Flockeneis	Brema
Flockeneis +Eisscherben	Funk
Flockeneis +Eisscherben	Higel
Flockeneis + Nugget	Hoshizaki
Flockeneis + Nugget	Icematic
Flockeneis	ITV
Flockeneis +Eisscherben	Maja
Flockeneis + Nugget	Manitowoc
Flockeneis + Nugget	Migel KBS
Flockeneis + Nugget	Nordcap Simag
Flockeneis + Nugget	Scotsman Hibu
Flockeneis	Wessamat
Flockeneis +Eisscherben	Ziegra
6450	86550-9450
Combicrusher	9450
Brucheismaschinen	6990
Brucheis Ziegra
Eisbrunnen
Eiscrusher
Eisbereiter Privat
Eisbereiter Gewerbe
Eiswürfeldispenser
Eiswürfler
Eisvitrine
Flockeneismaschine
Flockeneis Maja
Eisflocken Ziegra
Frozen Joghurtmaschine
Granita  Granitoren
Nuggeteisbereiter
Saftgerät Saftdispenser
Sahnegerät
Scherbeneismaschine
Softeismaschine
Speiseeis Softina
Sorbetmaschinen
Speiseeismaschine Bravo
Speiseeismaschine Carpigiani
Speiseeis Carpigiani by NC
Speiseeismaschine Codelite
Speiseeismaschine Frigomat
Speiseeismaschine Mantegel
Speiseeismaschine Staff
Speiseeismaschine Technogel
Speiseeisvitrine
Würfeleisbereiter
Würfeleis  für Diskotheken

Bestellung auch unter

Shop.Rauschenbach

Flockeneis hat grundsätzlich 75 % Eisanteil und ca 25 % Wasseranteil , bei Scherbeneis ist es 93 % Eisanteil und ca 7 % Wasseranteil

Entkeimung Flockeneisbereiter

Chemische Reinigung Flockeneisbereiter

ZBE 30-10

           ZBE 70-35

Blockeis

• erhältlich in Blockgrößen von 25, 20 und 12,5 kg
• für lange Lagerung oder Transporte
• hohe Kühlleistung
• ideal für den Einzelverkauf
• robustes Herstellungsverfahren im Solebad ohne mechanische Teile in der Eiserzeugung

Blockeis muss vor der Nutzung für Fisch oder andere zu kühlende Güter zunächst zerkleinert werden. Dabei können scharfe Kanten oder ein schneeiger Anteil entstehen.

Obwohl das Blockeis häufig durch das bereits gebrauchsfertige Brucheis oder andere Eissorten ersetzt ist, eignet es sich doch besonders in bestimmten Situationen:

• für lange Lagerhaltung des Eises ohne Kühlräume, besonders  in warmen Ländern
• wenn das Eis über lange Distanzen transportiert werden soll, aber keine Kühlfahrzeuge zur Verfügung stehen

Blockeis

Block

eisbereiter Ziegra

Metzgereikälte Ziegra

Bäckereikälte Ziegra

chip Eisstaion Ziegra

Laborbedarf Flockeneis  Ziegra

blockbereiter Ziegra

Ice Flaker Ziegra

Ice Flakers Ziegra

Ice Flakers

Ice Flaker

Die ZIEGRA CoolNat Serie ist auch auf lange Sicht die  beste Wahl – denn Propan ist zukunftssicher, kostengünstig und weltweit verfügbar  

ZIEGRA CoolNat Propan (R 290) Modelle – kompakt/modular / für Eisspeicher

Brucheis in 24 h 1)

Ziegra CoolNat

Eismaschinen kompakte Versionen

Gewicht Gehäuse 3)

Inhalt, isoliert, ca. 2)

Ziegra Brucheis Brucheismaschinen Brucheisbereiter Ziegra  

R 290 Propan       

Ziegra Brucheis Brucheismaschinen - 0,5 C Eisgefüge  Hygieneeinrichtung    alle Preise inkl Fracht   Deutschland ohne Inseln 

  Ziegra Solarflockeneisbereiter

ZBE 550-1200

mit Vorrat

ZBE 30-10

alle Maschinen gegen MP zusätzliche Hygiene mit automatischer Wasserentleerung, € 17,9-- + mwst   MP : Stagnationsspülung Automatische Spülfunktion inkl Entleerung € 490,-- + mwst  22 Wasseranschluss 3/4 Zoll, Tauwasseranschluss 14 mm in den  Sorten Standardeis  Mikroeis Grobeis  lieferbar luftgekühlt wassergekühlt Mehrpreis !! + 600,-- + mwst HygienePlus Desinfektionsspülung Gewerbe           € 690,-- + mwst Auswurf L 74 mm inkl isolierung  500,-- + mwst  Wasserfilter  € 180,-- + mwst  Untergestell 30 -110 € 390,-- + mwst  Untergestell für ZBE 30-10, 70-35, 110-35, 40 cm Höhe, Edelstahl 380,- + mWST

