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Causas Variationen, Ceviches, Piscos und vieles mehr   in Köln-Ehrenfeld!

Ceviche - ist ein Gericht, das aus Peru stammt und mittlerweile in weiten Teilen Lateinamerikas verbreitet ist. Ceviche besteht in seiner ursprünglichen Form aus kleingeschnittenem, rohem Fisch, der ungefähr 10 Minuten in Limettensaft mariniert wird. Fein geschnittene rote Zwiebeln, Korianderblätter und Limo-Chilischoten aus Peru, werden mit dem Fisch vermischt. Chemisch gesehen kommt es aufgrund der in den Limetten vorhandenen Zitronensäure zu einer Denatulierung des Eiweißes, ähnlich wie beim Kochen. In Lima-Perú wird Ceviche mit Süßkartoffeln und geröstetem Mais serviert.

Von causas

https://causas-koeln.de


































































 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Rosa & Paula -Colombian Conscious Deli" ist eine Hommage an die menschliche Ausdauer und den Einfallsreichtum, ein Ausdruck unserer Leidenschaft und Neugier und ein Versprechen des verantwortungsvollen Umgangs mit unserem Planeten und der Gesellschaft.

Causas Perú – Cevichería & PiscoBar !!  

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steakhaus la cabaña Rosmarstraße 11, 50226 Frechen miguelitos  PERu Unter Krahnenbäumen 68, 50668 Köln
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Mittwoch bis Sonntag
17.00 Uhr bis 24.00 Uhr

Montag + Dienstag Ruhetag


Telefon: 0221-44902886
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Rosa & Paula | Colombian Conscious Deli Rosa & Paula | Colombian Conscious Deli https://www.rosa-paula.de/
columbianische Discovery Menü für 2 alle Tapas reisbeilagen & Aperitiv  
Oreja de Perro Reisfladen Huila style seitan pertersilie knoblauch sauce
Tiradito de Kohlrabi Rauchkohlkohlrabe dashi marinade
Lapingat o Kartoffeltaler
Yuca en esabeche eingelegte Maniok
Arroz Caldoso pazifik style cremiger reis 
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Patacon Tropical Frittierte grüne Kochbanane
empanada Jacky knusprige Maisteigtasche
Maranonesa achiote cashew creme
Milhoja de Manzana karamelisiertes Apfeltürmchen guava creme pistazien krokant
Tamal del mes Bananenblatt  mit Masa maisteig + fleisch
Tamal del mes Vegano Bananenblatt  mit Masa maisteig + vegan
   
Kolumbianisches Bier  club colombia dorada  Roja oder Poker  
   
el-enica.de El Inca, Görresstr. 2, 50674 Köln Tel.: 0221-245503
1 Ceviche de Gambas Ceviche de  Gambas mit Koriander
1 Ceviche de Pescado Ceviche de Pescado Choclo Knupsermais Süsskartoffel
1 Causa el Inca Ceviche de Pescado Süsskartoffel
2 Leche del Tigre Ceviche Sud mit Calamari
3 Chicharron de Pesacdo panierte Fischfilets mit Koriander Mariande  Yuca Frita  Aioli
4 Duo Mariono Kombi aus 1 + 3
5 Piqueo Parrillero  Grill Fingerfood  für 2  
6 Causa de Atun Kartoffeltörtchen mit Thunfisch Avocado  Huancainasauce
   
   
Pisco Sour el classico de las Clasicas
Quinceanera Pisco Sour mit Maracuya
Chicha Sour Pisco Sour mit Inca Lila Maissaft
   
Nachos  In allen Varianten
Empanadas Criollas  
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