ankoch- und Fortkochstufe • doppelwandiger Deckel, federentlastet, ausbalanciert und umlaufend mit temperaturbeständiger Elastomer-Dichtung • Innenkessel aus CrNiMoTiSt 1.4571 • Innenkesselentleerung über Sicherheitsauslaufhahn DN 50 (2") • Deckplattenentwässerung über Ablaufrohr •Wassereinlauf über deckelbetätigte Schwenkarmatur, Mischbatterie mit TWwund TWk-Ventil • dauerhaft geprägte Füllstandsmarkierung mit 25-Liter-Teilung bei FER 301 und FER 401, 50-Liter-Teilung bei FER 501 • Dauerankochstufe • Schaltschütz, serienmäßig