Untergestell für B100/B200, 40 cm Höhe, Edelstahl 580,- + mWST  Fußerhöhung auf gesamt 20 cm für B100/B200 Speicher 180,- + mWST Leckwassermelder, Stopp bei Leckage 390,- + mWST Pumpe: Tauwasserpumpe (Hebeanlage - separates Bauteil) 300,-+ mWST  Eisauswurf „B“ Klappenschalter € 260,-- + mwst

Eisauswurf mit Schlauch zur Führung des Eises durch die Wand in einen Kühlraum Abschaltautomatik Reflexionslichttaster Schlauchlänge ca. 180 cm  € 290,-- + mwst Wandkonsole Edelstahl ZBE 150 - 375 € 390,-- + mwst Reflexionslichttaster HRT 96 (Abschaltung) 570,- + mWST

Ziegra-Eismaschinen. Ziegra CoolNat ... ZIEGRA Brucheis (Flocken-Eis) ist ideal für Universitäten, Labore, Kliniken Mensch und Tier, Physio, Medical Spa,  Sport und Wellness. Lieferbar sind die Eisgrößen (Körnungen) "standard" und "mikro / fein".

Kältemittel: R290CoolNat (natürliches Kältemittel) alternativ R452A / R404A Kühlung: Luftkühlung (Wassergekühlt optional) Amtl. Prüfzeichen: konform Garantie: 2 Jahre innerhalb Deutschlands LifeTime Service: Ersatzteilverfügbarkeit min. 15 Jahre Netzanschluss: 230 V, 50 Hz~ 1 / N / PE

bis hin zu 10 Tonnen Eis( UBE 10.000-2)  pro Tag .Auch in wassergekühlter Ausführung und mit getrenntem Verflüssiger lieferbar. - 8 C Eisgefüge auf Anfrage

V - Entkeimung, im Wasserzulauf 2.300,-+ mwst  Kartuschen-Wasserfilter Type 40  € 230,-- + mwst + Austauschpatrone Austausch mind. 1 x /Jahr € 130,- + mwst Kondensator remote 500,-+ mwst+ mwst " wetterfest  700,-+ mwst Kälteaggregat remote 1.000,-+ mwst Wasserkühlung 400,- + mwst Ein-Ausschalter separat, mit Störlampe, 5 m Kabel 120,- + mwst

Eisleistung bei 20º Umgebungs- und 15º Wassertemperatur.    Die hohe Eisqualität bleibt auch bei höheren Temperaturen erhalten.

Gehäuse und Speicher aus Edelstahl Kompakte Bauform Einfache Inbetriebnahme Leichter Zugang zum Eisspeicher Automatische Maschinenabschaltung bei gefülltem Speicher Automatischer Neustart nach Eisentnahme Niedriger Geräuschpegel Optimale Hygiene durch geschlossenen Wasserkreislauf 15 Jahre Ersatzteillieferung +  mit Wartungsvertrag gleichzeitig günstiger Ersatzteile

Mikroeis:

Standardeis

Grobeis

Brucheis-Maschine ZBE 30-10 30 10 400 x 500 x 710 Brucheis-Maschine ZBE 70-35 70 35 460 x 600 x 910 400 70 1 5580104 Brucheis-Maschine ZBE 110-35 110 35 460 x 600 x 910 600 80 1 5580110 - Brucheis-Maschine ZBE 150-100 150 100 700 x 700 x 1560 1100 130 1 5580113 Brucheis-Maschine ZBE 150-200 150 200 700 x 700 x 1960 1100 150 1 5436825 - Brucheis-Maschine ZBE 250-100 250 100 700 x 700 x 1560 1100 140 1 5436826 Brucheis-Maschine ZBE 250-200 250 200 700 x 700 x 1960 1100 160 1 5436827 Brucheis-Maschine ZBE 350-100 350 100 700 x 700 x 1560 1600 150 1 5436828 Brucheis-Maschine ZBE 350-200 350 200 700 x 700 x 1960 1600 170 1 5436829 - Brucheis-Maschine ZBE 30-10CoolNat 30 10 400 x 500 x 710 400 60 1 5444284 - Brucheis-Maschine ZBE 70-35CoolNat 70 35 460 x 600 x 910 400 70 1 5444285 Brucheis-Maschine ZBE 110-35CoolNat 110 35 460 x 600 x 910 600 80 1 Brucheis-Maschine ZBE 150-100CoolNat 150 100 700 x 700 x 1560 1100 130 1 Brucheis-Maschine ZBE 150-200CoolNat 150 200 700 x 700 x 1960 1100 150 1 Brucheis-Maschine ZBE 250-100CoolNat 250 100 700 x 700 x 1560 1100 140 1 Brucheis-Maschine ZBE 250-200CoolNat 250 200 700 x 700 x 1960 1100 160

