Vai Restaurant In der Hüxstraße bietet Via mediterrane Speisen mit einem vielseitigen Weinsortiment. Im Sommer ist auch der kleine Innenhof geöffnet

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Vai Restaurant


Vai Restaurant Vai CocktailTime	Vai In der Hüxstraße bietet Via mediterrane Speisen ´dreierlei Brotaufstriche

Vai Restaurant Blattsalate \| dreierlei vom Kürbis Limonen Aioli	In der Hüxstraße bietet Via mediterrane Speisen Krustentiersuppe \| Rouille \| Scampi \| Kabeljau \| Tomate \| Knoblauch

Adlerrochen mit Knoblauch Rochenfilet \| Kapernbutter \| Pak Choi \|	Kabeljau oder Zanderfilet \| Blutwurst-Selleriecreme \| Spinatsalat
	Wein Weiss Diel de Diel
Vai Ziegenkäse Ziegenkäse karamellisiert \| Blaubeersenf	international orientierte Küche und über 250 Positionen umfassende Weinkarte

Restaurant Vai Dirk Sikorski Hüxstraße 42 23552 Lübeck Buttermilchparfait \| Nusskrokant \| Fliederbeersüppchen	Tiramisu \| Mokkaeis

Vai Restaurant Dirk Sikorski Hüxstraße 42 23552 Lübeck Vai Lübeck	international orientierte Küche und über 250 Positionen umfassende Weinkarte

Vai Restaurant Dirk Sikorski Hüxstraße 42 23552 Lübeck Vai Lübeck Nissenschincken	international orientierte Küche und über 250 Positionen umfassende Weinkarte

Vai Restaurant Dirk Sikorski Hüxstraße 42 23552 Lübeck	international orientierte Küche und über 250 Positionen umfassende Weinkarte
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Vai Restaurant Dirk Sikorski Hüxstraße 42 23552 Lübeck	international orientierte Küche und über 250 Positionen umfassende Weinkarte
À LA CARTE V O R S P E I S E Tomatensuppe 6 Krustentiersuppe \| Rouille \| Scampi \| Kabeljau \| Tomate \| Knoblauch 13 Katenschinken von Nissen \| 6 Monate \| Apfelconfit 8 Blattsalate \| dreierlei vom Kürbis 14 Kleiner Salat \| Senfdressing 6 Caesarsalat \| Wachtelbrüstchen 16 Jacobsmuscheln \| Pastinaken \| Zitrone \| Forellenkaviar 20 Austern \| aus der Irischen See “Umami“ \| Stück 5 Kaviar 50g \| Störkaviar “ Siberian“ \| Crème Fraîche \| Schnittlauch \| Blini 59 Sardinenfilets gebraten \| geröstetes Brot \| Knoblauch \| Auberginendip 14 Gebeizter Lachs \| Rote Bete Carpaccio \| Kumquats 15 Carpaccio vom US Beef \| Rucola \| Champignons \| Grana Padano 16 Vitello Tonnato \| 14	P A S T A Ricottaravioli \| Salbeibutter 17 Pappardelle mit Kalbs-Schweineragout \| Roséchampignons \| Cranberry 20 Tagliatelle \| Scampi \| Tomate \| Knoblauch 22 Penne \| all` arrabbiata 14 Hummertortelli \| Kaiserschoten \| Krustentiersoße 24

H A U P T S P E I S E N Blattsalate \| Scampi \| Zitronenvinaigrette \| Limonen Aioli 22 Caesarsalat \| Truthahnbrust \| Grana Padano \| Croûtons 14 Matjesfilet \| Apfel - Zwiebelschmand \| Bratkartoffeln 14 Zanderfilet \| Blutwurst-Selleriecreme \| Spinatsalat \| 30 Ganzer Hummer \| Kaiserschotensalat. 59 Sauerbraten vom Black Angus \| Rosenkohlblätter \| Hokkaido-Kürbiscreme 27 Sächsische Bratwurst \| Kartoffelpüree \| Krautsalat 12 Confierte Entenkeule \| Spitzkohl \| Steinpilzsemmelknödel 25 Zürcher Kalbsgeschnetzeltes \| Roséchampignons \| Rahm \| Zwiebel \| Rösti 27 Panierte Kalbsschnitzel \| Bratkartoffeln \| Preiselbeeren \| VAI Mayo 27 Flanksteak vom Black Angus \| Ratatouille \| Süßkartoffelbällchen 36	MENÜ Blattsalate \| dreierlei vom Kürbis oder Krustentiersuppe \| Rouille \| Scampi \| Tomate \| Knoblauch Rochenfilet \| Kapernbutter \| Pak Choi \| kleine Kartoffeln oder Confierte Entenkeule \| Spitzkohl \| Steinpilzsemmelknödel Dessert à la carte 3-Gang Menü € 49 4-Gang Menü € 59 Kaviar 50g \| Störkaviar “ Siberian“ \| Crème Fraîche \| Schnittlauch \| Blini € 59

