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Fischkühlvitrine Maui
Fischkühlvitrinen Maui
Fischtheke Maui
Fischkühltheke
maui Fischkühltheke mit statische Kühlung zur
Präsentation von vorverpacktem Fisch, gebogenes Glas
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MAUI Der meistverkaufte Fisch- und
Meeresfrüchtetresen der Welt.
Fortschrittliche Technologie, innovative, hochwertige
Materialien und die Stärke und Solidität von Edelstahl. Dies
sind nur einige der Eigenschaften der Mondel's Maui
Kühlvitrine, die seit über 20 Jahren für frischen,
hervorragend konservierten Fisch und Meeresfrüchte sorgt.
Maui 1 mal auf Lager 1,87 als Messetheke € 5.790,-
+ mwst 24 |
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Maui von der Seite Diese Kühlvitrine wird den
Anforderungen jedes Fischmarktes gerecht und verfügt über
eine praktische Arbeitsplatte, auf der gearbeitet werden
kann. Außerdem ist sie dank eines Abflusssystems, das die
tägliche Reinigung erleichtert, leicht zu reinigen, so dass
Ihre Kühlvitrine immer perfekt hygienisch ist. Maui ist eine
bequeme, leicht zu bedienende Lösung. |
neu 2024 mit großer Freude
sende ich Ihnen unsere neue Broschüre des Modells MAUI, das
komplett aus rostfreiem Stahl gebaut ist, mit Der innere
Ausstellungsbereich ist aus AISI 316 handgeschweißt,
speziell für salzhaltige Umgebungen.
Dieses Modell
ist erhältlich für frischen Fisch auf Eis, für Muscheln, für
die statische Gastronomie, für die belüftete Gastronomie,
für Fertigpackungen und auch in der heißen Version.
In der Standardausführung ist es mit einer isolierten
Spule mit Kupferrohren ausgestattet, Wasserablauf für die
tägliche Reinigung, Edelstahl-Arbeitsplatte,
ellipsenförmige Edelstahlfüße, hoch gehärtetes Glas oder
Selbstbedienung und Edelstahl-Stoßstange.
Er ist mit
einem R290-Kompressor erhältlich oder kann an das
Kühlaggregat des Geschäfts oder Supermarkts angeschlossen
werden. mit speziellen elektronischen Thermostaten auf
Anfrage und verschiedenen Flüssigkeiten wie CO2 oder Glykol.
Wir können sie in Standardlängen von 65 cm bis zu 5
Metern herstellen und sie können miteinander verbunden
werden. Wir können auch starke Anpassungen an die
Bedürfnisse Ihrer Kunden vornehmen und ausgehend von Ihrer
Zeichnung können wir sie realisieren. |
Kristallklares Glas und die Stärke
von Stahl lassen den Inhalt dieser Kühlvitrine in seiner
ganzen Pracht erstrahlen, während die breiten, abgerundeten
Beine der gesamten Konstruktion Solidität und Stabilität
verleihen. |
Fischkühltheke Serie MAUI P! ,
steckerfertig •
steckerfertige Fischkühltheke, Kühleinheit im Fuß mit Lufteinlässen
und Schutzgitter verbaut
• System mit berohrter Kühlwanne zur Präsentation von
frischem Fisch und Weichtieren auf Eis
• außen: Edelstahl
• innen: CNS AISI 316
• doppelt gebogene Panorama-Frontscheibescheibe
aus Sekuritglas
• Ausstattung inkl. Seitenteilen und ellipsenförmigen Stützbeinen
aus Edelstahl •
elektrogeschweißte Kühlwanne mit tiefer Auslagefläche aus Edelstahl
AISI 316 speziell für salzhaltige Waren
• Korpus, Arbeitsplatte (240mm), Zahlplatte und
Streben aus rostfreiem Edelstahl gefertigt
• frontseitige Stoßleiste aus Edelstahlrohr
• Ausstattung inkl. Reinigungsablauf, Sieb und
kleinem Paneel aus Plexiglas als Eishalter,
bauseitigeer Ablauf erforderlich
• Schaltkasten + Thermostat
