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Ratschläge geben: Ziehen Sie Wanderschuhe oder bequeme Schuhe an, packen Sie einen kleinen Rucksack mit Verpflegung und vergessen Sie nicht, Ihren Fotoapparat und ein Fernglas einzupacken. Jetzt sind Sie bereit, sich zu Fuß auf die 36 Wege, die wir Ihnen in diesem «Wanderführer» vorstellen, zu begeben. Diese Veröffentlichung führt Sie in ein fantastisches Abenteuer unter freiem Himmel zu Bergen, Seen, Flüssen, Röhrichtbeständen, Hügeln und Steilküsten. Beginnen Sie mit der Costa Vicentina, dem westlichen Küstenstreifen der Algarve mit steilen Felsküsten und Schieferfelsen, die sich über das Meer erheben. Oder beginnen Sie im Barrocal, in dem die Landschaft von der Landwirtschaft geprägt wird - dies ist der Ort, an dem Sie die typischen Obstgärten der Algarve im Trockenanbau mit Mandel-, Johannisbrot- und Feigenbäumen genießen können. Oder aber beginnen Sie in irgendeinem anderen Gebiet, das wir hier anführen. Das Wichtigste ist, dass Sie den Wandergeist verinnerlichen und die fast 300 Kilometer der vorgeschlagenen Wege (stückchenweise oder alle auf einmal, falls Sie ausreichend Zeit haben) genießen. Ihnen ist bestimmt schon klar geworden, dass in diesem Führer die Wanderung eine neue touristische Dimension erlangt. Eingebunden im Naturtourismus ist diese “grüne” Aktivität perfekt, damit Sie die Biodiversität der Region, in der fast 40% des Gebiets einen Schutzstatus haben, kennenzulernen. Kommen Sie hierher und entdecken Sie die Natur der Algarve mit Ihren eigenen Füßen, mit dem Fahrrad oder zu Pferd. So können wir zusammen den Ökotourismus fördern und Touristen in diese Region bringen, die die geschützten Gebiete respektieren und aufsuchen. Am Ende Ihrer Reise wird das Beste die außergewöhnlichen Geschichten sein, die Sie zu erzählen haben, wenn Sie nach Hause zurückkehren. Es gibt Strecken, die Sie bildlich gesprochen in der Geschwindigkeit eines Flusses («Fließ, fließ … Guadiana») zurücklegen werden und andere, die Sie wie eine Figur aus einem Buch von Cervantes («D. Quixote») fühlen lassen werden. Unwiderstehlich, oder? VILA VITA Parc BEACH & GOLF RESORT leading Hotels of the World	Tourismusregion Algarve Blatt-Art Einleitung Beschreibung der Region Ratschläge an die Wanderer Verzeichnis der Wanderwege Costa Vicentina Südküste Barrocal Serra Guadiana Via Algarviana Artenliste Glossar Nützliche Kontakte Bibliographische Angaben

VITAL EIN NEUES WORT FÜR GESUNDHEIT UND WOHLBEFINDEN Vital ist ein Symbol, das unser Engagement für die Schaffung eines Gesundheits- und Wellnesskonzepts repräsentiert, das sich harmonisch durch jedes VILA VITA Parc-Erlebnis zieht. Dieses Zeichen, das sich in unseren Menüs für Restaurants, Bars, Fitness- und Spa-Angebote wiederfindet, weist uns den Weg zu einem gesünderen Leben, indem es uns hilft, die Barrieren zwischen einem Wellness-Aufenthalt und dem einfachen Genießen Ihres Urlaubs abzubauen und Ihnen die Freiheit gibt, Ihr eigenes Gleichgewicht zu finden. Durch die Zusammenarbeit mit Ernährungswissenschaftlern, Trainern und einem engagierten Team von Gesundheits- und Wellness-Spezialisten werden alle Teile zusammengefügt, indem ihr Wissen über Ernährung, Fitness und Wellness-Therapien zu einem offenen, integrierten Angebot an Optionen kombiniert wird, die den einzigartigen Bedürfnissen des Lebensstils jedes Einzelnen entsprechen. Das bedeutet, dass Sie Ihren Aufenthalt so weit auf Gesundheit und Wellness abstimmen können, wie Sie es wünschen, von der Teilnahme an maßgeschneiderten Wellnessprogrammen bis hin zur Bestellung eines leckeren und dennoch nahrhaften Mittagessens. Vital ist eine Philosophie, die von unserer Leidenschaft inspiriert ist, dass sich alle unsere Gäste willkommen und in eine natürlichere, gesündere Lebensweise einbezogen fühlen	Aromenweg Gezeitenweg Naturpfad Castelejo Der Geschmack des Meeres Rocha Delicada Weg über Sete Vales Suspensos Naturwanderweg Praia Grande Wanderweg São Lourenço Ilha da Culatra Naturwanderweg des Zentrums für Naturerziehung Marim Wanderweg Praia do Barril Stadtpark Sítio das Fontes Wanderweg Castelo de Paderne Wanderweg Cerro de São Vicente Wanderweg Rocha da Pena Wanderweg Fonte Benémola Der Weg an der Quelle Auf Entdeckung im Wald – Roter Weg Auf Entdeckung im Wald – Lila Weg Wanderweg Fóia Wanderweg Lagoão Wanderweg Masmorra Wanderweg D. Quixote Wanderweg „Reserva“ Barranco das Lajes Zwischen Tälern, Quellen und der Erinnerung an die Serra do Caldeirão Bergauf, bergab Ladeiras do Pontal Fließe, fließe… Guadiana Terras da Ordem Mandelbaumweg Ein Fenster über den Guadiana Wanderweg Sapal de Venta Moinhos Boa Vista Naturpfad vom Aldeia Nova