Nachstehend die Hauptvorteile des BRUCHEISes, gegenüber dem Scherbeneis: *  Das Brucheis schont gegenüber dem Scherbeneis die Kuttermesser, diese müssen nicht so häufig geschliffen werden. Dadurch müssen die Kuttermesser  nicht so häufig gewechselt werden, weniger Produktionsstillstand. *  Da Brucheis besser lagerfähig ist, wäre es möglich, daß eine Eismaschine  mit weniger Tagesleistung ausreichen würde. Das hieße auch günstigere Anschaffungskosten. *  Eistemperatur -0,5°C (also knapp unter dem Gefrierpunkt). Daher  braucht es nicht in unterkühlten Räumen gelagert zu werden. Die beste  Lagertemperatur ist 0 bis + 2°C. Es bleibt stets locker und gut hantierbar, im kühlen Eisbunker und auch später in warmer Umgebung (im Gegensatz zu kälterem Eis, das zusammenfriert).

Die Eisdicke beträgt ca. 5 - 7 mm, je nach der gewünschten Eissorte.a) EisherstellungZIEGRA-Brucheis wird in einem senkrechten Zylinder hergestellt. Eine rotierende Schnecke schabt das Eis ab und fördert es nach oben (siehe auchunseren Prospekt, Beschreibung des Arbeitsprinzips auf Seite 6). Da das Eis an der Zylinder-Innenseite produziert wird, ist das Kältesystem unserer Brucheis-Automaten vollkommen dicht. Ein Verlust bzw. Austritt von Kältemittel aufgrund beweglicher Teile im Kältesystem kann nicht auftreten. Wir denken, daß dieses technische Detail sehr wichtig ist, da in Zukunft, wo immer möglich, der eventuelle Austritt von Kältemittel ausgeschlossenwerden muß. Scherbeneis wird auf einer rotierenden Trommel hergestellt, die mit Kältemittel gefüllt ist. Das Eis bildet sich außen auf der Trommel. Bei diesem System zur Scherbeneis-Herstellung ist es sehr schwierig, die Walze gegen Verlust von Kältemittel abzudichten. In der Walze beträgt die Temperatur ca. – 30°C, außen ca. + 35°C. Durch den Temperaturunterschied von 65°C ist eine zuverlässige Wirksamkeit der Dichtungen auf Dauer nicht  leistet.

