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Aachen Haus am See  Chorusberg  Restaurant Cafe Haus am See 
Vitello Tonnato
Feldsalat / Thunfischcreme / Kapernäpfel
Matjes in feine Matjes Sauce
Zwiebelchen / Apfel / Rosinen / Haselnuss / Kräuter
Lachs Carpaccio Furikake Gewürz / crèmefraîche / Feldsalat
Karamellisierter französischer Ziegenkäse
Feldsalat / Rote Beete Carpaccio / Zitrusvinaigrette
Butternuss Kürbissuppe Kürbiskerne / Kürbis öl
Hummersuppe Scampi

Gerichte ohne Fleisch und Fisch
GERICHTE OHNE FLEISCH UND FISCH
Ravioli Trüffel / Selleriepüree / Bimi Brokkoli
Spaghetti
Trüffel Sauce / Trüffel / Rucola / Parmesan
Pommes aus frischen Kartoffeln
Frisches aus dem Meer
FRISCHES AUS DEM MEER
Spaghetti Lachs Zitronensauce / Tomaten / Rucola / Parmesan
Seezunge (500gr.) Zitronensauce / Kartoffelpüree / Spinat
Lachsfilet Weißweinsauce / La Ratte Kartoffeln / Erbsenpüree
Saftiges Fleisch
SAFTIGES FLEISCH
Lammhüfte Thymiansauce / Couscous / Chicorée Gemüse
Sauerbraten mal „anders“ 36 Std gegarter Kalbstafelspitz Aachener Printen Soße / Pommes Frites / Gemüse / Apfelspalten
Kalbsrückensteak (bio) Thymiansauce / Kartoffelpüree / Gemüse
Das Beste vom Beste
Rinderfilet vom Wagyu Rind Beilage nach Wahl
Sauce: Pfeffersauce / Thymiansauce / Kräuterbutter



Waldpilzsuppe Croutons
Hirschgulasch Kartoffelpüree / Rotkohl
Ravioli Sellerie Trüffel
Selleriepüree / Bimi / Trüffelsauce
Tarte Tatin
  sektkelch_stehtisch
   

 


14.01.24 Copyright   Kaeltetechnik Rauschenbach GmbH  Phone +49 2261 94410  Impressum  Datenschutz  Angebote nur an Geschaeftskunden