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Cabana Fresca Restaurant
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Albufeira
Cabana Fresca |
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weindispenser Cabana Fresca Restaurant
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Albufeira
Triumvirat Dryager 3 mal Dx 1001 , jetzt als Weinschrank
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Cabana Fresca Restaurant
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Willkommen zu
Coole Hütte
Ein
wunderbarer Ort, außergewöhnliches Essen und eine Traumaussicht. |
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Cabana Fresca Restaurant
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Albufeira
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Vittello Carpaccio
Dünn geschnittene Rinderlende
mit Pesto und italienischem Käse
Gazpacho Galapagos
Oktopussalat
serviert mit eigenem Dressing
Lachsgenuss
Geräucherter Lachs und
Lachstatar mit Schnittlauchcreme
Garnelen „Fischer“
In Olivenöl
gebratene Garnelen mit Zwiebeln und Knoblauch
Algarvischer
Hühnersalat
Ziegenkäsesalat mit warmen Feigen, Walnüssen und
Pinienkernen-Dressing
„Malandra“-Salat mit Foie Gras, grünem Spargel,
Garnelen und Walnussöl
couvert (2St.) Frisches Brot, Butter, Oliven
und hausgemachte Pastete
Pescador-Cremesupper
Tomatencreme mit
Mozzarella und Basilikumcreme
SPEZIALITÄTEN des Küchenchefs
Schweinefilet in dunklem Bier, mit Pflaumen
Entengenuss mit Armagnac
und kristallisiertem Knoblauch
Chateau Briand (1P./ 2P.)
Geschmortes Rinderfilet mit 2 Saucen und Kräuterbutter
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Lachs Supreme im Blätterteig
Steinbutt mit grünem
Spargel und „Vinho Verde“-Sauce
Garnelen „À la Plancha“
Riesengarnelengratin mit Käse, Knoblauch und Kräuter |
Fisch und Meeresfrüchte Cataplana (1p./2p.)
Tagliatelle mit Seezunge, Knoblauch, Weißwein und Parmesankäse
Wolfsbarschfilet im Speckmantel mit Rucola und Kirschtomaten
"Hauskabeljau mit Zwiebeln und Weißwein
Vegetarische Spezialität des
Küchenchefs
"Hähnchen Cataplana (1P./2P.)
Provençalische Lammkeule
mit Thymian und Rosmarin
Kalbfleisch mit Waldpilzen, Trüffelextrakt,
Sahne und Schnittlauch
Tournedos mit grüner Pfeffersoße
Tornedó
mit Portweinsoße, Sjalot und Speckscheibe
Geschmortes Filet Mignon
mit Stroganoff-
Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version) |
Cataplana” de Peixe e Marisco (1p./2p.)
Tagliatelle com Linguado, Alho, Vinho Branco e Queijo Parmesão
Filete
de Robalo Enrolado em Bacon com Rucola e Tomate Cherry
“Bacalhau” à
Casa com Cebola e Vinho Branco
Especialidade Vegetariano do Chefe
“Cataplana” de Frango (1p./2p.)
Perna de Borrego Provençal com
Tomilho e Alecrim
Vitela com Cogumelos Selvagens, Extrato de Trufa,
Natas e Cebolinha
Tornedó com Molho de Pimenta Verde
Tornedó com
Molho Vinho do Porto, Sjalot e Lâmina de Bacon
Fillet Mignon
Trancheado com Molho Stroganof |
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