) Eisverwendung ZIEGA-Brucheis wird in unregelmäßigen Stücken mit einer Stärke von 7-8 mm produziert und hält länger als Scherbeneis, das meist nur 1,5 mm dick ist. Andererseits, wenn schnelles Tauen erforderlich ist, z.B. in einem Reaktor oder beim Kuttern zur Wurstherstellung, verteilt es sich dennoch sehr schnell, da es nicht so hart ist wie Scherbeneis. Dieser vermeintliche Widerspruch wird durch die Tatsache erklärt, daß ZIEGRA Brucheis in unterschiedlichen Formen anbietet, wie folgt: Feineis ist besonders geeignet für: - Kühlung von überempfindlichen oder winzigen Produkten. - Mischungen, die besonders schnelles Auftauen des Eises erfordern, z.B. Teig. Standardeis ist besonders geeignet für:- Kühlung und Konservierung vieler Produkte, wie z.B. in der Fischauslage, Salatbars, für Gemüse: Es schmiegt sich dem zu kühlenden Gut sanft an und kann dieses nicht verletzen, da es keine spitzen Kanten hat. Seine große Oberfläche schmilzt schnell und das Tauwasser hält das Kühlgut frisch, so daß das Eis vom ersten Kontakt an kühlt. - Wurstherstellung im Kutter: Es taut schnell. Da es nicht zu hart ist, schont es die Kuttermesser, die somit seltener geschärft oder ersetzt werden müssen. - Geflügelschlachtereien, um das vorbehandelte Geflügel während des Waschens herabzukühlen. Hierzu wird dem Wasser Eis zugefügt, das schnell auftauen soll. Grobeis ist besonders geeignet, wenn Eis lange halten soll:Transport von Fisch  Lange Lagerung, automatische Bunkerentleerung. Eis aus Salzwasser ist nicht erste Wahl; es braucht mehr Energie, ist schwierig in der Handhabung, weil es klumpt und die Sole herausläuft, und es ist korrosiv; die komplette Kühlkette wird, sobald irgendwo Schmelzwasser austritt, rosten.   Deshalb diskutieren wir mit dem Kunden, ob und unter welchen Umständen Frischwasser zur Verfügung steht, wie es mit der Stromversorgung dort aussieht und wieviel Fisch täglich gekühlt werden soll.   Wenn es kein Frischwasser gibt und Sie in die Meerwasserentsalzung einsteigen möchten oder in diesem Thema sogar Erfahrung haben, könnten wir bei diesem Projekt zusammenarbeiten.  Wir würden keine Entsalzungsanlage liefern, obwohl es aus dem Yachtbereich gute einfache Lösungen gibt; für uns als Fabrik ist leider nicht möglich, auch wenn es dann hier nicht weiterginge. Hier sind Sie als Handwerksbetrieb vielleicht im Vorteil.

) ZIEGRA-Brucheis hat die ideale Temperatur von –0,5°C, d.h. knapp unter dem Gefrierpunkt. Die beste Lagertemperatur ist 0 bis + 2°C, Unterkühlung ist nicht erforderlich. Das Eis friert nie zusammen, auch nach sehr langer Lagerung bleibt es stets locker und hantierbar. Um diese Vorteile zu erlangen, ist Brucheis nicht so kalt wie Scherbeneis, jedoch ist seine Kälteleistung etwa gleich. Da Scherbeneis unterkühlt ist, muß es auch in einem unterkühlten Raum gelagert werden. Sonst würde es durch die warme Umgebungstemperatur zu Blöcken zusammenfrieren. Dennoch kann auch der unterkühlte Bunker ein Zusammenfrieren nicht ganz verhindern: Beim Öffnen der Bunkertür tritt warme Umgebungstemperatur in den Speicher und läßt das Eis außen tauen. Das Schmelzwasser vermengt sich mit dem Eis und die Kälte friert beides zu einem großen Block zusammen, der schwer zu handhaben ist.

Andere Scherbeneismaschinen-Typen produzieren das Eis innerhalb einer senkrechten Trommel mit einem eingebauten rotierenden Messer. Scherbeneis muß unterkühlt werden, da es sonst nicht von der Walze abgelöst werden kann. Es ist daher unmöglich, Scherbeneis mit der idealen Temperatur von etwas unter dem Gefrierpunkt herzustellen – im Gegensatz zu Brucheismaschinen.Außerdem muß bei den meisten Anlagen beim Herstellen von Scherbeneis Salz zugefügt werden.c Aufgrund der modernen Technologie von Brucheis-Maschinen wird ihre Nennleistung auch bei 7-8 mm dickem Eis  Bei Scherbeneis-Maschinen ist die Leistung jedoch abhängig von der Dicke des Eises. Normalerweise wird die maximale Leistung bei einer Eisstärke von 1 – 1,5 mm erreicht und nimmt ab, wenn dickeres Eis von 2 – 3 mm gewünscht wird. ZIEGRA-Brucheis kann aus jedem sauberen Wasser normaler Härte produziert werden, es ist so rein wie das verwendete Wasser. Hersteller von Scherbeneis- Maschinen empfehlen meistens, oder schreiben vor, dem Wasser für die Eisproduktion Chemikalien oder Salz beizufügen, da das Eis sonst nicht von der Trommel gelöst werden kann.