tatische Kühlung und berohrte Wanne für
Frischfischpräsentation auf Eis oder in Schalen, doppelt gebogene
Frontverglasung 0 bis +2 °C bei 25 °C UT und 60 % RF |
Die geräumigen Kühlvitrinen laden Ihre Kunden ein, die
Köstlichkeiten darin zu bestaunen und zu kaufen. Durch die
Festigkeit und Transparenz von gehärtetem Glas hält diese
Vitrine eine konstante Temperatur, um Ihren Fisch und Ihre
Meeresfrüchte optimal zu konservieren. Die Edelstahlvitrine
selbst ist speziell für die Konservierung von Fisch in einer
salzhaltigen Umgebung konzipiert. |
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Kältemittel mittlerweile R290 oder R 452a auf Wunsch
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maui 938
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maui 1250
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maui
1563
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maui
1875 |
maui 2188 |
maui 2500 |
maui 2800 |
maui
3100 |
€ 3.994,-- +MwSt Info/Shop
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€ 5.139,-- +MwSt Info/Shop
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€ 6.777,-- +MwSt Info/Shop |
€ 7.486,-- +MwSt Info/Shop |
€
5.990,-+ Mwst |
€ 6.390,--
+ Mwst |
€ 6.590,--
+ Mwst |
€ 6.790,--
+ Mwst |
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für zentralkühlung
€ 5.790,- +
MWST auf Lager 24 |
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maui 1dc 938
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maui 1dc 1250
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maui 1
dc
1563
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maui 1
dc
1875 |
maui 1 dc 2188 |
maui 1 dc 2500 |
maui 1 dc 2800 |
maui 1 dc 2800 |
938 / 1240 / 1100 mm h
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1250/1240/1100 mm h
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1563/1240/1100 mm |
1875/1240/1100 |
2188/1240/1100 |
2500/1240/1100 |
2810/1240/1100 |
311/1240/1100 |
0 bis + 10 C
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0 bis + 10 C
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0 bis + 10 C
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0 bis + 10 C |
0 bis + 10 C |
0 bis + 10 C |
0 bis + 10 C |
0 bis + 10 C |
0,84 m2
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1,14 m2
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1,45 m2
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1,76 m2 |
2,08 m2 |
2,37 m2 |
2,67 m2 |
2,87 m2 |
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Bei diesen Theken gibt es kein
abnehmbares Seitenteil, lediglich eine Seitenscheibe ist angebracht
und kann (muss nicht) bei Montage einer weiteren Theke
herausgenommen werden. es wird die Anbautheke dann ohne
Seitenscheibe geliefert . |
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Zubehör
1 Auslagebleche
2 Abschnitt Miesmuscheln mit statischen Verdampfer
3 Edelstahlwaschbecken
4 Frontbeleuchtung
5 Trennscheibe kurz und Trennscheibe hoch
6 Papiertütenhalter
7 Schneidebrett Polyethylen
9 Papierrollenhalter
11 Taschenablage
Kälteleistung 450 W pro Meter |
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Zubehör
1 Papiertütenhalter a 250,--
1 Papierrollenhalter a 260,--
1 Waagebrett a 250,--
1 Frontbeleuchtung LED
Vom Standard abweichende Maße (1
Ecken unterschiedlicher Grade (
Erhöhung Flanke für geneigte