WEINEMPFEHLUNG 2015 Béru Chablis Orangerie AOC Château de Béru \| Frankreich \| Burgund 0,75L	FISCHMENÜ Gebeizter Lachs \| Rote Bete Carpaccio \| Kumquats Jacobsmuscheln \| Pastinake \| Zitrone \| Forellenkaviar Zanderfilet \| Blutwurst-Selleriecreme \| Spinatsalat oder Hummer im Ganzen \| Kaiserschotensalat Dessert à la carte 4-Gang Menü mit Zander € 69 4-Gang Menü mit Hummer € 95
S Ü S S W E I N 2009 Riesling Auslese \| Wehlener Sonnenuhr \| Joh. Jos. Prüm \| Mosel 12 2010 Passito del Veneto \| Monte Faustino \| Italien \| Verona 13 2015 Passo Nero \| Nero d`Avola \| Occhipinti \| Italien \| Sizilien 13	D E S S E R T Buttermilchparfait \| Nusskrokant \| Fliederbeersüppchen 10 Blaubeer Tiramisu \| Mokkaeis 10 Crème Brûlée \| Rotweineis 10 Klassiker \| 1 Kugel Schokoladeneis weiß, dunkel oder karamell und 1 Espresso 6,50 Ziegenkäse karamellisiert \| Blaubeersenf

12.01.24 Copyright Kaeltetechnik Rauschenbach GmbH Phone +49 2261 94410 Impressum Datenschutz Angebote nur an Geschaeftskunden


Vai Restaurant Vai CocktailTime	Vai In der Hüxstraße bietet Via mediterrane Speisen ´dreierlei Brotaufstriche

Vai Restaurant Blattsalate \| dreierlei vom Kürbis Limonen Aioli	In der Hüxstraße bietet Via mediterrane Speisen Krustentiersuppe \| Rouille \| Scampi \| Kabeljau \| Tomate \| Knoblauch

Adlerrochen mit Knoblauch Rochenfilet \| Kapernbutter \| Pak Choi \|	Kabeljau oder Zanderfilet \| Blutwurst-Selleriecreme \| Spinatsalat
	Wein Weiss Diel de Diel
Vai Ziegenkäse Ziegenkäse karamellisiert \| Blaubeersenf	international orientierte Küche und über 250 Positionen umfassende Weinkarte

Restaurant Vai Dirk Sikorski Hüxstraße 42 23552 Lübeck Buttermilchparfait \| Nusskrokant \| Fliederbeersüppchen	Tiramisu \| Mokkaeis

Vai Restaurant Dirk Sikorski Hüxstraße 42 23552 Lübeck Vai Lübeck	international orientierte Küche und über 250 Positionen umfassende Weinkarte

Vai Restaurant Dirk Sikorski Hüxstraße 42 23552 Lübeck Vai Lübeck Nissenschincken	international orientierte Küche und über 250 Positionen umfassende Weinkarte

