zurück Aida Kanaren 2016/17  8 Gang Menü Rossini Aida Blu 

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8 Gang Menü Rossini Aida Blu Entenleber süss + salzig Schokolade /geräucherte Forelle Apfel Entenleber süss + salzig Schokolade /geräucherte Forelle Apfel
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8 Gang Menü Rossini Aida Blu Jacobsmuschel  Gekühlter Krabbensud / Gartenerbse / kanadischer Hummer Jacobsmuschel  Gekühlter Krabbensud /Gartenerbse / kanadischer Hummer
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8 Gang Menü Rossini Aida Blu Essenz von der Wachtel Steinpilze Wintertrüffel Sherry 8 Gang Menü Rossini Aida Blu Essenz von der Wachtel Steinpilze Wintertrüffel Sherry
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8 Gang Menü Rossini Aida Blu Marktfrischer Fisch Selerie Vanille Mousseline Rosenkohl fermentierter Knoblauch 8 Gang Menü Rossini Aida Blu Marktfrischer Fisch Selerie Vanille Mousseline Rosenkohl fermentierter Knoblauch
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8 Gang Menü Rossini Aida Blu Eiskalte Birne Rosmarin Zimt 8 Gang Menü Rossini Aida Blu Eiskalte Birne Rosmarin Zimt
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8 Gang Menü Rossini Aida Blu Sous Vide gegartes Kalbsflet Kalbsbries Kartoffel Baumkuchen Kakao Kürbis 8 Gang Menü Rossini Aida Blu
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8 Gang Menü Rossini Aida Blu  Shooter von der Pflaume Zitronengras Pfeffer 8 Gang Menü Rossini Aida Blu  Shooter von der Pflaume Zitronengras Pfeffer
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8 Gang Menü Rossini Aida Blu Weisse Weihnacht 2016 Lebkuchen Schwarzkirsche Quatre epicere Weisse Weihnacht 2016 Lebkuchen Schwarzkirsche Quatre epicere
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Jens Thaler Chef de Cusine


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