Der Wanderweg beginnt am Parkplatz neben dem Strand (1). Sobald man die Lagoa dos Salgados (A) erreicht, kann man bereits Schilfgebiete erkennen, insbesondere bei dem Flüsschen von Espiche, das hier endet (B). Dieses Gebiet ist aufgrund seiner wertvollen Vogelfauna bekannt, mit so interessanten Arten wie der Moorente, dem Stelzenläufer oder der Zwergseeschwalbe. Häufig kann man auch große Schwärme von Flamingos sehen, die in diesem Feuchtgebiet ihre Nahrung finden und rasten. Der Weg führt vom Strand (C) weiter bis zum Holzsteg, der die Dünenkette überquert. Dies ist ein äußerst interessanter Ort, um die Dünenvegetation zu betrachten, die Arten wie Stranddisteln, Otanthus maritimus, Meersenf, Schneckenklee, Strohblumen, Grasnelke, Curcianella maritima und Hauhechel umfasst (D). Am Ausgangspunkt angekommen und den Weg in westlicher Richtung folgend, kann man Weideflächen betrachten, auf denen Bäume im Trockenfeldbau (Johannisbrot-, Mandel- und Feigenbäume) und Gruppen von Mastixsträuchern (E) wachsen. Der Weg setzt sich neben der Dünenkette (D) bis zum Strand in Richtung des Flüsschen Ribeira de Alcantarilha fort. Hier im Feuchtgebiet (F-G) kann man verschiedene Pflanzengesellschaften, die in diesem Feuchtgebiet wachsen, betrachten: Binsen sowie zahlreiche mediterrane Pflanzen, die salzreiche Böden bevorzugen und von großem Interesse für den Artenschutz sind. Nachdem man dieses Feuchtgebiet durchquert hat, kündigt sich eine Fläche mit Pinien an, die oberhalb eines felsigen Steilhanges (H) stehen. Das Unterholz besteht vor allem aus Mastixsträuchern, Zwergpalmen, Herbstseidelbast, weißstängeligem Spargel und Thymian. Der letzte Abschnitt dieses Weges erfolgt über landwirtschaftliche Felder mit Mandelbäumen. Hier kann man alte Mühlen und Kornspeicher, die früher benutzt wurden, sehen.	Ausgangspunkt Lagoa dos Salgados Mündung Ribeira de Espiche Strand Dünenkette Landwirtschaftlich genutzte Flächen Feuchtgebiet vom Ribeira de Alcantarilha Fossile Felsküste Mühlen und Scheunen Wanderweg
Speisekarte	Speisekarte
Meeresfrüchte-Suppe von der Algarve, Tomatentartar, €15 Scharlachgarnelen-Medaillon, Koriander-Olivenöl Die Algarve ist reich an Fisch und Meeresfrüchten und die Algarveküste ist der Ort, an dem die Scharlachgarnele Carabineiro wird in über 1000 Meter Tiefe erfasst. Sugestion Dangin-Fays Brut. Weiß, Champagner 20 €71 Paarung von Champagner, Sekt, Weiß- oder Roséwein. Zart & Leicht Langoustine aus Tavira, Jakobsmuschel, Kokosnuss-Kefir, Safran-Sauce €23 Die Languste lebt in den tiefen Gewässern der Algarveküste und gräbt Galerien, die Als Zufluchtsort haben diese Langusten ein langes Leben und können bis zu 10 Jahre alt werden. Sugestion Astronauta Arinto. Weiß, Vinho Verde €7 €29 Paarung von Champagner, Sekt, Weiß- oder Roséwein. Zart & Leicht Gänseleber, Marmelade aus roten Beeren, Haselnussbrioche, 25 € 15 Jahre Balsamico, Kakaonibs Beeren und Haselnüsse von höchster Qualität werden in ganz Portugal produziert, elements dass die Gänse diesen Schatz sehr schätzen und gleichzeitig eine große Verbindung zu diesem Schatz haben. Sugestion Barranco Longo Blush. Rosé, Algarve €7 €29 Paarung von Champagner, Sekt, Weiß- oder Roséwein. Aromatisch & Mild Thai marinierter atlantischer Bonito, Mango, Spargel, Sprossen €16 Der Bonito-Thunfisch, eine auf offener See sehr häufig vorkommende Art, spielte eine grundlegende Rolle in der Reisen der Entdeckungen, die den Besatzungen eine Quelle von Proteinen garantieren. Sugestion Colinas Blanc de Blancs Cuvée Brut Reserve. Branco. Bairrada 16 €78 Paarung von Champagner, Sekt, Weiß- oder Roséwein. Aromatisch & Mild Rindfleisch tataky, Papaya, Ananas, kühl, Radieschen €18 Die besten Weiden wachsen rund um den Tejo, wo die Ochsen langsam wachsen. der besten Fleischsorten in unserem Land. Sugestão Montanha Bruto. Rosé, Bairrada IVV 9 €28 Paarung von Champagner, Sekt, Weiß- oder Roséwein. Fruchtig und lebendig Bitte informieren Sie uns, wenn Sie eine Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit haben. Wir werden uns gerne auf Ihre Bedürfnisse einstellen. 