Theke
einschließlich Seitenteil
Zweite Temperatur
Vordere Einkaufswagen-Stoßleiste
Ø 3 cm aus
Edelstahl (wo nicht vorgesehen) -
lineare Theke
Vordere Einkaufswagen-Stoßleiste aus Edelstahl - Eckelemente
45°, 22,5
Beutelhalter mit 3 Edelstahlrohren - linear
Nachtvorhang
Rückseitige Plexiglas-Schiebetüren
Zwischenboden ohne Beleuchtung - lineare Version V3
Waagenaufstellfläche aus Edelstahl (450x400)
+ mwst 2024
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MAUI - P1
Vereistem Boden aus Edelstahl AISI 316
• Einkaufswagen-Stoßleiste
glänzender
Edelstahl: Ø 3 cm
• Edelstahlbeine
• Einzelne gewölbte
Kippscheibe
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MAUI - P4
Vereistem
Boden aus Edelstahl AISI 316
• Einkaufswagen-Stoßleiste glänzender
Edelstahl: Ø 3 cm
• Edelstahlbeine
• Kippbare gerade Scheibe
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MAUI - PX
Vereistem Boden aus Edelstahl AISI 316 •
Edelstahlrahmen • Ohne Frontscheibe •
Ohne Arbeitsplatte
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MAUI V1 -
Umluftkühlung
• Einkaufswagen-Stoßleiste glänzender Edelstahl: Ø 3 cm •
Mit Kataphorese behandelter Verdampfer • Edelstahlbeine •
Kippbare gewölbte Scheibe
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MAUI - H1
Warmbereich: Typologie „Trockenwärme“ •
Einkaufswagen-Stoßleiste glänzender Edelstahl: Ø 3 cm
• Edelstahlbeine •
Einzelne gewölbte Kippscheibe
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MAUI V4
Umluftkühlung
• Einkaufswagen-Stoßleiste glänzender Edelstahl: Ø 3 cm •
Mit Kataphorese behandelter Verdampfer • Edelstahlbeine
• Kippbare gerade Scheibe
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Maui Fischtheke aus Edelstahl AISI316, speziell für
salzhaltige
Umgebung
Arbeitsplatte aus Edelstahl
Ellipsoid förmige Stützbeine aus Edelstahl
Stoßleisten aus Edelstahlrohr
Weitere Längen erhältlich
dc doppeltes sekurit
mit Zahlplatte
Doppelt gebogenes Sekurit Sicherheitsglas |
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Fischthekenanlage Maui |
MAUI 1 DC: SUPPLIED WITH: AISI 316 STAINLESS STEEL
DISPLAY AREA IN COMPLIANCE WITH SALTY ENVIRONMENTS
REQUIREMENTS INSULATED PLATE EVAPORATOR INSTALLED ON THE
DISPLAY COUNTER WITH COPPER PIPES DIAM.10 STAINLESS STEEL
WORK-TOP MM 240 STAINLESS STEEL ELLIPSOIDAL SUPPORT LEGS
DRAINAGE SYSTEM FOR DISPLAY AREA DAILY WASHING OPERATIONS
EQUIPPED WITH MESH PROTECTION TROLLEY-BLOCKING STAINLESS STEEL
TUBE DOUBLE-CURVED SAFETY GLASS VALVE R404 E1025 FISH
DISPLAY UNIT MOD MAUI1DC DIM. MM 2500X1240X900H
E1442 FISH DISP. UNIT MAUI 1 DC 90°A
DIM. MM 1108+1036+1108
E1022 FISH DISPLAY UNIT MOD MAUI 1DC
DIM. MM 1563X1240X900H
Angebotspreis 2021 € 24.400,-- + mwst
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Maui 1 dc mit Zahlplatte
maui ohne Zahlplatte |
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Berechnung des Eisbedarfs
Displayoberfläche (m²): Eishöhe (cm): |
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Was Sie wissen sollten
Die Kosten
Die jährlichen Gesamtkosten für das Eis in ihrem Eisdisplay
setzen sich aus verschiedenen Positionen zusammen:
Kapitalkosten für die Eismaschine / Investition (ca.
25%)Betriebskosten, z. B. für Elektrizität und Wasser (ca.
30%)Bedienungskosten, z. B. für das Schaufeln,
Transportieren und Verteilen des Eises im Display (ca.