Vai Restaurant Dirk Sikorski Hüxstraße 42 23552 Lübeck	international orientierte Küche und über 250 Positionen umfassende Weinkarte
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Vai Restaurant Dirk Sikorski Hüxstraße 42 23552 Lübeck	international orientierte Küche und über 250 Positionen umfassende Weinkarte
À LA CARTE V O R S P E I S E Tomatensuppe 6 Krustentiersuppe \| Rouille \| Scampi \| Kabeljau \| Tomate \| Knoblauch 13 Katenschinken von Nissen \| 6 Monate \| Apfelconfit 8 Blattsalate \| dreierlei vom Kürbis 14 Kleiner Salat \| Senfdressing 6 Caesarsalat \| Wachtelbrüstchen 16 Jacobsmuscheln \| Pastinaken \| Zitrone \| Forellenkaviar 20 Austern \| aus der Irischen See “Umami“ \| Stück 5 Kaviar 50g \| Störkaviar “ Siberian“ \| Crème Fraîche \| Schnittlauch \| Blini 59 Sardinenfilets gebraten \| geröstetes Brot \| Knoblauch \| Auberginendip 14 Gebeizter Lachs \| Rote Bete Carpaccio \| Kumquats 15 Carpaccio vom US Beef \| Rucola \| Champignons \| Grana Padano 16 Vitello Tonnato \| 14	P A S T A Ricottaravioli \| Salbeibutter 17 Pappardelle mit Kalbs-Schweineragout \| Roséchampignons \| Cranberry 20 Tagliatelle \| Scampi \| Tomate \| Knoblauch 22 Penne \| all` arrabbiata 14 Hummertortelli \| Kaiserschoten \| Krustentiersoße 24

H A U P T S P E I S E N Blattsalate \| Scampi \| Zitronenvinaigrette \| Limonen Aioli 22 Caesarsalat \| Truthahnbrust \| Grana Padano \| Croûtons 14 Matjesfilet \| Apfel - Zwiebelschmand \| Bratkartoffeln 14 Zanderfilet \| Blutwurst-Selleriecreme \| Spinatsalat \| 30 Ganzer Hummer \| Kaiserschotensalat. 59 Sauerbraten vom Black Angus \| Rosenkohlblätter \| Hokkaido-Kürbiscreme 27 Sächsische Bratwurst \| Kartoffelpüree \| Krautsalat 12 Confierte Entenkeule \| Spitzkohl \| Steinpilzsemmelknödel 25 Zürcher Kalbsgeschnetzeltes \| Roséchampignons \| Rahm \| Zwiebel \| Rösti 27 Panierte Kalbsschnitzel \| Bratkartoffeln \| Preiselbeeren \| VAI Mayo 27 Flanksteak vom Black Angus \| Ratatouille \| Süßkartoffelbällchen 36	MENÜ Blattsalate \| dreierlei vom Kürbis oder Krustentiersuppe \| Rouille \| Scampi \| Tomate \| Knoblauch Rochenfilet \| Kapernbutter \| Pak Choi \| kleine Kartoffeln oder Confierte Entenkeule \| Spitzkohl \| Steinpilzsemmelknödel Dessert à la carte 3-Gang Menü € 49 4-Gang Menü € 59 Kaviar 50g \| Störkaviar “ Siberian“ \| Crème Fraîche \| Schnittlauch \| Blini € 59

WEINEMPFEHLUNG 2015 Béru Chablis Orangerie AOC Château de Béru \| Frankreich \| Burgund 0,75L	FISCHMENÜ Gebeizter Lachs \| Rote Bete Carpaccio \| Kumquats Jacobsmuscheln \| Pastinake \| Zitrone \| Forellenkaviar Zanderfilet \| Blutwurst-Selleriecreme \| Spinatsalat oder Hummer im Ganzen \| Kaiserschotensalat Dessert à la carte 4-Gang Menü mit Zander € 69 4-Gang Menü mit Hummer € 95
S Ü S S W E I N 2009 Riesling Auslese \| Wehlener Sonnenuhr \| Joh. Jos. Prüm \| Mosel 12 2010 Passito del Veneto \| Monte Faustino \| Italien \| Verona 13 2015 Passo Nero \| Nero d`Avola \| Occhipinti \| Italien \| Sizilien 13	D E S S E R T Buttermilchparfait \| Nusskrokant \| Fliederbeersüppchen 10 Blaubeer Tiramisu \| Mokkaeis 10 Crème Brûlée \| Rotweineis 10 Klassiker \| 1 Kugel Schokoladeneis weiß, dunkel oder karamell und 1 Espresso 6,50 Ziegenkäse karamellisiert \| Blaubeersenf