03.2019 VON UNSERER KÜSTE Angebratener Wildseebarsch, Austernrisotto der Ria Formosa, 45 € Wasabi-Rogen, Limetten-Confit Der Reichtum an gefangenen Seebarschen in Verbindung mit den exquisiten Austern aus Ria Formosa bringen den wahren Geschmack des Meeres in dieses Gericht. Sugestion João Clara. Weiß. Algarve €8 €32 Paarung von Weiß- oder Roséwein. Fruchtig & Lebendig Lebensraum Oktopus €35 Die Felsformationen an unserem Strand und entlang der Küste von Porches ist das ideale Der Lebensraum für zahlreiche Arten, darunter der Tintenfisch, ist einer der am häufigsten vorkommenden. Sugestion Grainha Reserva. Weiß. Douro €13 €59 Paarung von Weiß- oder Roséwein. Aromatisch & Mild Roter Schnapper, Ria de Alvor Rasiermesserschale, gelbe Bete, €48 saure Karotten, Korallensauce In Anlehnung an die traditionellen gastronomischen Werte der Fischergemeinden der Algarve, hier eine perfekte Harmonie zwischen Land und Meer gefunden. Sugestion Casa Santos Lima Chardonnay, Weiß. Lisboa 9 €28 Paarung von Weiß- oder Roséwein. Aromatisch & Mild Sagres' Rotbarbe und die Entdeckungen 47 € Die Rotbarbe, die in der Tiefsee unserer Küste in perfekter Harmonie mit den verwendeten Produkten lebt zur Zeit Heinrichs des Seefahrers Sugestion Carm. Rosé. Douro €7 €30 Paarung von Champagner, Sekt, Weiß- oder Roséwein. Zart & Leicht Blauer Nassas-Hummer, Tagliolini mit Zitrusfrüchten der Algarve, 70 € glasiertes Gemüse Der als "Kardinal der Meere" bekannte Blaue Hummer ist an der Algarveküste heimisch und wurde in Nassas, traditionelle Hummertöpfe, hier "verheiratet" mit den Aromen der Zitrusfrüchte der Algarve. Sugestion Soalheiro Primeiras Vinhas Alvarinho. Weiß. Vinho Verde 14 €69 Paarung von Champagner, Sekt, Weiß- oder Roséwein. Zart & Leicht Bitte informieren Sie uns, wenn Sie eine Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit haben. Wir stellen uns gerne auf Ihre Bedürfnisse ein 03.2019	VOM LAND Gereifte iberische Rinderlende, karamellisierter Kürbis, €43 Trüffelkohl, Topinamburg-Eintopf, Marksauce Hier stellen wir eine Harmonie zwischen dem charakteristischen Geschmack des gealterten Fleisches mit den Produkten von das Land, das der Einfallsreichtum der ländlichen Gesellschaften noch zu bieten hat. Sugestion Volteface Reserva. Rot. Alentejo 12 €43 Paarung von Rotwein. Aromatisch & kräftig Portugiesische Entenbrust, Pastinaken, fermentierte Blaubeeren, 29 € Perlgraupen, Mangold, Entenjus mit Malz Ein schmackhaftes Fleisch, wir wagen es, die alltägliche Ernährung der Ente nachzubilden, mit Aromen, die sie in der Natur um ihn herum finden. Sugestion Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon. Rot. Lisboa 10 €50 Paarung von Rotwein. Fruchtig und leicht Lammlende aus dem Alentejo, Pinienkerne en croûte, 28 € Sellerie, Kieferngeschmack, Wacholdersauce Seit mehr als 7000 Jahren Teil unserer Nahrungskette, hat das Lamm ein zartes und saftiges Fleisch, hier kombiniert mit dem Geschmack und den Aromen der Kiefernwälder und des Wacholders der Alentejoküste. Sugestion M.O.B. Alfrocheiro. Rot. Dão 15 €69 Paarung von Rotwein. Aromatisch & Geschmeidig Gegrilltes iberisches Kalbscarrê, Kalbsragout, 37 € Rosti-Kartoffel, Bio-Gemüse, Chimichurri-Sauce Das Kalbfleisch ist zart und saftig und hat eine rosige Färbung. Mit dieser Kombination bieten wir das beste Die Landschaft muss nachgeben. Sugestion Quinta Nova Reserva Terror Blend. Rot. Douro €14 €80 Paarung von Rotwein. Frui

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