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Chochli Schnecken in Öl gebraten, meist in Essig serviert Griechischer Salat Choriátiki Ein typischer Bauernsalat, bestehend aus Gurken, Oliven, Tomaten, Zwiebeln, Schafskäsestücken, mit reichlich Olivenöl versehen. Der Salat wird mit Brot serviert. Dolmádes Mit Kartoffeln oder Artischockenherzen gefüllte Weinblätter, die meist mit einer Zitronensoße kalt oder warm serviert werden Feta weicher kretischen Schafskäse Gigantes Weiße Riesenbohnen mit viel Olivenöl und Tomatenmark. Kolokithakia Tiganita fritierte oder gebratene, panierte Zucchinischeiben Melitsánes tiganités gebratene Auberginenscheiben, meist mit Tzatziki serviert Saganaki panierte, überbackene Schafskäsescheiben, die mit Zitrone überträufelt serviert werden Skordaliá Kartoffelpüree, mit reichlich Knoblauch und Olivenöl versetzt Tzatziki auf Brot Spanakopita Blätterteig gefüllt mit Spinat und meist etwas Feta versetzt |
klassischer Dakos ca. 250g PAXIMADI “griechischer Zwieback“ 150g MYZITHRA (oder Feta) 1 TL (MEER)SALZ 1-2 REIFE TOMATEN 8 EL NATIVES OLIVENÖL 1 PRISE OREGANO / THYMIAN (getrocknet) |
Fava Die leichte Fava Bohnenpaste ist eine meiner absoluten Lieblingsbeilagen zu griechischem Essen Spanakopita Griechische Spinattaschen oder auch Spanakopita sind der vegetarische Snack Klassiker aus Griechenland. Tiropita Wenn du Lust auf einen schnellen griechischen Snack hast, bist du hier genau richtig. Tiropita sind mit Feta gefüllte Taschen aus Filoteig Chortopitakia Ein super authentischer Snack. Choropitakia, das sind kleine gebratene Teigtaschen, die man mit saisonalen Kräutern und grünem Blattgemüse befüllen kann |
Koulouri Es geht doch absolut nichts über frisch gebackene griechische Sesamringe. Zum Frühstück, am Strand, als kleiner Snack zum Elliniko Pita Brot In diesem Rezept zeigen wir alle notwendigen Tipps und Tricks, damit ihr im Handumdrehen mit ganz wenigen Zutaten einen ordentlichen Hefeteig… Veggie Pita Für eine gute Pita solltest du als erstes die Kartoffeln schälen, zu dicken Pommes Frites schneiden und im heißen Fett frittieren. Choriatiki One Greek Salat a Day, keeps the Doctor away! Griechischer Bauernsalat gehört für mich einfach zu jedem guten Essen dazu. Dolmades Gefüllte Weinblätter oder auch Dolmades sind eine wunderbare griechische Vorspeise, |
Kolokithokeftedes Zucchinifans saftige Zucchinipuffer. Egal ob pur, im Schmorgericht usw. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt |
Bifteki einfaches und richtig gutes vegetarisches Rezept für das griechische Hacksteak. |
Minuten Tsatsiki Zuerst schäle die Gurke und reibe sie klein. Dann gibst du sie mit einer fein gehackten Knoblauchzehe, einer Prise Salz und dem Öl in eine Schüssel zum griechischen Joghurt |
Okra Wusstest du, dass Okra ein wahres Superfood ist? In der Okraschote stecken viele wichtige Nährstoffe, wie zum Beispiel Antioxidantien und Ballaststoffe… |
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