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Darmstadt Restaurant  Glasschrank	Darmstadt    Restaurant Glasschrank Mediterrano
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Genießen Sie in einem stilvollen Ambiente beste Fleischqualitäten von den edelsten Rinderrassen ausgewählter Züchter. Unsere Steaks werden nicht nur einfach gegrillt, sondern auf einem Montague Steakhouse Grill, dem Grill der renommierten Steakhäuser der USA, bei bis zu 1.372 °C sorgfältigst in unterschiedlichen Garstufen für Sie zubereitet. Natürlich finden Sie auch fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte auf der Speisekarte. Lauwarmer Oktopussalat Mykonos Style mit Kartoffeln, Staudensellerie und Kalamata Oliven .... 16,- € Lukewarm Octopus salad with potatoes, celery and Kalamata olives Lauwarme Riesengarnelen auf Wildkräutersalat mit Apfel ...................................... 18,- € Lukewarm Black Tiger Prawns with wild herb salad and apple Roh marinierter Lachs mit Aromen von Zitrusfrüchten und grobem Meersalz ......................................................... 15,- € Raw marinated salmon with flavors of citrus fruits and coarse salt Veganer Wildkräuter Salat mit Granatapfel Dressing Beeren und Nüssen ............ 18,- € Vegan wild herb salad with pomegranate dressing, berries and nuts	Gemischte Vorspeise ............................... individueller Preis Mixed starter according your personal selection Individual price Caesar Salad ........................................................................ 9,- € Panzanella Salat mit Endivien, Avocado, Gurke Tomate und Kalamata Oliven ........................................ 11,- € Salad with white hawkweed, avocado, cucumber, tomatoes and Kalamata olives Büffel Mozzarella mit bunten Tomaten, Fleur de Sel Basilikumpesto und gereiftem Balsamico ................... 13,- € Buffalo mozzarella with colorful tomatoes, fleur de sel, basil pesto and aged balsamico Vitello Tonnato hauchdünne Kalbfleischscheiben mit Thunfischcreme und Kapernäpfeln ...................... 14,- € Wafer-thin slices of veal with tuna fish cream and caper apples Rinder Carpaccio vom Hereford Prime mit Trüffelöl, Rucola und Parmesan ............................ 15,- € Beef carpaccio from Hereford Prime with truffle oil, rocket and parmesan Glasschrank Classic Dreierlei Riesengarnelen im Kokosmantel mit Mango Chutney Sauce Aioli und Wasabi Mayonnaise ............................ 17,- € Black Tiger Prawns in coconut shell with mango chutney, aioli and wasabi mayonnaise Tatar vom Yellow fin Thuna Sashimi Qualität mit Avocado und Sojasauce ........................................... 18,- € Tatar of yellow fin tuna with avocado and soy sauce Handgeschabtes Rinder Tatar Classico vom Hereford Prime ...................................................... 18,- € Beef Tatar Classic Style of Hereford Prime Beef
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Genießen Sie besonderen Fleischgenuß mit einer einzigartigen Kruste! Unser Fleisch wird auf dem Montague Steak Haus Grill bei über 1300° C zubereitet. Der Grill der renommierten US Steakhäuser, von denen nur wenige in Deutschland existieren. Filet Hereford Prime 180 g | 250 g ............................................................. 29 | 39 € U.S. New York Steak 250 g | 400 g ............................................................. 29 | 42 € Hereford Prime Rib-Eye-Steak 250 g | 400 g ............................................................. 32 | 45 € Wählen Sie zu Ihrem Steak zwei aus folgenden Beilagen: Mediterranes Grillgemüse, Salat der Saison, OlivenölPommes frites, Trüffelpüree, Rosmarinkartoffeln	Kalbsschnitzelchen natur mit Weißwein-Zitronensauce* ....................................... 19,- € Small veal cutlets nature with white wine and lemon sauce* Saltimbocca alla Romana Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei aus unserem Kräutergarten * ..................... 22,- € Veal escalope with Parma ham and sage* Kalbsschnitzelchen Glasschrank mit Schweizer Pfefferrahmsauce* ................................. 21,- € Small veal cutlets nature with swiss pepper cream sauce* Kalbskotelette in Butter gebraten mit Salbei und Weißwein verfeinert* ............................ 28,- € Veal Chop roasted in butter with sage and white wine* Limousin Lammcarré unter der Kräuterkruste mit Barolosauce* .................. 28,- € Rack of lamb with herb crust and Barolo sauce* *serviert mit Gemüse der Saison und Rosmarinkartoffeln *served with seasonal vegetables and rosemary potatoes Tagliata di Mediterrano Dünn geschnittene, kurz angebratene Tranchen vom Irischen Rinderfilet mit Rucola und Parmesan ........... 28,- € Thinly sliced and briefly fried slices of Irish beef filet with rocket salad and parmesan Kalbsleber alla Veneziana in Butter gebraten mit Zwiebeln, Gemüse und Püree ................................ 19,- € Veal liver with roasted in butter with onions, vegetables and puree Boeuf Bourguignon vom US Beef extra lange geschmort mit hausgemachten Gnocchi ......................................... 24,- € Extra-long braised U.S. beef with homemade gnocchi
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	Schokoladen Soufflé mit schmelzendem Kern und Vanille Eis ............................10,- € Chocolate souffle with melting core and vanilla ice cream Kaffee Panna Cotta mit frischen Beeren................................ 9,- € Coffee panna cotta with fresh berries Getränkter Biskuit in Kaffeelikör mit Mascarpone Crème und Kakao....................................... 9,- € Soaked Biscuit in coffee liqueur with mascarpone crème and cacao Zuppa Inglese............................................................................... 8,- € Scroppino...................................................................................... 7,- €
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