back Deutschland 2   Deutschland   Deutschland 2   Deutschland 3 Deutschland 4  Deutschland 5  Deutschland 6  Restaurant Zur Mühle  Kürten

Restaurant Zur Mühle Kürten lecker Crosskitchen Restaurant Zur Mühle Kürten lecker Crosskitchen
Restaurant Zur Mühle Kürten Gruss aus der Küche Restaurant Zur Mühle Kürten lecker Crosskitchen 3 Shrimps auf Wakeme Algensalat
Riesengarnelen im Sesam Knuspermanten Glasnudel Wakamesalat Mang - Papayasalsa
Restaurant Zur Mühle Kürten lecker Crosskitchen Restaurant Zur Mühle Kürten lecker Crosskitchen
Restaurant Zur Mühle Kürten Variationen von der Entenleber Parfait Praline Knusperröllchen Rotkohl Ingwer Salat Schalottenkompott glacierte Apfelspalten Restaurant Zur Mühle Kürten lecker Crosskitchen Variationen der Entenleber
Süppchen Dim_sum
Restaurant Zur Mühle Kürten Samtsüppchen von Champangnerlinsen Restaurant Zur Mühle Kürten lecker Crosskitchen Dim_sum
Loup_de_mer herford_rind
Restaurant Zur Mühle Kürten Loup_de_mer Restaurant Zur Mühle Kürten lecker Crosskitchen herford_rind
Falp_meat Spekulationmousse
Restaurant Zur Mühle Kürten  Falp_meat Schwarzwurzeln in Rahm frittierte Süsskartoffeln Restaurant Zur Mühle Kürten lecker Crosskitchen Nougat Spekulatiusmousse Kokosespuma
kürbisparfait kürbisparfait
Restaurant Zur Mühle Kürten  kürbisparfait Parfait von gerösteten Kürbiskernen Orangen Minz Espuma Kaki Ragout Restaurant Zur Mühle Kürten lecker Crosskitchen kürbisparfait
Restaurant Zur Mühle Kürten Flaschenbiere Restaurant Zur Mühle Kürten Flaschenbiere
Restaurant Zur Mühle Kürten Flaschenbiere Restaurant Zur Mühle Kürten WC bitte trennen  in der Reihenfolge

wechselkarte

Restaurant Zur Mühle
Hermann Berger
Wipperfürther Straße 391
51515 Kürten 
 
Heute erstmal leichte Kost, Ceviche mit zweierlei Sösschen. Kichererbsen süppchen  mit gerösteten Pinienkernen, daneben was warmes Fischiges mit rotweinzwiebelmousse. Auch lecka Zur Mühle Kürten, Zufall, heute Überraschungsmenü
Kalbshüfte mit alles Zitronen-Verbenen-Sorbet und Anderes. Zur Mühle Kürten, Zufall, heute Überraschungsmenü
VORNEWEG 24
KOKOS-ZITRONENGRASSÜPPCHEN
Riesengarnele im Knuspermantel 12,00 €
RAHMSUPPE PASTINAKE
Falaffel Bällchen I Rotwein-Schalottenmarmelade 11,50 €
CARPACCIO VOM SEETEUFEL
Safran-Fenchel I Cashew I Sakurakresse 17,00 €
WONTON MIT ZANDER & RIESENGARNELE
Wakame I Gurke I Misoschaum 16,50 €
SCHWEINEBAUCH IN TERIYAKI
Lauwarmer Linsensalat 15,50 €
HAUPTGÄNGE
CONFIT CANARD
Confierte Entenkeule
Karamellisiertes Weinkraut I Röstschalotten-Kartoffelstampf 29,90 €
KALBSRÜCKEN
„PETER’S FARM“
Flower Sprouts I Pastinakenpüree 36,00 €
LAMMRÜCKEN NEUSEELAND
Erbsenpüree I Schwarzwurzel in Rahm I Kartoffel-Kräuterkrapfen 36,00 €
KABELJAU
Paprika/Tomatensugo I gebratener Blumenkohl 33,00 €
WOLFSBARSCH
getrüffeltes Weißweinrisotto I sautierte Austernpilze I Velouté 32,00 €
RIESENGARNELEN IN KRÄUTER-KNOBLAUCHRAHM
mit Tagliatelle. 30,00 €
DESSERT
ROSMARIN-HONIGPARFAIT
Calvados Schmoräpfel 12,50 €
SÜßES MÜHLEN TRIO
Kleine Auswahl von dreierlei Süßspeisen 13,00 €
CREME BRÛLEÉ
Pflaumenconfit I Bourbon Vanilleeis 11,50 €
ESPRESSOGEDECK
Espresso & Mini Süßspeise 7,90 €