40%)Instandhaltungskosten (ca. 5%)
Mit einem Anteil von 40% an den jährlichen Gesamtkosten ist
das Kostenreduzierungspotenzial der Bedienungskosten
besonders hoch. Mit passenden Eisverteilungs-Systemen können
Sie bis zu 50 oder sogar 75% sparen. Ihre Mitarbeiter können
sich bei der Einsparung der Arbeitszeit für das Eisbett voll
auf die Gestaltung der Warenpräsentation konzentrieren.
Kapazität und Betriebstemperaturen
Die Produktionskapazität einer Eismaschine hängt stark von
den Umgebungs- und Wassertemperaturen ab.
Jede Maschine hat eine Nennleistung für bestimmte,
angegebene Temperaturen. So wird die Leistung teilweise bei
10°C Umgebungs- und 10° C Wassertemperatur, teilweise bei
20°C / 15°C oder auch bei 35°C / 25°C
angegeben.
Je höher die Nenntemperaturen der Eismaschine, desto
leistungsstärker ist sie.
Gegenüber den Nenntemperaturen sinkt die Eisleistung etwa
um:
1% für jedes 1°C Umgebungstemperatur mehr1,5% für jedes 1°C
Wassertemperatur mehr
Beispiel:
Eine Eismaschine mit 1.000 kg/24h wird bei tatsächlichen
35°C Umgebungs- und 25°C Wassertemperatur folgende Mengen
produzieren:
1.000 kg, wenn sie mit einer Nennleistung bei
35° Umgebung / 25° Wasser angegeben ist700-800 kg, wenn sie
mit einer Nennleistung bei
20° Umgebung / 15° Wasser angegeben
ist500-600 kg, wenn sie mit einer Nennleistung bei
10° Umgebung / 10° Wasser
angegeben ist
Zudem nimmt die Eisqualität deutlich über den
Nenntemperaturen ab. Das Eis wird wässrig, matschig und
schmilzt sehr schnell.
Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Eismaschine darauf, dass
die Nenntemperaturen den Umgebungstemperaturen der wärmsten
Periode entsprechen. Denn zu dieser Zeit ist erfahrungsgemäß
Ihr Eisbedarf in einer guten Qualität am größten.
Hygiene
Die hygienische Qualität des Eises sollte der des
eingesetzten Wassers entsprechen. Mehr und mehr
bakteriologische Kontrollen durch Veterinäre stellen den
hygienischen Standard in der Supermarktindustrie sicher.
Unsere Eismaschinen sind hierfür geeignet.
Folgende Regeln müssen seitens des Nutzers beachtet werden:
Wählen Sie eine Eismaschine mit einem hygienischen Design,
Zubehör inbegriffenReinigen Sie die Eismaschine sowie den
Speicher regelmäßig (Zugänglichkeit zu Maschine und Speicher
sicherstellen)Folgen Sie der Herstellerempfehlung und lassen
Sie eine fristgerechte Reinigung und Instandhaltung durch
einen Experten durchführen
Erneuerung des Eises
Aufgrund von hygienischen und optischen Gründen sollte das
Eis täglich ausgetauscht werden. Hier bietet sich der Abend
an, sodass am Morgen ein frisches Eisbett errichtet werden
kann.
Hier einige Vorschläge zur Eisentfernung aus dem Display:
Das Eis über Nacht schmelzen lassen, am morgen den Rest
entfernen. Einfach, aber das Reinigen des Displays muss am
Morgen stattfindenSuchen Sie ein Display mit einem
Warmwasser-Reinigungssystem; kaum Bedienungskosten, aber
EnergiekostenManuelle Entnahme (optional: in einen beheizten
Behälter); sofortige Reinigung des Displays nötig, aber
aufwendigste Abwicklung |
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2 Zonen 1 mal Umluft 1 mal still 4 Füsse |
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2 Zonen 1 mal Umluft 1 mal still mit je einem
Aggregat und Abfluss 2 Füsse |
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