2022   CoolNat R290 = umweltfreundliche Eismaschinen mit natürlichem Kältemittel (Propan) Modellbezeichnung Leistung Speicher- ab Werk frei Haus kg / 24 h inhalt-kg inkl. Verpackung Deutschland Kältemittel R290/Propan (Festland) Kompakte Eismaschinen ZBE 30-10, 70-35 & 110-35 ZBE 30 - 10CoolNat 30 10 5.420,- 95,- ZBE 70 - 35CoolNat 70 35 5.570,- 110,- ZBE 110 - 35CoolNat 110 35 6.270,- 115,- Modulare Eismaschinen ZBE 70 bis ZBE 350 für Eisspeicher B100 oder B200 ZBE 70 * CoolNat 70 optional 5.150,- 95,- ZBE 150 * CoolNat 150 optional 5.850,- 110,- ZBE 250 * CoolNat 250 optional 6.120,- 115,- ZBE 350 * CoolNat 350 optional 6.860,- 135,- Modulare Eismaschinen inkl. Eisspeicher B100 & B200 jew. Auf Füßen ZBE 70 - 100CoolNat 70 100 inkl. 20 cm Füße 8.120,- 180,- ZBE 70 - 100CoolNat 70 100 inkl. 40 cm Füße 8.360,- 210,- ZBE 150 - 100CoolNat 150 100 inkl. 20 cm Füße 8.820,- 185,- ZBE 150 - 100CoolNat 150 100 inkl. 40 cm Füße 9.060,- 215,- ZBE 150 - 200CoolNat 150 200 inkl. 20 cm Füße 9.420,- 215,- ZBE 150 - 200CoolNat 150 200 inkl. 40 cm Füße 9.660,- 235,- ZBE 250 - 100CoolNat 250 100 inkl. 20 cm Füße 9.090,- 185,- ZBE 250 - 100CoolNat 250 100 inkl. 40 cm Füße 9.330,- 215,- ZBE 250 - 200CoolNat 250 200 inkl. 20 cm Füße 9.690,- 220,- ZBE 250 - 200CoolNat 250 200 inkl. 40 cm Füße 9.930,- 235,- ZBE 350 - 100CoolNat 350 100 inkl. 20 cm Füße 9.830,- 220,- ZBE 350 - 100CoolNat 350 100 inkl. 40 cm Füße 10.070,- 220,- ZBE 350 - 200CoolNat 350 200 inkl. 20 cm Füße 10.430,- 240,- ZBE 350 - 200CoolNat 350 200 inkl. 40 cm Füße 10.670,- 240,- Behälter/Eisspeicher 1.4301, frontseitige Eisentnahme, passend für: ZBE 70/150/250/350: B100 auf 20 cm Füßen=ca. 100 kg Kapazität /70x70x108 cm 2.380,- 130,- B100 auf 40 cm Füßen=ca. 100 kg Kapazität /70x70x128 cm 2.620,- 140,- ZBE 150/250/350: B200 auf 20 cm Füßen= ca. 200 kg Kapazität /70x70x148 cm 2.980,- 130,- B200 auf 40 cm Füßen= ca. 200 kg Kapazität /70x70x168 cm 3.220,- 180,- Inklusive Hygieneverschluss, Adapter für B100 / B200 Speicher *Eisauswurf *B* mit Reflexionslichtaster erforderlich für Kombination mit vorhandenem Eis-Speicher inkl. Hygieneverschluss B100 / B200 Speicher Reflexionslichttaster HRT 96 (Abschaltung) für vorh. Speicher 590,- 0,- Optionen und Zubehör Zubehör: HygienePlus: Stagnationsspülung mit Restwasserentleerung 570,- 0,- Kartuschen-Wasserfilter Typ 40 - 90.000 l 280,- 15,- + Ersatzkartusche Austausch mind. 1 x / Jahr netto 160 5,- (weitere Hygiene Lösungen für Wasser & Eis auf Anfrage) Sonder- Kondensator getrennt, wetterfest 920,- 50,- Kondensator: Kondensator/Verflüssiger wassergekühlt 460,- 0,- Untergestell: Untergestell für ZBE 30-10CoolNat--> 40 cm Höhe 400,- 15,- für ZBE 70-35 & 110-35-_> 40 cm Höhe 400,- 15,- Untergestell für alte B100/B200, 40 cm Höhe, Edelstahl 600,- 50,- Leckwassermelder, Stopp bei Leckage 390,- 0,- Wiederanlaufverzögerung 30 Minuten 340,- 0,- Pumpe: Tauwasserpumpe (Hebeanlage - separates Bauteil) 300,- 15,- Gehäuse: Edelstahl 1.4301 Speicher: integriert bis ZBE 110-35, modular ab ZBE 70-100, innen/außen Edelstahl, PU-Isolierung Spannung: ZBE 30 - 350: 1/N/PE ~ 230V 50 Hz // Sonderspannungen auf Anfrage Leistungs- ZBE 30 - 350 bei 20°C Luft und 15°C Wasser