Menü 24
AUBERGINEN-QUINOARÖLLCHEN
Paprika-Tomaten Sugo
★★★
KOKOS-ZITRONENGRASSÜPPCHEN
Riesengarnele im Knuspermantel
★★★
KIKOK MAISPOULARDENBRUST
Spitzkohl I Kürbis I Pastinakenpüree
★★★
TIRAMISU IM GLAS
Feigensorbet I Crumble I Sauerkirsch Espuma
62,00 €
Das Mühle Team wünscht
„GUTEN APPETIT“!
PASSIERTES LINSENSAMTSÜPPCHEN Riesengarnele im Knuspermantel ★★★ MEERBARBEN FILET Nuss-Cous Cous I Shiitake & Kräuterseitlinge ★★★ HÜFTE VOM WAGYU RIND Püree von Süßkartoffel & Pepperoni I Artischocke I Polenta ★★★ “MÜHLEN TRIO” Kleine Auswahl von dreierlei Süßspeisen VARIANTEN 3 Gänge: Suppe / Hauptgang / Dessert 44,- € 4 Gänge: 53,- €

JEDEN MONTAG AB 18:00 UHR Sie können und wollen sich nicht entscheiden…? …dann überlassen Sie die Entscheidung doch einfach uns. Wir verwöhnen Sie mit unserem 4-Gang Überraschungsmenu (nur tischweise) Vorspeise / Zwischengang / Hauptgang / Dessert 44,- €
VORNEWEG CONSOMMÉ VOM HIRSCH Hirschnocken I Wurzelgemüse I Shiitake 9,20 € RAHMSÜPPCHEN VOM HOKKAIDO KÜRBIS GERÖSTETE KÜRBISKERNE I CRÔUTONS I STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL 8,90 € SCHEIBEN VON DER GERÄUCHERTEN ENTENBRUST Avocadotatar I Taboulet I Schalottenmarmelade 13,80 € ZWEIERLEI VOM ZIEGENKÄSE Praline & gratiniert auf Crôuton Pflaumenchutney I Wildkräuter 13,80 €
HAUPTGÄNGE BRUST VOM „KIKOK MAISHUHN“ Ragout von Kürbis & schwarzen Oliven I Wildreisbällchen 22,90 € LAMMHÜFTE UNTER DER NUSSKRUSTE Urkarotte I Pastinake I Blumenkohl-Currypüree 24,00 € STEAK VOM RINDERRÜCKEN Keniaböhnchen I Shiitake & Kräuterseitlinge I Thymian-Kartoffelkrapfen 26,00 € ZANDERFILET Belugalinsen I Fenchel I Kartoffel 22,00 € VIKTORIA BARSCH Geschmolzene rote Paprika I Safranrisotto 21,50 € DESSERT MOUSSETÖRTCHEN VON KAFFEE & BUTTERKEKS Himbeere I Fruchtespuma 12,00 € CRÈME BRÛLÉE Bourbon Vanilleeis I Sauerkirschconfit 10,00 € „ESPRESSOGEDECK“ Espresso I Minisüßspeise 6,50 €



13.01.24 Copyright   Kaeltetechnik Rauschenbach GmbH  Phone +49 2261 94410  Impressum  Datenschutz  Angebote nur an Geschaeftskunden